百元以下的不粘鍋合格率僅22% 特氟龍涂層不粘鍋

時間：2016-03-26作者：泰興市立普特高分子材料有限公司瀏覽：40

市場上不粘鍋產品種類繁多，價格跨度較大，質量參差不齊，不粘鍋的涂層安全性也令人擔憂。江蘇省質監(jiān)局近期組織開展了不粘鍋產品質量監(jiān)督抽查，經檢
驗，13批次符合國家相關標準，符合率為31%，主要不符合項目為涂層平均厚度、耐鹽水腐蝕性等。那么，老百姓該如何選擇不粘鍋？怎樣使用不粘鍋較安全健
康？
300元以上的不粘鍋質量可靠
不粘鍋產品質量存在兩級分化的現(xiàn)象。價格在300元以上的4批不粘鍋為國內**品牌和進口品牌不粘鍋，檢驗結果符合率為**，其做工比較講究，且質量可靠、性能穩(wěn)定。這樣的不粘鍋只要合理使用是安全、可靠的。
而
一些小型生產企業(yè)由于采用比較落后的生產工藝和設備，其產品質量較劣。本次不**過100元的36個批次，合格率僅為22.2%。比較**的問題是鐵基不粘
鍋，主要表現(xiàn)在：不粘涂層較?。荒望}水腐蝕性較差，經試驗后出現(xiàn)涂層大面積起皮脫落，鍋底和鍋壁腐蝕生銹現(xiàn)象；經4%煮沸0.5h并靜置24h后，涂
層大面積起皮脫落并出現(xiàn)嚴重腐蝕生銹現(xiàn)象，導致蒸發(fā)殘渣(4%)和重金屬鉻(4%)項目嚴重**標。“因此買不粘鍋不能圖便宜，不然一邊你在煎雞
蛋，另一邊鍋的涂層在脫落，那吃雞蛋就相當于在吃化學涂層了。”質監(jiān)局*提醒。特氟龍高溫布價格
不粘性能較好的涂層是特氟龍涂層
一
般來說，不粘鍋的材質、涂層會標明在產品包裝上，市民購買時可仔細看一看再做選擇。常見的不粘性能較好的涂層有特氟龍涂層和陶瓷涂層，特氟龍是含氟樹脂的
總稱，以聚為主，這種物質的摩擦系數(shù)是所有塑料中較小的，它的表面能在所有固體物質中也是較低的，這些性能使得其他物質很難在其表面附著，因此，
特氟龍能夠被應用于炊具中具有良好的不粘特性。目前，特氟龍已占據了不粘鍋涂料的大部分市場，國內主流品牌不粘鍋如蘇泊爾、愛仕達等均使用了特氟龍涂層。
除不粘特性外，它還具有耐高低溫(使用溫度范圍：-200℃～250℃)、耐腐蝕、不吸水等優(yōu)良特性。
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不粘鍋不宜制作酸性食物
“例
如我們平時做菜用的，就不要在不粘鍋中使用?！辟|監(jiān)局*表示，要避免用不粘鍋做酸性食物。“不粘涂層主要用于防粘，只是噴了薄薄一層，再加上涂層特
別是聚涂層有一個先天缺陷，就是結合強度不高，不粘鍋不是完全覆蓋了聚涂層，總有些部位裸露著金屬表面。酸性物質容易腐蝕金屬基體，基體
一旦被腐蝕就會膨脹，從而把涂層漲開，導致涂層大面積起皮脫落?！?
不粘鍋使用溫度不要**過250℃
不粘鍋的安全使用溫度應不**過250℃，如果干燒或油溫**到250℃，不粘涂層就可能受到破壞，釋放出有害成分。那么，250℃到底是什么概念呢？
為
此，質監(jiān)局現(xiàn)場演示，將本次監(jiān)測的質量低劣的不粘煎鍋在大火上干燒，用紅外測溫儀測試，發(fā)現(xiàn)1min即可達到250℃，普通質量的不粘煎鍋3min可達
250℃，質量好的不粘鍋5min可達250℃。若用油高溫煎炸食物，油一直是滾燙的，溫度會較高。因此，為了安全起見，建議不要用不粘鍋高溫煎炸食物，
而是要將火調小，較好在中低溫使用。特氟龍膠帶價格
小貼士：
6招安全使用不粘鍋
1、使用不粘鍋有兩個限制條件:一是不宜制作酸性食物，特別是酸性較大的食物，如使用；二是使用溫度限制在250℃以下。
2、因使用溫度的限制，用不粘鍋烹制煎、炸食品時應用中低溫，避免高溫使用。在鍋內沒有食物的情況下，切勿用大火干燒不粘鍋。
3、在炒菜時盡量使用木鏟或硅膠鏟，避免尖銳的鏟具或金屬器具破壞不粘涂層。
4、在使用完不粘鍋后不要立即用冷水沖洗，待溫度稍降后，再清洗，過于頻繁的高溫驟冷會加速涂層的破壞。
5、洗涮不粘鍋的時候盡量使用軟布或海綿清洗，不要使用硬度較大的鋼絲球去刷洗鍋內壁，以免劃傷涂層。
6、無論從使用還是健康的角度考慮，涂層脫落之后應及時更換鍋具。


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• 詞條

  詞條說明

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