方便食品生產(chǎn)許可證辦理注意事項 |華盛興邦

時間：2019-08-28作者：成都華盛興邦企業(yè)管理咨詢有限公司瀏覽：175

如今，隨著人們生活節(jié)奏的加快和食品生產(chǎn)工藝的進步，方便食品已經(jīng)成為了很多人生活、工作、外出旅行的選擇，方便食品顧名思義其存在的意義就是方便，特別是在野外和工作繁忙的時候，方便食品的便利性就顯得非常**。由于制作簡單的特點，方便食品在全世界的銷售都是非常受歡迎的，就比如我們較熟悉的方便面，現(xiàn)在你在任何一個商店里，都可以看到它的身影。那么對于這樣的產(chǎn)品，方便食品生產(chǎn)廠家，該做些什么呢，那么我們就從方便食品生產(chǎn)許可證辦理開始講吧。

一、方便食品的概念

方便食品是指可以預(yù)制，也可以現(xiàn)吃現(xiàn)做，把食品做成半成品或成品，然后冷凍起來，用時簡單加工，可隨時隨地食用。比如現(xiàn)在比較普遍的方便面、牛肉干、果蔬罐頭、肉類罐頭、各式飲料、方便米粉、藕粉、河粉、黑芝麻粥、燕麥粥以及凍水餃、凍面條、凍湯圓等，種類繁多，風(fēng)味各異，具有大眾化，是推廣性很強的食品。

二、方便食品的種類

方便食品的種類很多，但是大致可以分為以下五類：

1：即食食品：

如各種糕點、面包、饅頭、油餅、麻花、湯圓、餃子、餛飩等，這類食品通常買來后就可食用，而且各具特色。

2：速凍食品：

是把各種食物事先烹調(diào)好，然后放入容器中*冷凍，稍經(jīng)加熱后就可食用。

3：干的或粉狀方便食品：

這些食品像方便面、方便米粉，方便米飯，方便飲料或調(diào)料、速溶奶粉等通過加水泡或開水沖調(diào)也可立即食用。

4：罐頭食品：

即指用薄膜代替金屬及玻璃瓶裝的一種罐頭。這種食品較好地保持了食品的原有風(fēng)味，體積小，重量輕，衛(wèi)生方便，只是價格稍高。

另外，還有一部分半成品食品，也算是方便食品。

5：方便菜肴： 是指將中式菜品經(jīng)過工藝改進批量生產(chǎn)，之后定量包裝、速凍的方便菜品，水浴加熱開袋即食。它繼承了傳統(tǒng)烹飪工藝的色香味，滿足了快節(jié)奏生活對美味的需求。如今由于快遞行業(yè)的發(fā)展，有些商家使用了一種方便菜包的產(chǎn)品來代替手工菜肴，這種菜包就是先在工廠批量生產(chǎn)打包，在食用的時候，用微波爐加熱一下，口味和顏色幾乎與現(xiàn)場手工制作的菜肴沒有任何區(qū)別。

三、申請方便食品生產(chǎn)許可證的產(chǎn)品范圍

實施食品生產(chǎn)許可證管理的方便食品分為2個申證單元，即方便面、其他方便食品。

實施食品生產(chǎn)許可證管理的其他方便食品是指部分或完全熟制，不經(jīng)烹調(diào)或僅需簡單加熱、沖調(diào)就能食用的除方便面之外的食品。該類食品包括主食類，如方便米飯、方便粥、方便米粉（米線）、方便粉絲、方便濕米粉、方便豆花、方便濕面等；沖調(diào)類，如麥片、黑芝麻糊、紅棗羹、油茶等。

生產(chǎn)環(huán)節(jié)注意事項

（一）基本生產(chǎn)流程。

1．主食類：

基本生產(chǎn)流程包括原輔料處理、調(diào)粉（或不經(jīng)調(diào)粉）、成型（或不經(jīng)成型）、熟制、干燥（非脫水干燥產(chǎn)品除外）、冷卻、包裝等過程。

2．沖調(diào)類：

基本生產(chǎn)流程包括原輔料處理、熟制（或部分原料熟制）、成型或粉碎、干燥（或不經(jīng)干燥）、混合、包裝等過程。

（二）關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)。

1．原輔料的使用。2．食品添加劑的使用。3．熟制工序的工藝參數(shù)控制。4．干燥工序的工藝參數(shù)控制。

（三）*出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題。

1．食品添加劑**量、**范圍使用。2．使用非食品原料加工食品。3．微生物污染。4．脫水干燥工藝的主食類產(chǎn)品復(fù)水性（率）低。

四、*的生產(chǎn)資源

（一）生產(chǎn)場所。

其他方便食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)具備與生產(chǎn)能力相適應(yīng)的原輔材料庫房、加工車間、包裝車間、成品庫房等生產(chǎn)場所。生產(chǎn)用廠房能滿足工藝要求。廠房與設(shè)施必須根據(jù)工藝流程合理布局，并便于衛(wèi)生管理和清洗、消毒。各生產(chǎn)場所的環(huán)境要采取控制措施，保證其在連續(xù)受控狀態(tài)。

（二）*的生產(chǎn)設(shè)備。

1．主食類：

（1）原輔料處理設(shè)施（如：清洗設(shè)施、浸泡設(shè)施、粉碎設(shè)備、膠磨設(shè)備等）；（2）調(diào)粉設(shè)備（如：和面機等）；（3）成型設(shè)施（如：榨條機、切片（條）機、復(fù)合壓延機、刀具等）；（4）熟制設(shè)備（如：蒸煮機等）；（5）干燥設(shè)施（如：熱風(fēng)干燥機、冷凍干燥機等）；（6）冷卻設(shè)施（如：冷卻裝置、冷卻間等）；（7）包裝設(shè)施（如：包裝機等）。

2．沖調(diào)類：

（1）原輔料處理設(shè)施（如：清理設(shè)施、脫殼設(shè)備、浸泡設(shè)施、破碎設(shè)備、膠磨設(shè)備等）；（2）熟制設(shè)施（如：蒸煮機、烘烤箱、炒鍋等）；（3）成型設(shè)備（如：造粒機、壓片機等）；（4）粉碎設(shè)備（如：粉碎機等）；（5）干燥設(shè)施（如：熱風(fēng)干燥機等）； （6）混和設(shè)備（如：混合機等）；（7）包裝設(shè)施（如：包裝機等）。

企業(yè)還應(yīng)具備滿足生產(chǎn)的其他設(shè)備或設(shè)施，如旋振篩、搓絲機、松條機、熟化裝置、滅菌設(shè)備等。


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• 詞條

  詞條說明

• ICU凈化裝修要求

  一、ICU的概念 ICU即重癥加強護理病房（Intensive Care Unit），又稱加強監(jiān)護病房綜合**室，**、護理、康復(fù)均可同步進行，為重癥或昏迷患者提供隔離場所和設(shè)備，提供*佳護理、綜合**、醫(yī)養(yǎng)結(jié)合，術(shù)后早期康復(fù)、關(guān)節(jié)護理運動**等服務(wù)。有針對性的監(jiān)測供給，又被稱為深切**部。是隨著醫(yī)療、護理、康復(fù)等專業(yè)的共同發(fā)展、新型醫(yī)療設(shè)備的誕生和醫(yī)院管理體制的改進而出現(xiàn)的一種集現(xiàn)代化醫(yī)療、護理

• 蜂產(chǎn)品食品生產(chǎn)許可證辦理審查細則|華盛興邦

  一、蜂產(chǎn)品食品生產(chǎn)許可證辦理的注意事項 1、生產(chǎn)許可證上應(yīng)當注明獲證產(chǎn)品名稱及品種，即蜂產(chǎn)品的分類。分裝企業(yè)還應(yīng)單獨注明分裝。蜂產(chǎn)品食品生產(chǎn)許可證有效期為3年，其產(chǎn)品類別編號為2601 2、關(guān)鍵控制環(huán)節(jié) a、 原材料的質(zhì)量控制； b、灌裝（包裝）過程的衛(wèi)生控制； c、蜂花粉去雜、滅菌過程控制； d、蜂產(chǎn)品制品混合過程質(zhì)量控制； e、蜂產(chǎn)品制品中食品添加劑及營養(yǎng)強化劑的使用控制。 3、*出現(xiàn)的質(zhì)

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  賓館生活污水處理設(shè)備的特點 一、設(shè)備概述 賓館生活污水處理設(shè)備是以生物接觸氧化法工藝為**技術(shù)的一種高效污水凈化處理環(huán)保設(shè)備，它可以埋入地下，省掉地面建筑**規(guī)劃審批、設(shè)計制造、保溫等復(fù)雜環(huán)節(jié)。同時，具有出水水質(zhì)好，運行穩(wěn)定，管理便，噪音低等特點。 二、設(shè)備特點 賓館生活污水處理設(shè)備具有以下特點: 1.可以埋入地下 2.污泥產(chǎn)生量少 3.對周圍環(huán)境無影響 4.全自動控制，不需要人員管理 5.操作簡

• 靜配中心裝修，靜脈配置中心裝修，華盛興邦

  一、靜配中心的概念 靜配中心也叫靜脈藥物調(diào)配中心，主要從事普通靜脈用藥，**、抗生素藥物及腸外營養(yǎng)藥物TPN的調(diào)配工作。該中心內(nèi)用彩鋼板劃分成不同的區(qū)域，不同的凈化級別。 靜配中心功能輔助房、潔凈走廊及其內(nèi)工程的設(shè)備、材料供貨和施工安裝。 空氣凈化系統(tǒng)包括：凈化給排風(fēng)系統(tǒng)、空調(diào)系統(tǒng)及其自動控制系統(tǒng)； 裝飾包括：裝修工程、安裝工程，供電照明系統(tǒng)（強電）、弱電系統(tǒng)、設(shè)備的給水排水系統(tǒng)。 靜脈藥物調(diào)配中