炒貨機炒栗子怎么做

時間：2019-02-20作者：許昌智工機械制造有限公司瀏覽：470

炒貨機用來炒栗子要怎么操作呢？這種機器用來炒栗子是很好的，因為機器本身適用于各種類型的炒貨，而且很省電操作起來也方便，只需要一個人輕松就可以操作，在做炒貨的時候溫度可以控制，上料下料斗很方便快捷。而且作為一個用來炒食物的工具，這款機器能很好的保證食物的干凈衛(wèi)生，是目前在炒貨制作領(lǐng)域用得較為廣泛的機器之一了。雖然說有了好機器但如果不能掌握炒貨的制作工藝，可能炒出來的東西口感也不好。所以下面就來給大家分享一個做炒栗子的方法。










炒貨機用來做炒栗子是很方便的，如果方法選**當，做出來的炒栗子會比一般的炒栗子較好吃。做炒栗子的時候首先就是要選好材料。要選擇大小均勻看起來飽滿的栗子，要注意看看栗子的外面有沒有病蟲害，有病蟲害的栗子全部去除掉。大小均勻的栗子也要去除掉，否則的話會導(dǎo)致不能與糖均勻的混合，會影響到炒制出來的口感。栗子選好了接下來就是砂礫的選擇了，一般選擇清水砂礫來炒栗子會比較好，這種砂礫直徑大約在3到4厘米之間。材料準備就緒接下來就是簡單的處理材料使其可以進入炒鍋翻炒。

炒貨機炒栗子接下來要做的就是把材料清洗干凈，而炒栗子用的砂礫并洗干凈，然后晾曬干，一般曬半天不可以曬干了。緊接著他已經(jīng)曬好的砂礫放到鍋里面炒一下，翻炒溫度大約在50度左右，用手摸有一點點燙手，那時候把粒子放到鍋里面繼續(xù)炒，栗子和砂礫的比例控制在1:2為較佳，用鍋鏟不斷的翻炒讓栗子和砂礫都可以均勻的受熱。緊接著就是把糖放入到鍋里面。一般是栗子炒到大約八分熟的時候就可以放入糖了。糖和栗子的比例應(yīng)該是1比65比較好。注意糖要先用水稀釋一下，稀釋之后的糖要分兩次放入到鍋里面。等到栗子的表面看起來有一層很薄的透明的膜的時候可以用力的敲打一下栗子殼，如果發(fā)現(xiàn)敲打可以讓栗子和糖皮分離就說明已經(jīng)炒好了，這個時候就可以起鍋。

炒貨機炒栗子的方法就介紹到這里了。這種機器一次性可以炒栗子20到50公斤，在炒制的過程中基本不需要有太多的認為干預(yù)，只需要按照要求把材料準備好就可以下鍋炒了，炒一段時間記得要加入糖。用機器炒栗子出品率可可以達到97%以上，是目前較好的炒栗子的方式，很多工廠里面都用這種方式炒栗子。如果要開一個80平米左右的干貨店鋪可以購買一臺這樣的設(shè)備，一天下來炒五六百斤左右沒有任何的問題，而且這種是現(xiàn)炒現(xiàn)賣的，消費者買東西的時候就圖個新鮮，現(xiàn)炒現(xiàn)賣的東西往往會很受歡迎，在消費者的眼中這種現(xiàn)炒現(xiàn)賣的東西就是綠色環(huán)保的東西，尤其是一些老年人非常喜歡買這種東西來吃，還有很多年輕人別把這種東西當成小吃。

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