設(shè)備結(jié)構(gòu)及性能特點(diǎn)
1、架體:整體采用SUS304不銹鋼制作,符合國家食品生產(chǎn)安全標(biāo)準(zhǔn);
2、風(fēng)機(jī):采用大風(fēng)量為風(fēng)機(jī),每組風(fēng)機(jī)與風(fēng)機(jī)之間的距離為1m,風(fēng)干效率高,風(fēng)機(jī)高度根據(jù)產(chǎn)品不同可以自由調(diào)節(jié)。 ? ? ? ? ? ?
3、不銹鋼網(wǎng)罩:為防止產(chǎn)品過輕在風(fēng)干時(shí)被吹飛,在設(shè)備的空處都加有沖孔不銹鋼網(wǎng)罩,產(chǎn)品只會(huì)在里面翻轉(zhuǎn)而不會(huì)被吹出。防護(hù)罩可以拆卸,方便清理。
4、傳動(dòng)系統(tǒng):主要由傳動(dòng)鏈條,傳動(dòng)鏈輪,軸承座,主動(dòng)軸、從動(dòng)軸、網(wǎng)帶組成,網(wǎng)帶都是每根從動(dòng)軸帶動(dòng)獨(dú)立傳動(dòng),網(wǎng)帶本身沒有拉力,提高網(wǎng)帶使用壽命,方便拆卸維修,網(wǎng)帶都有毛刷護(hù)邊,保護(hù)產(chǎn)品不易被擠壓、損壞,針對產(chǎn)品死角太多的,需要把網(wǎng)帶進(jìn)行多次翻轉(zhuǎn),這樣可以達(dá)到較好的風(fēng)干效果;每次翻轉(zhuǎn)鏈條獨(dú)立傳動(dòng),減輕鏈條拉力,延長使用壽命。 ? ? ? ? ?
5、電控系統(tǒng)
控制系統(tǒng)跟設(shè)備是一體的,里面有變頻減速機(jī),快慢可調(diào),減速機(jī)帶動(dòng)傳動(dòng)鏈條運(yùn)作,從而帶到網(wǎng)帶運(yùn)行。
6、設(shè)備出料端加擋簾、進(jìn)料端加不銹鋼擋板,防止物料外跑,出料口可以較好的將產(chǎn)品聚攏。
7、設(shè)備一般配有兩種網(wǎng)帶類型:不銹鋼網(wǎng)鏈、PP鏈板,不銹鋼網(wǎng)鏈的應(yīng)用多數(shù)是袋裝產(chǎn)品,不怕摔不怕碰的產(chǎn)品,尼龍鏈板適用于散裝、易損壞的產(chǎn)品,落料時(shí)起到緩沖作用,防止對大產(chǎn)品造成損害。
8、進(jìn)料端設(shè)有防止物料飛出裝置。
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詞條說明
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本機(jī)特點(diǎn) 機(jī)架采用優(yōu)質(zhì)sus304不銹鋼制作,符合國家食品出口標(biāo)準(zhǔn),流水線中各單機(jī)可根據(jù)用戶各自不同的加工特點(diǎn)量身定制,大程度滿足工藝要求,清洗機(jī)采用高壓氣泡水浴清洗,清洗能力大,洗凈率高且不損傷物料,經(jīng)過旋翻至輸送網(wǎng)帶,在網(wǎng)帶上進(jìn)行高壓水流清洗最后傳送到挑選平臺(tái),進(jìn)行公共分揀。 適用范圍 適用于水果、莖類、葉類蔬菜、蘑菇等物料的清洗、除雜、輸送,適用于草莓各項(xiàng)工作的流水作業(yè),它替代了繁重的體力
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巴氏殺菌的原理:是在一定溫度范圍內(nèi),溫度越低,繁殖越慢;溫度越高,繁殖越快。但溫度太高,不同的有不同的較適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn),用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理,將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后,仍保留了小部分無害或有益。 巴氏殺菌性能特點(diǎn): 1、履帶采用進(jìn)口網(wǎng)式工程塑料,耐高溫,對包裝后物料無損傷; 2、溫度調(diào)節(jié)采用進(jìn)口自動(dòng)溫控系統(tǒng); 3、設(shè)計(jì)殺菌冷卻中間
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全自動(dòng)巴氏殺菌流水線殺菌的原理是在一定溫度范圍內(nèi),溫度越低,微生物繁殖越慢;溫度越高,繁殖越快。但溫度太高,微生物就會(huì)死亡。不同的微生物有不同的適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn),用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理,將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后,仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的微生物或微生物芽孢。 設(shè)備的技術(shù)特性: 1、設(shè)備除電機(jī)、軸承等標(biāo)準(zhǔn)件外均采用不銹鋼SUS3
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噴淋式(直升直冷)調(diào)理殺菌鍋設(shè)備特點(diǎn): ·少量的工藝用水快速循環(huán),快速達(dá)到預(yù)定殺菌溫度。 ·減少蒸汽消耗,蒸汽、霧化后的殺菌水在殺菌釜內(nèi)直接進(jìn)行熱混合一提高升溫降溫的速度。 ·水從不同角度噴射,蒸汽、空氣和水混合對流,形成**的溫度分布。 ·低噪音,創(chuàng)造安靜、舒適的作業(yè)環(huán)境。 ·鍋內(nèi)配備四支可移動(dòng)溫度傳感探頭,可隨時(shí)監(jiān)控食品中心的F值、釜內(nèi)的熱分布情況一隨時(shí)了解熱穿透(溫度從食品表面到達(dá)食品幾何
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