銀魚是非常受歡迎的海鮮,是我國(guó)沿海主產(chǎn)的海鮮類產(chǎn)品,它含有豐富的蛋白質(zhì),鈣,磷,鐵,鉀等,既美味又營(yíng)養(yǎng)豐富,銀魚干的市場(chǎng)需求較大,而且制成銀魚魚干的價(jià)格提升3-5倍,也給生產(chǎn)廠家?guī)砝麧?rùn)。銀魚含水量高,在百分之75-80左右,烘干的整個(gè)過程要干燥蒸發(fā)原來的體重百分之70左右的水分,而且銀魚屬于較難烘干的產(chǎn)品,目前熱泵干燥是國(guó)內(nèi)普遍采用的**技術(shù)。
銀魚烘干機(jī)的具體操作: 1.烘房預(yù)熱:一般要求烘烤前將烤房預(yù)熱到35-40攝氏度,以免溫度太高其蛋白質(zhì)變性,細(xì)菌滋生快,破壞烘干的質(zhì)量,同時(shí)溫度過高銀魚的表皮結(jié)皮,內(nèi)部的水分不易向表面遷移,形成假性烘干。 2.烘干溫度控制:烘干室溫度處于45攝氏度時(shí),才可以將銀魚入室烘干。烘干時(shí)必須先低溫,然后逐漸升高溫度。通常1小時(shí)增溫3攝氏度,溫度應(yīng)控制在50攝氏度。一般要求50攝氏度下烘烤6小時(shí),65攝氏度下烘烤8-10小時(shí),銀魚含水分越高,需要在低溫條件下烘烤的時(shí)間就越長(zhǎng)。
空氣能銀魚烘干機(jī)設(shè)備特點(diǎn):1.立式烘干箱采用優(yōu)質(zhì)鋼材,強(qiáng)度大,堅(jiān)固耐用,烘干層翻板為不銹鋼材料,耐高溫,耐腐蝕,使用壽命長(zhǎng)。2.空氣能熱泵烘干機(jī),綠色環(huán)保節(jié)能型烘干機(jī),進(jìn)入烘干箱的是純凈的熱風(fēng),毫無污染,使品質(zhì)出品上乘。3、烘干均勻,具有*特的烤房設(shè)計(jì)風(fēng)道均勻,能夠使銀魚受熱均勻,烘烤出好的產(chǎn)品。4.烘干**層濕熱空氣全部排掉,排潮好,減少因排潮不暢造成的變色使品質(zhì)在原來的基礎(chǔ)烘干速度提高了30%。5.高效節(jié)能??諝饽軣岜煤娓蓹C(jī)是吸收空氣的熱量來對(duì)物料進(jìn)行烘干,耗電量十分少。
詞條
詞條說明
?? 面條是我國(guó)較為廣泛的食材,掛面的烘干,是一種使用便捷,營(yíng)養(yǎng)豐富,掛面的銷售可謂分布中國(guó)的每個(gè)角落,如何讓自己的掛面推廣出去,掛面的品質(zhì)和口感可謂十分關(guān)鍵,而且在掛面烘干的過程中,如何讓產(chǎn)量快速提上不來又不會(huì)出現(xiàn)掛面斷裂的現(xiàn)象。? ???? 烘干工藝也是有差異的。如何選型質(zhì)量好,效率高,經(jīng)濟(jì)好用的掛面烘干機(jī)呢?智烘小編告訴您
? ?? 大型紅薯粉烘干機(jī)干燥操作實(shí)戰(zhàn)? ?? 用紅薯粉條為食材烹飪食物,具有滑糯香彈的特點(diǎn),深受吃貨們的喜愛,粉條的制作不受地域和時(shí)間的限制,因此大江南北都有制作紅薯粉條的習(xí)慣,通常有扁寬粉、粗粉條、圓粉條、細(xì)粉條、粉皮等等。傳統(tǒng)紅薯粉條的制作不僅是個(gè)技術(shù)活,還要靠體力,本文分享紅薯粉條的制作步驟及紅薯粉烘干機(jī)的選擇,幫助新時(shí)代的紅薯粉
當(dāng)歸烘干設(shè)備現(xiàn)代化干燥你了解嗎
?當(dāng)歸的種類和大小不同,其含水量和組織結(jié)構(gòu)略有差異,由于水分是從物料表面蒸發(fā)掉的。如是切片的當(dāng)歸,其片薄,蒸發(fā)面積大,蒸發(fā)速度也越快,完成干燥所需的時(shí)間就越短,如是整個(gè)的當(dāng)歸,其水分由內(nèi)至外移動(dòng)蒸發(fā)需要一個(gè)過程,其表皮對(duì)水分的蒸發(fā)也起到一定的阻礙作用,所以不可操之過急。要遵循其當(dāng)歸形態(tài)大小和水分蒸發(fā)的規(guī)律來調(diào)整烘干工藝參數(shù)。 中國(guó)1957年從歐洲引種歐當(dāng)歸。主產(chǎn)甘肅東南部,以岷縣產(chǎn)量多
腐竹烘干機(jī)干燥工藝流程詳解這里所說的腐皮就是指腐竹,腐皮是腐竹的一種比較流行和通用的俗稱。腐皮是將豆?jié){加熱煮沸后,經(jīng)過一段時(shí)間保溫,表面形成一層薄膜,挑出后下垂成枝條狀,再經(jīng)干燥而成。其形類似竹枝狀,稱為腐竹。腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結(jié)構(gòu)的產(chǎn)物。營(yíng)養(yǎng)**高、易于保存、食用方便,深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的青睞。腐竹色澤黃白,油光透亮,含有豐富的蛋白質(zhì)及多種營(yíng)養(yǎng)成分,用清水浸泡3~5小時(shí)即可發(fā)
公司名: 珠海市智烘節(jié)能工程有限公司
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