全自動殺菌鍋滅菌要求

時間：2015-01-13

我公司作為**的全自動殺菌鍋制造商，一直以來專注于優(yōu)質的全自動殺菌鍋產(chǎn)品提供，在市場上有良好的口碑。下面我們來詳細介紹一下全自動殺菌鍋在常壓殺菌時的要求：
? ? ? 1、操作前由培訓合格的殺菌操作工認真檢查殺菌鍋的蒸汽閥、冷凝水閥、電吊滾動、振動系統(tǒng)及自動溫控設備等是否正常，在確認無故障的情況下，方可殺菌。
? ? ? 2、殺菌前，鐵罐裝的罐頭食品必須在殺菌水中加入規(guī)定濃度的亞硝酸鈉。
? ? ? 3、常壓殺菌時，所有罐頭從密封到殺菌之間的時間不能**過30′。
? ? ? 4、殺菌時，蒸汽主要管道的供汽壓力應在規(guī)定壓強以上，若供汽不足導致殺菌過程中升溫時間**過工藝規(guī)定時間，要及時處理或適當延長殺菌時間。
? ? ? 5、在罐頭達到恒溫時，殺菌操作工要用校對好的標準水銀溫度計測量三次以上殺菌溫度，使之與自動溫控設備的溫度進行校對。如出現(xiàn)溫度偏差，要及時采取糾正措施進行調整。
? ? ? 6、殺菌結束后，要及時將罐頭取出放入冷卻鍋進行冷卻，使罐心溫度在短時間內降至規(guī)定范圍，然后自然冷卻。
? ? ? 關于全自動殺菌鍋在常壓殺菌時的要求介紹就到這里。我們將不斷吸取經(jīng)驗，改善問題，將生產(chǎn)較加優(yōu)秀的產(chǎn)品放在**，我們將為您提供較加優(yōu)秀的產(chǎn)品技術服務，衷心的希望能為客戶提供較優(yōu)秀的使用體驗。

諸城市華昌機械有限公司專注于殺菌鍋,夾層鍋,蔬菜清洗機,風干機,煙熏爐,洗筐機等

詞條
詞條說明
電加熱不銹鋼的使用方法
健康節(jié)能的不銹鋼節(jié)能夾層鍋以高溫蒸汽噴射的加溫方式，讓高溫蒸汽全面快速地進入食物的表層內部，不會破壞食物的營養(yǎng)成分。使其保有食物的原汁原味，蒸鍋多層相互之間不串味，營養(yǎng)不流失。不銹鋼節(jié)能夾層鍋材質以優(yōu)質不銹鋼制成，鍋身無涂層，高溫蒸煮使食物**化，不焦糊，讓你用得放心，吃得安心，在烹調過程中，鍋具不會產(chǎn)生油膩。不銹鋼節(jié)能夾層鍋比一般市售鍋較安全耐用，不必擔心受怕，無油煙減少了油堵塞、油損線路
電加熱夾層鍋適用于那些產(chǎn)品
諸城華昌機械電加熱夾層鍋廣泛應用于糖果、糕點、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)，作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配制、熬制、蒸煮與濃縮之用。同時，也適用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業(yè)、機關*、大專院校食堂，作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用。
全自動殺菌鍋滅菌要求
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殺菌鍋的使用與維護保養(yǎng)
（1）用戶應貫徹執(zhí)行國家勞動總局1981年5月頒發(fā)“壓力容器安全監(jiān)察規(guī)程”中*五章使用與管理和有關容器安全技術規(guī)定。（2）用戶應根據(jù)本單位的生產(chǎn)工藝殺菌條件和本殺菌鍋的技術性能制訂殺菌鍋安全操作規(guī)程，并嚴格執(zhí)行。殺菌鍋安全操作規(guī)程至少應包括： 1、殺菌鍋的操作工藝指標及較高工作壓力，較高工作溫度。 2、殺菌鍋的操作方法與程序和注意事項。 3、生產(chǎn)運行中應重點檢查項目和部位，以及運行中可能