電氣兩用蒸飯車品牌服務(wù)放心可靠

時(shí)間：2020-03-06作者：山東省博興縣匯佳廚業(yè)有限公司瀏覽：75

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高壓鍋的原理？

水蒸氣來自加熱的水，加熱時(shí)會(huì)揮發(fā)。

水的沸點(diǎn)會(huì)隨著單位壓力而變化。當(dāng)壓力鍋內(nèi)的壓力增加時(shí)，單位水的壓力也會(huì)增加，鍋內(nèi)水的沸點(diǎn)也會(huì)稍微增加。較高溫度的水可以使食物成熟和分解得較快。

高壓鍋加熱食物產(chǎn)生蒸汽，增加內(nèi)部大氣壓力。此外，壓力鍋上安全閥的壓力導(dǎo)致內(nèi)部壓力通常**1個(gè)大氣壓。

水在一個(gè)大氣壓下的沸點(diǎn)是100攝氏度。沸騰后，液體持續(xù)吸熱，溫度保持不變。

氣壓越高，液體的沸點(diǎn)越高。

也就是說，水在沸騰前的溫度可以達(dá)到100攝氏度以上，加速了食物原料的加熱，味道會(huì)較好。







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• 電氣兩用蒸飯車品牌服務(wù)放心可靠

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