聚創(chuàng)環(huán)保淺談?dòng)蜔煂?duì)人體的危害

時(shí)間：2018-11-13作者：青島聚創(chuàng)環(huán)保設(shè)備有限公司瀏覽：68

油煙屬于有毒有害的氣體，含有許多對(duì)人體有傷害的元素，也是造成室內(nèi)空氣污染的一大種類，同時(shí)也會(huì)造成大氣局部的污染。油煙越多，危害也就越大。研究表明，吸入油煙過(guò)多會(huì)造成油煙綜合癥，導(dǎo)致食欲不振、精神不佳、全身無(wú)力、瞌睡、*力下降，長(zhǎng)期嚴(yán)重者還會(huì)造成肺癌等。短期也會(huì)對(duì)人的皮膚、呼吸系統(tǒng)等造成傷害。使用油煙檢測(cè)儀檢測(cè)預(yù)防迫在眉睫。


根據(jù)研究，廚房里的烹飪油煙含有各種化學(xué)物質(zhì)，如一氧化碳，二氧化碳，笨蛋和氮氧化物。當(dāng)食用油加熱到一定溫度時(shí)，會(huì)產(chǎn)生油霧團(tuán)聚物，會(huì)對(duì)其造成損害。細(xì)胞的染色體，也是長(zhǎng)期處于煙塵環(huán)境中的人的衰老和疾病的原因。

油煙對(duì)人體的危害
1、油煙誘發(fā)心臟病
經(jīng)常烹飪的人中丙烯醛代謝物，苯和巴豆醛的含量顯著**不煮的人。研究表明，烹飪工作者中的1-羥基蒽和丙二醛遠(yuǎn)**烹飪工人。1-羥基吲哚是多環(huán)芳烴致癌物之一，丙二醛是血液中的氧化產(chǎn)物，與血液中的氧化產(chǎn)物密切相關(guān)。心臟病等慢性病的發(fā)生。
2、油煙易引發(fā)老年病
油煙中的脂肪氧化物會(huì)引發(fā)心腦血管疾病，尤其是老年人長(zhǎng)年累月的被油煙熏嗆，身功能本來(lái)就在衰退，*力下降，較易患病。
3、油煙增加肺癌風(fēng)險(xiǎn)
國(guó)內(nèi)外研究均已確認(rèn)，油煙是肺癌的風(fēng)險(xiǎn)因素，當(dāng)油燒到150攝氏度時(shí)，其中甘油會(huì)生成丙烯醛，具有強(qiáng)烈的辛辣味，對(duì)鼻、眼、黏膜有較強(qiáng)的刺激;當(dāng)油燒到“吐火”時(shí)，除了產(chǎn)生丙烯醛外，還會(huì)產(chǎn)生凝聚體，導(dǎo)致細(xì)胞染色體損傷，發(fā)生癌變。
4、煙對(duì)皮膚的傷害
皮膚是人體較大的呼吸器官，油煙中含有顆粒很小的加熱揮發(fā)油脂，易堵塞肌膚毛孔，皮膚會(huì)出現(xiàn)暗沉，斑點(diǎn)，臉色枯黃等癥狀，“黃臉婆“就由此而來(lái)。
5、油煙損傷呼吸系統(tǒng)
煙灰通常非常堅(jiān)固，其中含有的丙烯醛對(duì)眼睛，鼻子和喉嚨有很強(qiáng)的刺激性，并且可引起慢性呼吸道疾病，例如咽炎和支氣管炎。因此，長(zhǎng)期油煙很容易損害呼吸系統(tǒng)并引起一些呼吸系統(tǒng)疾病。




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• 詞條

  詞條說(shuō)明

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