食堂如何選擇專業(yè)的食材配送伙伴

時間：2022-05-30作者：福建尚好食農(nóng)副產(chǎn)品有限公司瀏覽：756

隨和崗位的出現(xiàn)，服務(wù)型社會環(huán)境正在逐步改善。專如雨后春筍般涌現(xiàn)，并開始崛起。一方面，企業(yè)、工廠、學(xué)校和**單位的食堂人力有限，無法自行購買新鮮蔬菜。另一方面，食堂需要多種食品材料，需要專業(yè)的采購人員購買優(yōu)質(zhì)、滿意的品種和質(zhì)量。

食品配送對食堂餐飲烹飪的重要性不言而喻。根據(jù)小編的個人經(jīng)驗(yàn)，如果是大型企事業(yè)單位，較好選擇專業(yè)的食品配送企業(yè)來連接這一環(huán)節(jié)。標(biāo)準(zhǔn)化配送企業(yè)必須有標(biāo)準(zhǔn)化、完善的配送管理，高效的管理可以有效降低管理成本。

甚至有自己的農(nóng)村合作社和農(nóng)場，有足夠的供應(yīng)渠道來確保足夠的供應(yīng)。正是由于如此嚴(yán)格的就業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，他們的食品配送的每一個細(xì)節(jié)都得到了很好的實(shí)施。所有的蔬菜、肉類和家禽都可以以較新鮮的狀態(tài)送到企業(yè)的食堂。

此外，大一般都有自己的檢測中心，在配送前對農(nóng)藥殘留物進(jìn)行抽樣檢測，以確保蔬菜食用的安全。將擁有完善的配送配套設(shè)備和工藝、分揀、粗加工等裝配線。訂單、采購、加工、檢測、配送等配料配送的各個環(huán)節(jié)都非常清晰。各部門分工順利，計算機(jī)配送管理和食品來源可追溯。

必須有以下三個方面：

1、減少浪費(fèi)和成本。未收到訂單請求時，根據(jù)配料配送預(yù)測值保持少量庫存；收到訂單請求后，開始備貨，并根據(jù)庫存快速補(bǔ)貨，減少水果變質(zhì)浪費(fèi)的可能性；降低成本。此外，運(yùn)輸量較短的路徑也降低了運(yùn)輸成本。

2、將準(zhǔn)確的時間和數(shù)量發(fā)送到準(zhǔn)確的地方。該系統(tǒng)具有強(qiáng)大的網(wǎng)絡(luò)功能，能夠快速響應(yīng)客戶的需求。此外，根據(jù)*自動化技術(shù)的應(yīng)用，它減少了分銷活動的時間，提高了分銷活動的準(zhǔn)確性。

3、真正實(shí)現(xiàn)以客戶為中心的服務(wù)理念。由于是第三方物流服務(wù)，具有第三方物流大規(guī)模運(yùn)輸?shù)奶攸c(diǎn)，可以收集各地的訂單，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的多頻、少批量配送服務(wù)，滿足客戶的個性化需求。

綜上所述，我們不能盲目地從價格上判。綜合考慮和分析供應(yīng)商的硬件設(shè)備、運(yùn)營資質(zhì)、流程管理和價格體系，選擇合適的配料配送供應(yīng)商。





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