大豆,是使用較為廣泛的糧食之一, 大豆自古就有栽培,是我國(guó)較為重要的糧食作物之一,在我國(guó)各地區(qū)都有產(chǎn)區(qū)。
大豆成為各家食品加工廠使用較為廣泛的材料,同時(shí)以提高在對(duì)大豆后期加工的效率,同時(shí)使其口感干脆可口,其大豆的豆香味濃厚,而且其中蛋白質(zhì)含量較高,利用儲(chǔ)藏,保質(zhì)期延遲,用干品的大豆可以創(chuàng)意小食品。
大豆烘干機(jī)工藝步驟:在工廠化生產(chǎn)脫皮黃豆干過(guò)程中,經(jīng)過(guò)去皮,清洗、浸泡、低溫干燥過(guò)程。1、大豆去皮清洗:經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)合格的黃豆,去除雜質(zhì),挑選,去皮,精選處理,去除夾雜后用洗豆機(jī)清洗干凈,去除黃豆附著于表皮的沙土、塵埃和異物,然后黃豆在40攝氏度的溫水中浸泡12小時(shí),是為了在下一步的脫皮準(zhǔn)備。
2.低溫干燥過(guò)程:初始烘干室溫度處于35攝氏度,烘干時(shí)先低溫,然后逐漸升高溫度。通常1小時(shí)增溫1-3,溫度應(yīng)控制在45-55。一般要求40-45下烘烤2小時(shí),55下烘烤10小時(shí)。 觀察大豆的成色變黃,豆子變干,推出烘房放涼。放另一批進(jìn)行烘烤。
熱泵大豆烘干技術(shù)創(chuàng)新特讓烘干的大豆香脆可口,其優(yōu)點(diǎn)表現(xiàn)為:1、加熱溫度低。熱泵干燥技術(shù)生產(chǎn)工藝可比傳統(tǒng)干燥工藝降低38-52℃左右。2、干燥時(shí)間短。所需用的時(shí)間較長(zhǎng)不會(huì)**過(guò)12h,一般從預(yù)熱到出產(chǎn)品6h即可完成。3、全自動(dòng)烘干設(shè)備,設(shè)定參數(shù)后*人看護(hù),全密閉,無(wú)污染。品質(zhì)好。。4、能源消耗低。由于此工藝?yán)每諝庋h(huán),是一種很好的節(jié)能產(chǎn)品。烘干效果:選用3P熱泵大豆熱泵空氣能烘干機(jī)配置3.5米長(zhǎng)、2.5米寬、2.2米高的聚氨酯保溫烘干房,可內(nèi)置3臺(tái)手推物料車,手推車配有12層網(wǎng)格托盤,每車可裝400斤,一批次可裝浸泡后的大豆1200斤,干燥后的大豆含水達(dá)到10%,這是收獲的大豆有600--800斤,烘干過(guò)程結(jié)束。
安裝中的6P大豆烘干機(jī)
編輯詞條
詞條說(shuō)明
熱泵烘干機(jī)主要以熱風(fēng)烘干技術(shù),通過(guò)控溫控濕,取代自然生曬和陳化,模擬自然烘干,達(dá)到生產(chǎn)成品不受自然影響,并達(dá)到高品質(zhì)。 陳皮烘干工藝:1.原料的選取和驗(yàn)收:原料選用新會(huì)產(chǎn)“新會(huì)柑”要求無(wú)蟲害,無(wú)花斑,有光澤,質(zhì)優(yōu)為佳。2.鮮果取皮:用鋒利的小刀從鮮果的底部縱向分割兩刀,不傷果肉,剝落果皮留皮。3.烘至果皮發(fā)軟:將果皮放置在烘干箱內(nèi),注意保證果皮完整,鋪平均勻。4.恒溫烘干:將翻反過(guò)來(lái)的陳皮放在方網(wǎng)
?? 黃豆成為各家食品加工廠使用較為廣泛的材料,可以用來(lái)做各種豆制品,醬油,加工油品等,其中較多使用的有用脫皮的黃豆烘干加工成的黃豆干品,降低黃豆的含水量,讓黃豆的營(yíng)養(yǎng)成分跟利用人體吸收,同時(shí)以提高在對(duì)黃豆后期加工的效率,同時(shí)使其口感干脆可口,其黃豆的豆香味濃厚,而且其中蛋白質(zhì)含量較高,利用儲(chǔ)藏,保質(zhì)期延遲,用干品的黃豆可以創(chuàng)意加工成各種小食品。黃豆清洗中 編輯現(xiàn)有的黃豆烘干方
粽葉又稱箬葉,生長(zhǎng)于我國(guó)廣袤的丘陵山區(qū),人們利用它的**芳香,以及它含有豐富的綠葉素,多糖等營(yíng)養(yǎng)以及較強(qiáng)的抗氧化,抗菌的功效,干燥后用于包粽子,不僅讓粽子較芳香,還能提高粽子的保質(zhì)期,另外粽葉用于包裝以及編制器皿以及工藝品等。粽葉,收割后是濕葉,鮮粽葉的在自然條件下保質(zhì)期只能存放3天左右,一般我們要煮沸后加工成干粽葉,烘干后不僅可以殺菌消毒,還能提高粽葉的保質(zhì)期,等到再用的時(shí)候,再泡下就可以了。粽
白術(shù)多年生草本植物。喜涼爽氣候,以根莖入藥,具有多項(xiàng)藥用功能。主要分布于四川、云南、貴州等山區(qū)濕地。白術(shù)具有健脾益氣,燥濕利水,止汗的功效。 ? ?? 白術(shù)烘干特點(diǎn):對(duì)于中藥材來(lái)說(shuō)烘干方法的不正確難免會(huì)使中藥材其中的某些有效物質(zhì)在加工過(guò)程中被揮發(fā)、被氧化損失掉,尤其是一些熱敏性物質(zhì),如蛋白質(zhì)、維生素等會(huì)發(fā)生質(zhì)變。因此,或多或少都會(huì)影響它的藥用**。因此,有必要對(duì)現(xiàn)在
公司名: 珠海市智烘節(jié)能工程有限公司
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