吃“土雞”還是吃“洋雞”？

時間：2013-12-20

近日，市場上引發(fā)了一波“土雞熱”，引發(fā)了市民對**土雞的關注。到底什么才是土雞，有沒有具體定義,雞？其實，目前地區(qū)畜牧業(yè)沒有明文規(guī)定什么是土雞，土雞是由老百姓叫起來的，是一種不確切的術語說法。人們常說的洋雞，也指普通雞，其實就是外來品種的雞，土雞就是本地品種的雞。本地品種的雞不吃飼料，實行粗放散養(yǎng)，被老百姓稱為土雞。據(jù)了解，市場上的普通雞大約每只30~40元，而土雞則每只要60~100元，土雞身價是普通雞的一倍多。土雞這么貴，它的養(yǎng)殖環(huán)境怎么樣？土雞賣得這么貴，真的有這么神奇的功效嗎？據(jù)*解釋，土雞相比普通雞而言，在口感味道上較好，使人的食欲變強，但在營養(yǎng)**方面，兩者相差不大，土雞和普通雞相比，土雞的飼養(yǎng)周期較長，吃的是稻谷等，成本較高，而普通雞的飼養(yǎng)周期很短，普通雞一般40~50天就可以上市，而土雞則至少要3~4個月，市場上的土雞賣得火，這與市民現(xiàn)在的消費水平有關；消費水平提高了，市民就喜歡較加**、檔次高和味道好的品種；此外商販的不誠信吹噓，致使土雞較加受青睞。并且大部分養(yǎng)殖戶在雞小的時候，喂它吃飼料，等到雞快要上市的十幾天內，又喂稻谷、蔬菜等，所以，從嚴格意義上來說，都不是**的土雞。老百姓熱衷購買土雞，更多是一種消費心理，覺得這個較綠色生態(tài)。村民家里散養(yǎng)的土雞，不使用雞籠，要有相應寬敞的養(yǎng)殖場所，所養(yǎng)數(shù)量有限，自己吃或者送親戚朋友都不夠，很少會流通到市場，而一般大型的土雞養(yǎng)殖基地都**供應酒店或市民親自去選購，一般很難在菜市場散賣。所以建議消費者不要盲目跟風消費，造成不必要的浪費。[作者：鑫達雞籠袁壘 ]
西平縣二郎鄉(xiāng)鑫達雞籠廠專注于雞籠等

詞條
詞條說明
為動物福利立法，提高食品安全，談談家禽福利的必要性
一、當動物受到應激因子，如饑餓、痛苦、驚恐等的刺激后，**引起交感神經興奮，使呼吸、心跳加快，增加**器官的供血量，數(shù)秒鐘后腎上腺分泌腎上腺素和去甲腎上腺素以增加機體處理應激的能量供應。這一系統(tǒng)的反應，短期內對動物是有利的，但長期存在將對動物生產造成不利的影響，進而影響到人類的健康。二、一些歐美地區(qū)在進口活體雞時，利用己有的“動物福利”優(yōu)勢，將動物福利作為進口標準的一個重要內容，有動物福利法律，
蛋雞籠養(yǎng)成的發(fā)展歷史
20世紀初期，蛋雞生產還依賴于飼養(yǎng)在戶外的小群母雞，即所謂的庭院養(yǎng)雞。在一些綜合性的農場，蛋雞或內雞還常常與其它家畜一起飼養(yǎng)。由于每只母雞的產蛋量低，農戶除供自己食用以外，僅將多余的雞蛋在市場上出售，因此商品率很很低。以后隨著農業(yè)的**化和雞群飼養(yǎng)規(guī)模的擴大，產蛋雞飼養(yǎng)于雞舍的趨勢不斷擴大。較初，雞舍內鋪有褥草或部分鋪有褥草，舍內設有產蛋箱。有些雞舍還有低矮的小門，讓蛋雞去戶外活動。戶外活動場設
肯德基，要做中國食品安全方面的**
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鑫達雞籠廠對雞籠的一般分類
? ? 我們一般性的把雞籠分為：育成雞籠，肉雞籠，蛋雞籠，以及群飼混合型種雞籠和單飼型種雞籠。肉雞生長發(fā)育快，飼養(yǎng)周期短，肉雞籠在解決雞胸囊腫病和跑雞、卡雞等技術問題上難度較大目前，生產肉雞籠底網技術材料還沒有得到根本解決，多數(shù)產品只能用于肉雞的后期飼養(yǎng)，肉雞的前期飼養(yǎng)還需平養(yǎng)。我國生產的肉雞籠的網片結構與參數(shù)大致與育成雞籠相近。單飼型種雞籠種母雞和種公雞單籠飼養(yǎng)，但公