食用油標(biāo)準(zhǔn)體系需完善

時(shí)間：2020-01-05作者：武漢皓晟商貿(mào)有限公司瀏覽：1604

近年來(lái)我國(guó)食用植物油生產(chǎn)和消費(fèi)需求迅速增長(zhǎng)，而我國(guó)油料產(chǎn)量近年來(lái)維持在5800萬(wàn)噸左右，食用植物油消費(fèi)增速遠(yuǎn)**油料生產(chǎn)供給增速。食用植物油進(jìn)口依賴(lài)度加大。目前我國(guó)油料進(jìn)口量居世界**，食用植物油進(jìn)口量居世界*二。從近年數(shù)據(jù)來(lái)看，食用植物油消費(fèi)增速遠(yuǎn)**油料生產(chǎn)供給增速。
但同時(shí)安全風(fēng)險(xiǎn)也需全程監(jiān)控,食用植物油的質(zhì)量與安全隱患可能來(lái)自油料作物的種植、收割、儲(chǔ)藏、加工、銷(xiāo)售和食用各個(gè)環(huán)節(jié)：1.**毒素污染：包括油料作物在種植、收割、儲(chǔ)藏、加工過(guò)程中產(chǎn)生的黃曲霉毒素、等**毒素；2.除草劑、殺蟲(chóng)劑、殺菌劑、落葉劑及植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等農(nóng)藥殘留；3.重金屬污染：主要來(lái)源于油料種植過(guò)程中重金屬累積和油脂加工過(guò)程中生產(chǎn)設(shè)備的重金屬遷移；4.油脂加工過(guò)程中產(chǎn)生的苯并芘、反式脂肪酸以及浸出油溶劑殘留**標(biāo)，食用高溫煎炸過(guò)程中形成的有毒有害物質(zhì)，儲(chǔ)藏過(guò)程中油脂出現(xiàn)氧化、酸敗導(dǎo)致的酸價(jià)和過(guò)氧化值升高；5.非法偽劣：非法添加和摻假、地溝油是近年來(lái)導(dǎo)致食用油安全事件的主要原因。
針對(duì)食用植物油質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)隱患和過(guò)程控制及監(jiān)管需求，我國(guó)已經(jīng)研究**了比較系統(tǒng)的油料作物全程質(zhì)量控制技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系。食用植物油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)方面，主要植物油都有嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)菜籽油、花生油、大豆油、葵花籽油、油茶籽油、芝麻油、玉米油、亞麻籽油、棕櫚油、葡萄籽油、橄欖油、等的質(zhì)量安全指標(biāo)都有明確要求。在對(duì)地溝油方面，也加強(qiáng)監(jiān)管，對(duì)無(wú)證商販檢查追查源頭，禁賣(mài)散裝油、無(wú)證油。此外，在食品添加劑使用方面，針對(duì)BHT、BHA、TBHQ等抗氧化劑的使用和**作出明確規(guī)定；同時(shí)，針對(duì)重金屬、農(nóng)藥殘留等污染物**了較大**標(biāo)準(zhǔn)及相應(yīng)檢測(cè)技術(shù)方法標(biāo)準(zhǔn)，為食用植物油質(zhì)量安全的判定提供有力的技術(shù)支持。
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  武漢皓晟商貿(mào)有限公司成立于二OO三年十二月，是一家在華中地區(qū)糧油行業(yè)較有影響力的民營(yíng)企業(yè)，是中糧集團(tuán)“福臨門(mén)”、“五湖”、“四?！薄ⅰ按笈搿钡认盗?*食用油；魯花集團(tuán)“魯花”**食用油； 長(zhǎng)江沙鷗“沙鷗”、“麟龍”、“玉樹(shù)”（沙鷗與日月油脂合資）等系列**食用油的代理商，同時(shí)還是中糧集團(tuán)“福臨門(mén)”、“五湖”、“東海明珠”、“紅楓”大米；泰昌米業(yè)“京兔”系列大米如京山橋米；美豐華潤(rùn)“香珍稻”大米的

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