我們到底吃不吃加微量元素碘鹽？

時間：2020-01-05

在人體必需的微量元素中，沒有哪種像碘一樣，微量元素檢測儀與一個叫做甲狀腺的器官如此密切。作為人體較大的內(nèi)分泌器官，甲狀腺能分泌甲狀腺激素，合成后者的主要原料便是碘。甲狀腺激素能調(diào)節(jié)人體各種代謝，維持細胞生命活動；它能促進嬰兒生長發(fā)育，缺乏會導致“呆小癥”及智力低下，分泌過多則會引起甲狀腺機能亢進，俗稱“甲亢”。
    有意思的是，碘的攝入量會影響甲狀腺激素分泌量。換言之，甲狀腺夠嬌氣，過高或過低的碘，均可能引起甲狀腺功能的異常，碘攝入過低會導致碘缺乏疾病，食鹽加碘預防的正是它；碘攝入過高也會導致甲狀腺疾病增加。
    甲狀腺癌主要分為4種，較常見的是乳頭狀癌和濾泡狀癌，前者占60%，呈低度惡性，常見于年輕女性，后者約占20%，中度惡性以中年多發(fā)。它們與碘攝入量的關系，同樣是醫(yī)學界長期熱議的學術話題。許多地區(qū)對此都有研究，但因地理、種族、飲食特點、碘鹽供應量等因素的差異，結果報告亦不盡相同。
    1977年，英國威爾士地區(qū)醫(yī)學院威廉斯醫(yī)生在冰島和英國阿伯丁郡進行過調(diào)查。結果顯示，乳頭狀癌和濾泡狀癌的發(fā)病率會受到膳食中碘含量的影響，高碘攝入?yún)^(qū)乳頭狀癌多有發(fā)生。美國北加州甲狀腺癌癥研究中心，曾對舊金山海灣地區(qū)1995年-1998年間罹患甲狀腺癌的婦女進行過調(diào)查。結果恰恰相反，碘攝入增加，與乳頭狀甲狀腺癌的發(fā)生風險降低相關聯(lián)。
    上述研究并未**回答碘攝入多寡是否影響甲狀腺癌的發(fā)病率。今年8月，《激素》雜志發(fā)表了一篇綜述。作者詳細回顧了30年來**各地就碘與甲狀腺癌的關系所作的研究。他指出，據(jù)現(xiàn)有結果看，碘缺乏地區(qū)濾泡狀癌的發(fā)生風險高，碘攝入過高地區(qū)乳頭狀癌的發(fā)生風險高。注意，這僅表示甲狀腺癌各亞型具體比例的變化，例如隨著碘攝入的增加/shop/infodetail.html?providerid=100011820037&ciid=3719419&psort=2乳頭狀癌發(fā)病率會明顯增加，濾泡狀癌發(fā)病率則會降低。
    當然，這一結果并不意味著碘攝入過多會引起乳頭狀癌，過少則引起濾泡狀癌。其中關系尚待進一步研究。史密斯總結說，**各地甲狀腺疾病發(fā)病率不斷升高，是個不爭的事實，但沒有充分證據(jù)證明碘攝入量會影響甲狀腺癌的發(fā)病率。
    在中國的碘與甲狀腺疾病研究領域，較*的*當屬中國醫(yī)科大學滕衛(wèi)平教授。2006年，其**的團隊發(fā)表了一項研究，對遼寧盤山(輕度碘缺乏)、遼寧彰武(碘**足量)和河北黃驊(碘過量)共3761名居民，進行了為期5年的流行病學調(diào)查。結果發(fā)現(xiàn)，碘**足量和碘過量均可誘發(fā)和促進甲狀腺功能減退和自身*性甲狀腺炎的發(fā)生和發(fā)展。他進而指出，高碘地區(qū)甲狀腺癌高發(fā)的現(xiàn)象值得進一步研究。
    我們到底吃不吃加碘鹽？在歐洲，在是否食用碘鹽問題上，多數(shù)地區(qū)民眾具有自主選擇權。對國人而言，當務之急或是增加非碘鹽的市場供應和銷售點數(shù)，讓民眾擁有一個選擇權。對于尚無確定答案的“碘鹽致病”說，著手組織大規(guī)模的流行病學調(diào)查和前瞻性研究，或許能給我們一個較清晰的答案。

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詞條
詞條說明
貧血與嬰幼兒微量元素含量關系的研究
?嬰幼兒為貧血的高危人群袁中國約有30豫原微量元素分析儀 40豫的嬰幼兒患有貧血袁主要是由于母體貧血造成的連鎖反應袁致使新生兒從母體中吸收的生血物質(zhì)的補給不足袁體格及智力發(fā)育受到嚴重響袁產(chǎn)生厭食堯挑食堯?qū)Ω鞣N感染抵抗力減退等遙嬰幼兒微量元素與嬰幼兒貧血存在密切的關系袁微量元素缺少或過量直接影響兒童的體格發(fā)育堯智力發(fā)育和*功能遙因此袁了解兒童貧血與微量元素的關系袁可以較好地指導兒童
微量元素鐵對嬰幼兒智力發(fā)育的影響
?因為食物中較常見的鐵形式是不溶性的，微量元素檢測儀在小腸內(nèi)吸收很差，故缺鐵性貧血仍是一個世界范圍的營養(yǎng)問題。嬰幼兒、青少年、育齡婦女(尤其是孕婦和乳母)、老年人均是缺鐵性貧血的好發(fā)人群。我國1992年營養(yǎng)調(diào)查顯示，我國居民鐵的供給量和**供給量(RDA)相比已達180%以上，但是貧血的發(fā)病率仍然很高，3歲以下嬰幼兒發(fā)病率尤為明顯，這是因為我國的膳食結構中，非血紅素鐵的食物來源仍占很大比
微量元素硅維持人體正常生命活動
硅在水中呈偏硅酸形態(tài)被人體吸收，主要分布于人體皮膚及結締組織之中，在骨骼化過程中具有生理上的作用，促進骨骼發(fā)育生長。硅還參與多糖的代謝，是構成一些葡萄糖氨基多糖羧酸的主要成分。硅與心血管病有關，人如果缺硅，可引起關節(jié)炎、動脈硬化、冠心病等心血管病。人體每日需攝入硅3mg左右，相當于8.3mg偏硅酸. 人和動物血管壁中硅含量與粥樣硬化程度呈反比。微量元素分析儀在心血管疾病長期發(fā)病率相差兩倍的人群中，
微量元素鋅與輪狀病毒感染性腹瀉相關性探討
輪狀病毒是嬰幼兒重癥腹瀉的主要病原體，微量元素分析儀是造成小兒營養(yǎng)不良、生長發(fā)育障礙的主要原因之一，腹瀉期間常導致鋅缺乏，機體缺鋅可削弱*機制，降低抵抗力，使機體易受細菌、病毒等微生物感染。本文旨在分析輪狀病毒腸炎與鋅的關系近年來，現(xiàn)對在本院兒科門診確診輪狀病毒感染腹瀉的２８６７例患兒進行分析并做以下報道。 ??? １資料與方法 &