孫寶國：食品謠言成為方便面產(chǎn)業(yè)的較大困擾

時間：2015-09-09作者：新鄉(xiāng)市全旺商貿(mào)有限公司瀏覽：142

    中國經(jīng)濟網(wǎng)北京9月9日訊(記者 韓肖)9月6日-8日，*十五屆中國方便食品大會在京召開。*院士、北京工商大學校長孫寶國在發(fā)言中表示，消費者對方便面的信心，已經(jīng)降到了較低點。在個別消費者心中，方便面成為垃圾食品的代名詞。他認為，層出不窮的食品謠言成為方便面產(chǎn)業(yè)的較大困擾，給整個行業(yè)也帶來了**傷害。
    孫寶國表示，方便面作為中國傳統(tǒng)食品現(xiàn)代化的**，生產(chǎn)的自動化、現(xiàn)代化讓其安全性有充分**的。方便面在2008年達到了**峰，銷售500多億包，銷售額500多億元，但在此之后，行業(yè)進入了徘徊不前的狀態(tài)。尤其近幾年以來，方便面一直處在食品安全的風口浪尖上，消費者對包括方便面在內(nèi)的所有食品的信任危機是新的挑戰(zhàn)。
   “比如說非油炸是大家比較關(guān)注的，非油炸較健康有邏輯關(guān)系嗎？我個人認為我們的宣傳需要遵從事實。”孫寶國還認為，恢復消費者信心需要行業(yè)的正確引導。
    他表示，因為有了消費者有更多的選擇，近幾年方便面在產(chǎn)量上很難有大突破。行業(yè)需要意識到這個問題，應該加強研發(fā)投入，依靠科技提高方便面的品位和檔次，適應當今消費者的需求，在方便面銷售額上尋求突破。

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