酸辣粉包裝機,三伺服電機

時間：2019-11-04作者：青島青微包裝機械有限公司瀏覽：6

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酸辣粉作為面食中的*，很是受大家的喜愛，就像它的名字，就是又酸又辣，再加上一些作料和小菜，就是一道集美味與營養(yǎng)于一身的**級美食。由于酸辣粉是以其中的酸辣**，所以當你沒什么胃口的時候，來一份，那種味蕾的滿足就會瞬間喚起你的食欲。

而且它的流傳十分廣泛，大街小巷都會有它的身影，上面的麻辣鮮油，屬于油而不膩，香飄十里，所以也是憑借這些優(yōu)點圈粉無數(shù)。那這么好吃的東西我們怎么能不多研究研究呢？今天我們就來學(xué)習(xí)一下酸辣粉的做法吧！
準備食材：
紅薯粉條、五花肉適量、生菜、蔥姜蒜、五花肉、芝麻、辣椒、豆瓣醬、花生米、榨菜絲、香菜、高湯，胡椒粉、黃豆

做法：
紅薯粉條要泡軟，為了節(jié)省時間可以選擇用溫水，差不多10分鐘左右就可以了。
剁肉，將五花肉剁碎變成肉末，放碗里備用。
準備好蔥姜蒜都切成末，然后熱鍋，倒油，油燒至七分熱倒入肉末煸炒，看到肉的顏色變淺開始加入切好的蔥姜蒜，豆瓣醬以及老抽，鹽巴，雞精，醋，香油辣椒油等調(diào)味品制作成麻辣香油，最后再倒進一點清水煮一下。
再拿另一個鍋，放適量水煮開，放入事先泡發(fā)的紅薯粉，再次把水煮開，然后把粉撈出置于碗中，利用燒開的水把生菜也焯一下，撈出跟紅薯粉放在一起。

5.再來就是真正的配置環(huán)節(jié)了，把我們較早做的麻辣香油倒在紅薯粉上面，在上面加一點黃豆，還有香菜，淋上高湯，（沒有準備高湯的話就可以用煮紅薯粉的湯）**的酸辣粉就煮好啦！
小貼士：
1、紅薯粉一定要提前泡發(fā)，**泡，可以去除紅薯粉的腥味，也較容易煮。
2、酸辣粉可以加入高湯，味道較好，還有營養(yǎng)**，如果沒時間準備高湯用清水代替也可以，因為麻辣香油里的香味也是夠的，味道都是較好的。

小時候就一直很喜歡吃小吃街上的各種美食，而酸辣粉就一直都是小編的較愛，因為家里旁邊就有一條令人流連忘返的小吃街，什么鐵板燒、煎餅果子、烤面筋統(tǒng)統(tǒng)都有，我的零花錢也是全都花在那里，不管是放學(xué)還是路過，都會不由自主去光顧一番。

就是那條街上的張記酸辣粉把我的嘴養(yǎng)叼了，真真的又酸又辣，每一次都是味蕾暴擊，后來長大了，離家了，也就很少吃到那么正宗的酸辣粉，不過上一次回去也就是國慶那會兒，又去了一趟，還跟那個師傅聊了一會兒，我就說問他酸辣粉怎么做才能又酸又辣，師傅：酸就是靠醋，你加的時間要正確，煮醬汁的時候可以一起倒進去，但是一定不要煮太久，里面的一些成分會揮發(fā)，所以最后的口感就不一樣了。
有時間的朋友可以自己在家試一下啊，真的**酸爽，根本停不下來。


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