回收二手雙螺桿膨化機(jī)特征

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    1.2   應(yīng)用范圍
    采用低溫斗粕為原料可以生產(chǎn)組織蛋白和寵物食品等產(chǎn)品。
    1.3   型號(hào)含義    
    1.4 技術(shù)原理
    TSE系列雙螺桿食品設(shè)備的技術(shù)關(guān)鍵和特點(diǎn)是采用擠壓膨化技術(shù)。它是“熱門”“高新”的食品加工技術(shù)。谷物經(jīng)膨化后,體積膨大,組織蓬松,口感香酥,淀粉ɑ化,水溶成分增加,容易被人體消化吸收,因而受到各國消費(fèi)者的普遍歡迎。
               在擠壓膨化加工過程中,物料置于裝有螺桿(主軸)的密封機(jī)筒內(nèi),隨著相互嚙合的兩螺桿的強(qiáng)制推進(jìn),因受機(jī)械的壓延,物料內(nèi)部的剪切力以及來自機(jī)筒外部的熱能,使物料處于高溫(溫度可達(dá)150~200℃);又因?yàn)槲锪鲜翘幱诿芊鉅顟B(tài)下,隨著密封容積的變化及溫度的升高而產(chǎn)生高壓(壓力可達(dá)10kg/cm2以上),使物料逐漸變成熱流變體的凝膠狀態(tài),并獲得大量的能量,改變?cè)械奈锢?、化學(xué)屬性。當(dāng)物料經(jīng)模頭擠出進(jìn)入常溫常壓狀態(tài)時(shí),就朝著混亂度增大(即熵值增加)的方向進(jìn)行。這樣不僅使物料的體積增大,有利于各種酶的作用,而且淀粉、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分都發(fā)生了不同程度的降解,可溶成分增加。使蛋白質(zhì)分子由球形變成鏈狀,并重新組織化,具有有

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