提高葡萄品質(zhì)的花果管理技術(shù)

時(shí)間：2020-01-05作者：金華市新月苗木專業(yè)合作社瀏覽：341

      近年來，隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和人們對(duì)葡萄營養(yǎng)保健作用的進(jìn)一步認(rèn)識(shí)，鮮食葡萄的發(fā)展穩(wěn)中有升，市場(chǎng)前景看好。但目前鮮食葡萄生產(chǎn)普遍存在留果過多、管理粗放等問題，造成葡萄果實(shí)整體品質(zhì)不高、商品**低、豐產(chǎn)不高效。為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高檔果，增強(qiáng)市場(chǎng)競爭力，提高經(jīng)濟(jì)效益，栽培者必須在加強(qiáng)各項(xiàng)管理的同時(shí)，高度重視花果管理工作。綜合各地經(jīng)驗(yàn)及筆者多年的實(shí)踐，將提高葡萄果實(shí)品質(zhì)的花果.管理技術(shù)介紹如下。 
1、確定合理負(fù)載量 

合理負(fù)載有利于提高果實(shí)品質(zhì)、維持樹勢(shì)、穩(wěn)定產(chǎn)量和獲得高效益。目前生產(chǎn)上普存在因留果量過大而造成品質(zhì)下降、成熟期延遲、耐貯運(yùn)性降低及枝蔓成熟不良等問題，不同程度地影響了經(jīng)濟(jì)效益。 

根據(jù)目前生產(chǎn)的實(shí)際情況，葡萄的結(jié)果狀況可粗分為3類。輕負(fù)荷：產(chǎn)量指標(biāo)在在葡萄植株負(fù)荷能力之內(nèi)、滿負(fù)荷線以下；滿負(fù)荷；產(chǎn)量指標(biāo)已達(dá)植株負(fù)提能力的上限；**負(fù)荷：產(chǎn)量指標(biāo)已達(dá)植株負(fù)擔(dān)能力的上限；**負(fù)荷：產(chǎn)量指標(biāo)已**出植株本身的負(fù)擔(dān)能力。欲生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)鮮食葡萄，產(chǎn)量指標(biāo)宜定在輕負(fù)荷標(biāo)準(zhǔn)上，一般每畝產(chǎn)量控制在2000kg左右，具體負(fù)載量還要視品種、樹熱和相應(yīng)管理措施而定。 

合理負(fù)載量確定之后，應(yīng)通過冬剪、抹芽、定梢?guī)醉?xiàng)措施予以調(diào)節(jié)。為保證生產(chǎn)高品質(zhì)的果實(shí)，還必須嚴(yán)格實(shí)施疏花序、果穗整形和疏果粒等花果管理措施。 

2、花果管理技術(shù) 

2.1疏花序 

疏花序指疏除多余的花序，應(yīng)本著弱梢不留花序，中梢留1個(gè)，強(qiáng)梢留2個(gè)的原則進(jìn)行。如果疏后仍然過多，可對(duì)部分強(qiáng)梢只留1個(gè)，部分中梢不留，作為預(yù)備梢。疏除時(shí)注意先疏去弱小花序和特大花序，盡量使保留的花序大小基本一致。疏花序的時(shí)間應(yīng)在能辯認(rèn)花序大小優(yōu)劣時(shí)及時(shí)進(jìn)行。 

2.2果穗整形 

果穗整形可使葡萄穗形大小整齊一致，便于精美小我裝，提高商品**。首先應(yīng)以出現(xiàn)數(shù)量較多的大小適中、穗形相仿的果穗作為標(biāo)準(zhǔn)穗稍加修整后作為該品種的模式穗，然后依此為標(biāo)準(zhǔn)對(duì)其他果穗進(jìn)行整形。對(duì)大型果穗先剪去副穗和穗尖，再掐去**、二分枝的尖部；對(duì)特大果穗除剪去副穗和掐穗尖外，可剪去**分枝或一、二兩個(gè)分枝。果穗整形宜在花序已充分發(fā)育。各分枝已舒展、花序的形狀和大小已固定后進(jìn)行，在開花前完成。 

2.3順?biāo)?、搖穗和拿穗 

順?biāo)朐谥x花后進(jìn)行，結(jié)合綁蔓把擱置在鐵絲或枝蔓上的果穗理順在棚架的下面或籬架有空間的位置。在順?biāo)氲耐瑫r(shí)將果穗輕輕搖晃幾下，搖落干枯和受精不良的小粒。一天中以下午順?biāo)?；搖穗較為適宜，因此時(shí)穗梗柔軟，不易折斷。拿穗是果粒發(fā)育到黃豆粒大小后，把果穗上交叉的分枝分開，使各分枝和各果粒之間都有一定的順序和空隙，有利于果粒的發(fā)育和膨大，也便于剪除病粒和噴藥均勻周密。拿穗對(duì)穗大而果粒著生緊密的品種作用明顯。 

2.4疏果粒 

疏果粒是保證葡萄果粒充分增大并稀密適度、整齊美觀，提高品質(zhì)一項(xiàng)不可缺少的措施。國外葡萄的商品化生產(chǎn)很重視此項(xiàng)工作，而在我國大田栽培鮮食葡萄的管理中比較少見，今后應(yīng)多推廣實(shí)施。 

疏果粒的標(biāo)準(zhǔn)和時(shí)間：對(duì)龍眼、玫瑰香、澤香、牛奶等品種，大型穗可留90－100粒果，穗重約500－600g；中型穗可留60－80粒，穗重400－500g。巨峰每穗可留30－50粒，穗重350－500g；藤稔、伊豆錦等，可控制在每穗25－30粒，穗重400－500g。疏果粒時(shí)先疏去小果粒和畸形果粒，再疏去密擠的正常果粒。對(duì)果粒密度大的品種，可先疏除果粒密擠部位的部分小分枝，再疏單粒；對(duì)果粒稀疏的大粒品種如巨峰類，以疏果粒為主，必要時(shí)再疏除少量小分枝。疏果粒在葡萄落花果后進(jìn)行較穩(wěn)妥。 

2.5果穗套袋和罩紙傘 
果穗套袋是提高鮮食葡萄外觀品質(zhì)的重要措施，可以防止病蟲和鳥類危害以及農(nóng)藥和塵埃污染，減少噴藥次數(shù)。套袋宜在葡萄疏果粒后進(jìn)行，套前應(yīng)噴藥次數(shù)。套袋宜在葡萄疏果粒后進(jìn)行，套前應(yīng)噴布一遍殺菌劑，袋口一定要扎嚴(yán)。有色品種應(yīng)在成熟前10－15天去袋，如有鳥害可只撕去紙袋的下半部。對(duì)適光度好的紙袋和塑膜袋以及可在袋內(nèi)著色良好的紅色和黃色品種，不需提前去袋。 


果穗罩紙傘可以防止日灼和鳥害，對(duì)防止塵埃污染和預(yù)防炭疽病也有較好的作用。果穗罩紙傘的防護(hù)作用雖不及套袋，但由于果穗未完全封閉，噴藥及對(duì)果穗檢查比較便利。紙傘一般用透光性好的紙制作，將紙根據(jù)果穗的大小割成二或四開，沿一個(gè)長邊的中線剪至1/3處，將剪口套至葡萄穗梗外，使兩邊重疊如傘狀，再用兩個(gè)大頭針別住即可。果穗置紙傘的時(shí)間以果粒長至固有大小的一半時(shí)為好。

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