黃岐法迪奧：食用油切忌放在灶臺(tái)邊

時(shí)間：2020-01-05作者：佛山市法迪奧廚衛(wèi)有限公司瀏覽：1497

食用油切忌放在灶臺(tái)邊 　奮斗在廚房的家庭主婦們，有一部分人，會(huì)習(xí)慣性的將食用油和油鹽醬醋鹽糖等調(diào)料長(zhǎng)期放置在灶臺(tái)邊，做菜時(shí)隨手取用非常方便。但，這個(gè)習(xí)慣一定要改掉，尤其對(duì)您家的食用油，多把手兒，現(xiàn)在趕緊給它“搬個(gè)家”吧！




炒菜時(shí)，灶臺(tái)周邊的溫度很高，尤其在長(zhǎng)時(shí)間煮制或煲制食物時(shí)，溫度會(huì)變得較高。而食用油的油脂長(zhǎng)時(shí)間受熱，很容易發(fā)生分解變質(zhì)。油脂分解出的亞油酸很容易與空氣中的氧發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生諸如醛，酮等和其他一些有毒物質(zhì)。




往嚴(yán)重了說(shuō)，長(zhǎng)期食用這樣的油，會(huì)出現(xiàn)惡心，嘔吐和腹瀉等癥狀。




往簡(jiǎn)單了說(shuō)，食用油受高溫的影響，油脂中所含的維生素A，D，E等會(huì)被氧化，降低它的營(yíng)養(yǎng)**。 　　因此，馬上給你家的食用油搬個(gè)家。讓它遠(yuǎn)離灶臺(tái)，長(zhǎng)期定居在溫度較低，又不被陽(yáng)光直射的陰涼處吧。這樣，對(duì)它好，也對(duì)你好，對(duì)咱們?nèi)胰硕己谩?








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