紅酒美食匯紅酒蛋包飯的做法

時間：2019-03-27作者：廣州市紅森林貿(mào)易有限公司瀏覽：65

紅酒美食匯紅酒蛋包飯的做法

紅酒蛋包飯做法|紅酒健康美食|紅酒小貼士

 

很快春節(jié)又要到了，到時候很多親朋好友又會來訪，以前，總是因?yàn)椴粫鲲?，而受到小小?/span>“歧視”，現(xiàn)在，本姑娘要“雪恥”，在這個春節(jié)決定好好露兩手，讓大家刮目相看。

 

說歸說，首要任務(wù)還是不容忽視的，那就是臨時拜師，趕緊學(xué)兩招，下面我拿出來跟大家分享一下，以解酒各位跟我同樣困難處境的朋友們。

 

紅酒蛋包飯準(zhǔn)備材料：

1、醬料材料：洋蔥一小個、大蒜3粒、牛肉沫一碗、胡蘿卜一根、西紅柿一個、番茄醬

2、炒飯材料：剩飯一大碗、火腿一塊、香菇六個、瑤柱三個、魚丸三個、青紅黃椒各小半個（可不加）、雜菜一小碗（青豆、玉米、胡蘿卜）、竹筍

3、蛋皮材料：雞蛋四個

調(diào)料：鹽、味精、淀粉、黑胡椒粉、香草碎。

 

醬料做法：

1、洋蔥、胡蘿卜、大蒜、西紅柿分別切碎

2、鍋內(nèi)熱油、倒入大蒜沫、洋蔥沫炒出香味

3、倒入牛肉沫翻炒至脫生然后倒入胡蘿卜粒一起翻炒

4、倒入西紅柿和番茄醬炒勻然后加些許紅酒

5、小火咕嘟幾分鐘后調(diào)入鹽、味精、黑胡椒粉和水芡粉炒勻

 

炒飯做法：

1、香菇、瑤柱泡發(fā)后香菇切粒，瑤柱撕成絲（沒有瑤柱可不用）

2、青紅黃椒、竹筍、魚丸、火腿分別切丁

3、鍋內(nèi)熱油至七分熱時倒入除剩飯外所有的炒飯材料翻炒兩分鐘

4、倒入剩飯一起翻炒均勻然后調(diào)入鹽、味精、黑胡椒粉、香草碎

 

蛋皮做法：

1、把雞蛋（三個或四個可攤3張蛋皮）打入大碗內(nèi)，加一點(diǎn)鹽、味精、淀粉、水然后調(diào)勻

2、平底鍋內(nèi)擦薄薄的一層油，用湯勺盛一滿勺倒入鍋內(nèi)然后快速轉(zhuǎn)鍋，使蛋液流成一個圓餅，小火煎。

 

紅酒蛋包飯做法：

在蛋液凝固后盛一些炒好的飯?jiān)诘捌ひ欢藟壕o，然后在蛋皮的邊緣上涂一些較濃的水芡粉，然后對折蛋皮把飯包在里面，小心地把做好的蛋包飯移到盤內(nèi)淋上醬料。

 

溫馨小提示：

1、炒飯可以按照自己喜歡的口味變換材料而制

2、攤蛋皮的時候要用小火，蛋皮也不亦太薄，自己做兩次就能掌握好了

3、包在蛋皮內(nèi)的飯不宜太多，否則包的時候不合攏

 

看起來好美味，不行，我得趕緊回去自己做一遍，看看我的廚藝到底如何，是不是也這樣美味可口。(廣州進(jìn)口紅酒葡萄酒批發(fā)中心)

 

 

 

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