家庭滅四害公司溫馨提醒您:春節(jié)將至,家家戶戶滅蟑搞衛(wèi)生


    食品行業(yè)臭氧殺菌消毒技術(shù)

    肉制品行業(yè)面臨的問(wèn)題:

    國(guó)家主管部門(mén)統(tǒng)計(jì)和市場(chǎng)調(diào)查表明食品加工廠存在的一個(gè)**問(wèn)題是產(chǎn)品的保質(zhì)期和貨架期問(wèn)題,在氣溫很高的夏天,返貨率有的高達(dá)40%以上(一般10-20%左右),廠家基本無(wú)利潤(rùn)可言,所以解決此類(lèi)問(wèn)題是十分必要的,這種需求是廣泛的也是迫切的。

    ? ?造成上述問(wèn)題的原因是什么,

    污染的途徑:原料肉的沙門(mén)氏桿菌、金黃色葡萄球菌**標(biāo),緩化肉品的緩化水的交叉污染,攪拌和其他工序用具、工作臺(tái)面及環(huán)境微生物污染、墻壁及空氣落下的細(xì)菌污染,食品添加劑和攪拌水為載體的污染,腸衣對(duì)蒸煮溫度不能**過(guò)90℃(外表)的限制,操作人員的衣服與手的污染等。根據(jù)上述情況,肉制品行業(yè)的消毒問(wèn)題主要可分為環(huán)境、空氣、地面、墻壁、容器、工作臺(tái)面、管道、手、包裝材料、原料、添加材料、用水等多方面的消毒。

    目前,市場(chǎng)銷(xiāo)售的消毒劑,品種繁雜,質(zhì)量良莠不均,根據(jù)衛(wèi)生部對(duì)全國(guó)消毒工作的調(diào)查,消毒的合格率不到50%。臭氧發(fā)生器消毒以其環(huán)保、衛(wèi)生、安全、經(jīng)濟(jì)、方便的特點(diǎn),必將成為肉制品加工企業(yè)的明智選擇。


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