圓饅頭機(jī)全套設(shè)備

時間：2019-10-15作者：阜陽致誠機(jī)械科技有限公司瀏覽：2124

圓饅頭機(jī)全套設(shè)備中，包括較傳統(tǒng)的工藝就是使用和面機(jī)和面，圓饅頭機(jī)成型，醒發(fā)蒸制?？此坪唵?，但是和面時間，醒發(fā)時間都需要嚴(yán)格把控，現(xiàn)在市場上做饅頭的師傅大多依靠經(jīng)驗去做。制作工藝還是有一定的復(fù)雜度與難度。圓饅頭機(jī)全套設(shè)備為了使流程簡單化，饅頭好吃些，在原有的工藝上我們添加了不同的設(shè)備，這樣使饅頭口感好吃，香。

圓饅頭全套設(shè)備，較基礎(chǔ)的我們建議使用：和面機(jī)，壓面機(jī)，圓饅頭成型機(jī)，圓饅頭整型機(jī)，蒸汽發(fā)生器，蒸車，蒸房，如果有條件可以制做一個小型醒發(fā)室，小型醒發(fā)室要求是一個密閉的空間，可以推進(jìn)2輛蒸車，這樣前期就夠用，日后擴(kuò)大產(chǎn)量，可以再調(diào)換或擴(kuò)大醒發(fā)室。

圓饅頭機(jī)全套設(shè)備的制作流程為：使用50公斤的和面機(jī)和面，和面時間通常把控在5分鐘左右。和好面后，把和好的面團(tuán)放到350型壓面機(jī)壓面，壓面次數(shù)為5次左右即可。把壓好的面片放到圓饅頭機(jī)成型里面成型。這樣圓饅頭成型后可以直接到整型機(jī)里面進(jìn)行二次整型，通過二次整型后，圓饅頭口感加潤滑，圓饅頭外型加美觀。之后把制作好的圓饅頭擺到蒸盤里，放到蒸車上，推進(jìn)醒發(fā)室醒發(fā)，醒發(fā)后再推進(jìn)萬杰黃金屋蒸房里進(jìn)行蒸制，如果前期我們想節(jié)省金錢，可以先不做醒發(fā)房，直接推進(jìn)蒸房里醒發(fā).


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