企業(yè)單位食堂承包專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)在線服務(wù)“本信息長(zhǎng)期有效”

時(shí)間：2020-03-05作者：浙江滕飛餐飲投資管理有限公司瀏覽：58

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浙江滕飛餐飲為您分享：吃這些應(yīng)季蔬果消消暑

? 苦瓜 苦瓜含有較多的維生素C、維生素B1、粗纖維、苦瓜甙、苦瓜素、多肽以及生物i堿等，其還含有的半乳糖醛酸和果膠也較多?？喙现械目辔秮?lái)源于生物i堿中的奎寧。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)具有促進(jìn)食欲、增強(qiáng)免i疫力等作用。

苦瓜胡蘿卜煎蛋

材料：苦瓜小半根，胡蘿卜1段，雞蛋2個(gè)，蔥花少量，鹽，料酒少許

做法：

1、苦瓜對(duì)半剖開(kāi)，去瓤，切成條，再切小丁。

2、胡蘿卜切小丁、蔥切末。

3、雞蛋打散，放入苦瓜丁、胡蘿卜丁、蔥末、鹽、料酒少許。

4、鍋中放少許油，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋，使油平鋪鍋面。倒入蛋液，轉(zhuǎn)動(dòng)平底鍋，使蛋液均勻鋪到鍋上。

5、小火加熱，表面凝固后翻面，再煎一分鐘即可。

苦瓜蘋(píng)果飲

材料：苦瓜半根、蘋(píng)果1個(gè)、冰鎮(zhèn)礦泉水半瓶、蜂蜜、鹽適量

做法：1、苦瓜掏去瓤。用筷子在里面轉(zhuǎn)幾圈即可很容易去掉。

2、苦瓜切丁，可以放在鹽水泡10分鐘，去掉一部分苦味。

3、蘋(píng)果去皮切小塊。

4、苦瓜瀝水和蘋(píng)果放入料理機(jī)，加入冰鎮(zhèn)的礦泉水，攪拌30秒。

5、打好的汁過(guò)濾到杯子，加入蜂蜜調(diào)勻飲用。











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浙江滕飛餐飲為您分享：夏天飲食注意事項(xiàng)?

? ? 夏季暑熱，腸胃功能受其影響而減弱，因此在飲食方面，就要調(diào)配好，有助于脾胃功能的增強(qiáng)。把荷葉汁、醋、適量醬油、鹽一起混合攪拌成調(diào)味料，并淋在苦瓜和竹筍上即可。細(xì)糧與粗糧要適當(dāng)配搭吃，一個(gè)星期應(yīng)吃3餐粗糧，稀與干要適當(dāng)安排。夏季以二稀一干為宜，早上吃面食、豆?jié){，中餐吃干飯，晚上吃粥。葷食與蔬菜配制合理，夏天應(yīng)以青菜、瓜類(lèi)、豆類(lèi)等蔬菜為主，輔以葷食。肉類(lèi)以豬瘦肉、牛肉、鴨肉及魚(yú)蝦類(lèi)為好。老人以魚(yú)類(lèi)為主，輔以豬瘦肉、牛肉、鴨肉。








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