饸饹面機(jī)清理方法

時(shí)間：2020-04-01作者：好機(jī)樂(lè)(鄭州)餐飲設(shè)備有限公司瀏覽：3215

在早上我們經(jīng)常會(huì)看到路邊有很多賣(mài)饸烙面的小攤，早上來(lái)上一碗熱騰騰的面，感覺(jué)都圓滿(mǎn)了，那么饸饹面機(jī)在清理時(shí)應(yīng)該注意些什么呢，下面小編為大家簡(jiǎn)單介紹一下！
首先取下饸饹面機(jī)出面模具，然后開(kāi)動(dòng)機(jī)器，將一小團(tuán)面放入料斗，可將彎頭內(nèi)的存面推出，因?yàn)檎Ｉa(chǎn)時(shí)螺旋與模具之間的彎頭這部分空間會(huì)形成一個(gè)壓力腔，這部分面團(tuán)會(huì)有一些熟化，生產(chǎn)完畢后，這部分面團(tuán)會(huì)由于沒(méi)有后續(xù)的面團(tuán)而殘留在彎頭內(nèi)不易取出。饸饹面機(jī)零件上的油污、鐵銹或附著的切屑可用柴油、煤油或汽油作為洗滌液進(jìn)行清洗，然后用壓縮空氣吹干。相配表面在配合或連接前，一般都需加潤(rùn)滑劑。尤其是主軸箱部件中的軸承部位，升降機(jī)構(gòu)的絲桿螺母部位。
要根據(jù)使用情況定期對(duì)饸饹面機(jī)進(jìn)行維護(hù)，打開(kāi)機(jī)殼，清理掉各部位上的原潤(rùn)滑脂，檢查軸承位，涂足量鈣基潤(rùn)滑脂，齒輪箱內(nèi)定期更換添加足量工業(yè)齒輪油；定期檢查個(gè)軸承齒輪等部件，發(fā)現(xiàn)磨損及時(shí)更換，清洗更換之后再將各部件配置完好。
操作者使用前應(yīng)仔細(xì)研究說(shuō)明書(shū)，嚴(yán)格按說(shuō)明書(shū)進(jìn)行操作，嚴(yán)禁反轉(zhuǎn)，開(kāi)機(jī)前檢查各部位有無(wú)異?，F(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)處理以免造成事故，嚴(yán)防鐵器或其它較硬物質(zhì)混入面粉中，以免造成損壞機(jī)件。
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