青蘿卜的用途及貯藏

時間：2020-01-05作者：壽光市鄉(xiāng)韻葡萄園藝場瀏覽：447

作者：青蘿卜　網(wǎng)址/xinwen/asdf.htm　發(fā)布時間：2013-2-22

用途：

青蘿卜富含人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，淀粉酶含量很高，肉質(zhì)致密，色呈淡綠色，水多味甜、微辣，是著名的生食品種，人稱“水果蘿卜”。除生食外，還可做湯，干腌、鹽漬和制做泡菜等。 青蘿卜還具有藥用**，有消積、祛談、利尿、止瀉等效用，被人們所喜愛。

保管、貯藏：

出口的青蘿卜，一般都經(jīng)過貯藏。采收過早，過晚，都會對其品質(zhì)及耐貯性產(chǎn)生影響，所以要及時采收。如采收過早不但影響質(zhì)量，而且還影響產(chǎn)量，過晚易受凍害，并且肉質(zhì)根硬化，在貯藏中容易形成空心。青蘿卜在貯藏前應(yīng)切去葉叢，可窯存，也可入冷庫貯存，較適宜的溫度為0℃～5℃，空氣相對濕度應(yīng)在90%以上。



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• 詞條

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