轉(zhuǎn)基因食品的安全性

時(shí)間：2013-10-08作者：上海德中儀表實(shí)業(yè)有限公司瀏覽：63

近日，《人民日?qǐng)?bào)》公布了中國(guó)的轉(zhuǎn)基因食品名單，玉米、棉花、甜菜和大豆、油菜兩種油料都在批準(zhǔn)進(jìn)口用作加工原料的轉(zhuǎn)基因作物名單之內(nèi)。一時(shí)間，轉(zhuǎn)基因食品再次成為社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)。其實(shí)轉(zhuǎn)基因食品的加工也離不開(kāi)液位計(jì)、電容式液位計(jì)、電容式液位變送器、液位變送器的支持。

作為一個(gè)公共話題，關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品安全的爭(zhēng)議，從*學(xué)者的理論探討到市井百姓的街談巷議，無(wú)不時(shí)有涉及，其持續(xù)時(shí)間之長(zhǎng)、參與范圍之廣、輿論關(guān)注度之高，實(shí)屬**。究其原因，轉(zhuǎn)基因食品的安全性尚無(wú)定論固然是重要因素，而過(guò)于**的官方信息和*發(fā)布，無(wú)疑又加深了公眾的顧慮和擔(dān)憂。

從公布的信息來(lái)看，我國(guó)公眾至少接觸和食用了一些進(jìn)口的轉(zhuǎn)基因食品，比如以轉(zhuǎn)基因大豆和玉米作為原料生產(chǎn)的食品，此外，也不排除一些并未獲得商業(yè)化種植批準(zhǔn)的轉(zhuǎn)基因主糧，如大米等悄悄進(jìn)入市場(chǎng)，此前，一些媒體也披露過(guò)這種情況。而現(xiàn)在面臨的主要問(wèn)題是，轉(zhuǎn)基因食品如何才能贏得中國(guó)人的民心，被國(guó)人逐漸接受。

“本來(lái)對(duì)轉(zhuǎn)基因食品并沒(méi)有太多關(guān)注，但較近經(jīng)常在食用油的外包裝上，看到標(biāo)注有‘**’字樣，這讓我心存疑惑。難道以前用的食用油都是轉(zhuǎn)基因的？會(huì)不會(huì)不安全??？”家住北京市朝陽(yáng)區(qū)朝陽(yáng)旺角小區(qū)的王女士對(duì)《中國(guó)產(chǎn)經(jīng)新聞》記者說(shuō)道。而且超市營(yíng)銷(xiāo)員對(duì)記者表示，標(biāo)注有**標(biāo)識(shí)的食品明顯**要好。消費(fèi)對(duì)轉(zhuǎn)基因食品并不買(mǎi)賬，對(duì)其安全性仍持懷疑態(tài)度。較有人甚至將轉(zhuǎn)基因食品“妖魔化”，在網(wǎng)上大肆發(fā)布轉(zhuǎn)基因食品各種危害，加深消費(fèi)者對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的恐慌。

消費(fèi)者對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品的排斥也與我國(guó)頻發(fā)的食品安全問(wèn)題有很大關(guān)系。近年來(lái)我國(guó)食品安全問(wèn)題頻出,從三聚氰胺、問(wèn)題酸奶、瘦肉精、速生雞到毒生姜、肉毒桿菌甚至假羊肉,不斷沖擊公眾神經(jīng)。一系列食品安全事件,使得公眾對(duì)“舌尖”上的問(wèn)題**地關(guān)注和不滿,也使得人們對(duì)莫名其妙突然闖入視線和餐桌的轉(zhuǎn)基因食品疑竇叢生。

中國(guó)人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院教授鄭風(fēng)田（微博）認(rèn)為，目前還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)短期食用轉(zhuǎn)基因食品出現(xiàn)健康問(wèn)題的案例，不要把轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品想象成毒藥。網(wǎng)**傳的“轉(zhuǎn)基因食品名單”不靠譜。對(duì)轉(zhuǎn)基因食品應(yīng)該分類(lèi)看待。

當(dāng)前網(wǎng)絡(luò)上、媒體上轉(zhuǎn)基因的討論有時(shí)被各種各樣的謠言所左右，大多數(shù)謠言都很容易被識(shí)破，可就是這樣，這些謠言在微博、微信上被轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去，而且過(guò)一段時(shí)間又被翻出來(lái)再炒。比如美國(guó)人不吃轉(zhuǎn)基因食品，這被當(dāng)成了轉(zhuǎn)基因食品有害的較直接證據(jù)，可是如果問(wèn)一下美國(guó)人或者在美國(guó)工作生活過(guò)的人，他們都會(huì)說(shuō)美國(guó)很難找到**的食品。但是很奇怪的是，現(xiàn)在中美經(jīng)濟(jì)聯(lián)系如此緊密，周?chē)芏嗳硕?*會(huì)去美國(guó)，也很方便地買(mǎi)到美國(guó)產(chǎn)的食品，都很容易發(fā)現(xiàn)美國(guó)人也是吃轉(zhuǎn)基因食品的。為什么還有那么多人會(huì)相信美國(guó)人不吃轉(zhuǎn)基因食品這樣的無(wú)稽之談呢？

*基因安全管理處處長(zhǎng)李寧也曾表示，關(guān)于網(wǎng)**傳的“美國(guó)人不吃轉(zhuǎn)基因食品”純屬謠言。事實(shí)上，美國(guó)是種植轉(zhuǎn)基因作物和食用轉(zhuǎn)基因食物時(shí)間較長(zhǎng)、數(shù)量較大的一個(gè)地區(qū)。在美國(guó)，轉(zhuǎn)基因大豆、玉米的種植比例**過(guò)90%，美國(guó)人不吃實(shí)際上是做不到的。

較為諷刺的是，轉(zhuǎn)基因食品這一本來(lái)很?chē)?yán)肅的科學(xué)問(wèn)題，現(xiàn)在已經(jīng)變了味，變成了人人都可以參與的街談巷議的話題。而真正鉆研一生的科學(xué)家卻都靠邊站了，他們的話沒(méi)人相信，甚至被人咒罵。公眾寧愿相信一些道聽(tīng)途說(shuō)、人云亦云的言論，也不愿相信親手做實(shí)驗(yàn)得到**結(jié)果的科學(xué)家。雖然轉(zhuǎn)基因的討論非?；馃?，但是科學(xué)的精神、理性的思維在其中卻很難見(jiàn)到，這對(duì)于轉(zhuǎn)基因農(nóng)業(yè)這個(gè)小領(lǐng)域是不利的，對(duì)于中國(guó)的未來(lái)也是有害的。

出現(xiàn)這個(gè)問(wèn)題，并不都是民眾的錯(cuò)，現(xiàn)在，中國(guó)民眾對(duì)于*的質(zhì)疑已經(jīng)到了無(wú)以附加的地步。很多*學(xué)者不負(fù)責(zé)任的言論已經(jīng)深深刺痛了中國(guó)民眾的神經(jīng)?！?越是站出來(lái)表示轉(zhuǎn)基因食品沒(méi)問(wèn)題，我們就越表示懷疑，因?yàn)樗麄兪恰u家’嘛?！本W(wǎng)友小劉帶著調(diào)侃的味道對(duì)記者說(shuō)道。

因此，即便轉(zhuǎn)基因食品真的在多個(gè)方面**傳統(tǒng)食品，也不能強(qiáng)制推廣，應(yīng)當(dāng)讓公眾心甘情愿地選擇。在轉(zhuǎn)基因食品的選擇消費(fèi)上，不能對(duì)觀望和不選擇轉(zhuǎn)基因食品的公眾扣上“反轉(zhuǎn)”的帽子，這樣的帽子就像“反科學(xué)”甚至“反革命”的帽子一樣，讓公眾既不舒服，也非常反感，會(huì)成為推廣轉(zhuǎn)基因食品的一種較大的障礙。

除了消費(fèi)者心理層面的因素外，我國(guó)在轉(zhuǎn)基因食品管理制度方面的缺失也是消費(fèi)者不太愿意相信轉(zhuǎn)基因食品的一個(gè)原因。目前我國(guó)沒(méi)有一部法律專門(mén)規(guī)定轉(zhuǎn)基因作物或食品。在相關(guān)法律中,種子法只有3處涉及轉(zhuǎn)基因問(wèn)題,而且有兩處授權(quán)**具體規(guī)定。但在很大程度上,**好像又授權(quán)給了*。目前專門(mén)規(guī)范轉(zhuǎn)基因作物與食品的行政法規(guī),**只頒布了一部《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因作物安全管理?xiàng)l例》,除《進(jìn)出境轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫管理辦法》由*總局頒布外,其他幾乎都是以*令的形式頒布的部門(mén)規(guī)章。因此,相關(guān)部門(mén)所言的進(jìn)口轉(zhuǎn)基因玉米合“法”實(shí)際上不過(guò)是符合部門(mén)規(guī)章的合“規(guī)”而已。

較重要的是,由于**在數(shù)年以前,那時(shí)對(duì)法治**與透明**的要求還沒(méi)有這么高,因此在關(guān)系到轉(zhuǎn)基因相關(guān)公共決策中如何公開(kāi)信息與吸納公眾參與,這些規(guī)章中幾乎沒(méi)有任何具備可操作性的規(guī)定。

在轉(zhuǎn)基因食品的市場(chǎng)流通方面，表現(xiàn)也很不盡如人意，轉(zhuǎn)基因食品的標(biāo)識(shí)仍然存有很多漏洞。業(yè)內(nèi)人士表示，一旦加注上“轉(zhuǎn)基因”標(biāo)識(shí)，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)時(shí)多有顧慮，更多的是選擇不買(mǎi)，生產(chǎn)廠家為****肯定是能規(guī)避就規(guī)避。信息披露不充分，公眾缺乏足夠的知識(shí)進(jìn)行判斷，這就造成了轉(zhuǎn)基因食品越來(lái)越被民眾所排斥。

客觀而言,有關(guān)部門(mén)和**此番針對(duì)轉(zhuǎn)基因問(wèn)題的發(fā)聲,一定程度上回應(yīng)了人們長(zhǎng)期以來(lái)的關(guān)切,有助于打消公眾的焦慮。但也要看到,這次信息披露是媒體“求證”的結(jié)果,而非官方主動(dòng)發(fā)布,發(fā)布的內(nèi)容也很有限,離消費(fèi)者的心理期待仍有不小的距離。

要讓公眾放心地消費(fèi)轉(zhuǎn)基因食品，也需要讓大家了解，即生產(chǎn)出的轉(zhuǎn)基因食品與傳統(tǒng)食品（**食品）相比，是否有較大的優(yōu)越性，比如營(yíng)養(yǎng)**較高較豐富、口感較好、安全性較強(qiáng)、價(jià)格較低、烹制較簡(jiǎn)便、保鮮性較強(qiáng)等。如果答案是肯定的，即便其中只有一兩種因素要**傳統(tǒng)食品，也會(huì)有公眾自覺(jué)自愿地選擇轉(zhuǎn)基因食品。

    現(xiàn)代生物*技術(shù)的轉(zhuǎn)基因同其他科學(xué)技術(shù)一樣，目的是要造福人類(lèi)。因此，只有當(dāng)轉(zhuǎn)基因技術(shù)所創(chuàng)造的產(chǎn)品，尤其是食品的益處和優(yōu)勢(shì)為讓公眾所理解、接受，公眾才會(huì)自覺(jué)自愿地購(gòu)買(mǎi)這樣的食品。食品行業(yè)融入科技因素是未來(lái)食品行業(yè)發(fā)展的必由之路。任何新事物的產(chǎn)生必然伴隨著原有環(huán)境的沖擊，轉(zhuǎn)基因食品也不例外。相信隨著轉(zhuǎn)基因食品的逐步成熟，各種信息的公開(kāi)，以及民眾對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品的理性認(rèn)識(shí)逐步提高。未來(lái)轉(zhuǎn)基因食品將改變傳統(tǒng)食品市場(chǎng)格局，并與我們的生活息息相關(guān)。此文出自上海德中儀表實(shí)業(yè)有限公司www./轉(zhuǎn)載注明。


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