小農(nóng)戶也能用的小型木耳烘干設(shè)備

時(shí)間：2019-12-01作者：珠海市智烘節(jié)能工程有限公司瀏覽：37

秋木耳又稱木耳，黑木耳，現(xiàn)在人工栽培的木耳，數(shù)量面積都較大，，脫水烘干易于銷售，干制后的含水量**百分之12，鮮木耳的水分含量很大，是干木耳含水量的二三十倍，木耳要怎么快速烘干并且保存它的營養(yǎng)并且外形舒展，朵形美觀呢？

 


    

 木耳烘干詳細(xì)闡述：   

第一步：木耳的采收。

采收的成熟度較高的木耳，天晴時(shí)段，耳片稍干易于采收。如天氣干旱，采收的頭天傍晚，要均勻地噴水，次日晨露水干后采收。這樣的木耳不易碎破。如遇連綿陰雨天氣，必須盡快采收。用小竹刀或小刀沿著邊緣插入根部的底端，割下耳片，并挖出耳根。

第二步：將采收的木耳放入物料車的托盤中，較好用特氟龍材質(zhì)的托盤均勻擺放，烘干效果好，不粘連，朵形飽滿完整，厚度度不要**過35MM，然后將物料車推入烘干房內(nèi)。

 


第三步：設(shè)定木耳烘干機(jī)的運(yùn)行參數(shù)，木耳的含水率較大，特別要注意排濕，要注意在整個(gè)木耳烘干過程中前段用35-45度低溫開始烘6小時(shí)，如果溫度過高，排濕跟不上，*引起不規(guī)則的卷曲，造成外觀變形，不美觀，到中段時(shí)可以適當(dāng)升溫到50度，進(jìn)行升溫排濕，烘5小時(shí)，最后階段觀察木耳含稅率下降情況，可適當(dāng)升溫至55度，在經(jīng)過十多個(gè)小時(shí)的連續(xù)烘干除濕后，木耳烘干了。

     利用循環(huán)熱風(fēng)，使烘干篩盤上的銀耳被熱空氣所包圍，限度地與熱氣流相接觸，促使水分蒸發(fā)，通過熱風(fēng)及時(shí)使水分排出，使木耳快速脫水。


 

第四步：木耳烘干后，需盡快打包，密封，包裝時(shí)注意不要讓干品木耳破損，這樣會影響其品級，降低價(jià)格。

 木耳熱泵烘干機(jī)根據(jù)銀耳的水分大的特性開發(fā)并生產(chǎn)了熱泵木耳烘干機(jī)，該機(jī)加大了新風(fēng)的循環(huán)輸入，提高除濕量，溫度保持低溫50攝氏度左右，中間環(huán)節(jié)多次改變溫度與除濕量，以達(dá)到顏色的要求，在烘干過程中保持前期溫度較高，除濕量較大，后期降低溫度配合除濕效果會好。

 


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