什么是綠色**食品?

時間：2022-03-19作者：佛山市禾中隆餐飲管理服務(wù)有限公司瀏覽：653

目前的食品在生產(chǎn)和加工過程中比較普遍地使用農(nóng)藥、化肥、激素等人工合成化學(xué)物質(zhì)，嚴(yán)重地威脅著人類健康。食用安全無污染、高品質(zhì)的食品已成為眾多消費者的共識和追求，因此，**食品、**、**食品應(yīng)運而生。




**食品是指完全不含人工合成的農(nóng)藥、肥料、生長調(diào)節(jié)劑、畜禽飼料添加劑的食品。**是指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式，經(jīng)北京貝美森**食品網(wǎng)認(rèn)定，許可使用**標(biāo)識的食品，分a級和aa級。**食品系指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和終端產(chǎn)品符合**食品標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范，經(jīng)過專門機構(gòu)認(rèn)定，許可使用**食品。




**食品、**、**食品都是安全食品，安全是這三類食品**的弓形，它們在種植、收獲、加工、貯藏及運輸過程中都采用了無污染的工藝技術(shù)，實現(xiàn)了從土地到餐桌的全程質(zhì)量控制，保證了食品的安全性。但是，它們又有不同點：




1、標(biāo)準(zhǔn)的不同。




就**食品而言，不同的國家，不同的認(rèn)真機構(gòu)，其標(biāo)準(zhǔn)不盡相同。在我國，國家環(huán)境保護(hù)總局**食品發(fā)展中心制定了**產(chǎn)品的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。2000年12月美國公布了**食品全國統(tǒng)一的新標(biāo)準(zhǔn)，日本在2001年4月公布了**食品法(即jas法)，歐洲國家使用歐盟統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，eecno209291及其修正案和180499恩**農(nóng)業(yè)條例。




我國的**標(biāo)準(zhǔn)是由中國**發(fā)展中心組織制定的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，其標(biāo)準(zhǔn)分為9級和aa級。a級的標(biāo)準(zhǔn)是參照發(fā)達(dá)國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和聯(lián)合國食品法典**(cac)的標(biāo)準(zhǔn)制定的，aa級的標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)****農(nóng)業(yè)運動聯(lián)合會(ifoam)**產(chǎn)品的基本原則，參照有關(guān)國家**食品認(rèn)證機構(gòu)的標(biāo)準(zhǔn)，再結(jié)合我國的實際情況而制定的。




**食品在我國是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和較終產(chǎn)品符合**食品的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。這類產(chǎn)品中允許**、限品種、**間地使用人工合成的化學(xué)農(nóng)藥、獸藥、魚藥、肥料、飼料添加劑等。




2、標(biāo)識不同。




**食品標(biāo)識在不同國家和不同認(rèn)證機構(gòu)是不同的。在我國，過程環(huán)境保護(hù)總局**食品發(fā)展中心在國家工商局注冊了**食品標(biāo)識，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所亦制定了**差的表示。2001年ifoam的成員就擁有**食品標(biāo)識380多個。




**的標(biāo)識在我國是統(tǒng)一的，也是一的，它是由中國**發(fā)展中心在國家工商局注冊的質(zhì)量認(rèn)證商標(biāo)。中國**的表示由三個部分組成，即上方是太陽，下方是葉片，中心是蓓蕾，正圓形，意為保護(hù)。




五公害食品的表示在我國有關(guān)認(rèn)證機構(gòu)不同而不同，山東、湖南、黑龍江、天津、廣東、江蘇、湖北等省先后制定了各自己的**農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識。其中湖北省**感覺辦公室擁有的**食品標(biāo)識已在國家工商局注冊。




3、級別不同。




**食品無級別之分，**食品在生產(chǎn)過程中不允許使用任何人工合成的化學(xué)物質(zhì)，而且需要一定的轉(zhuǎn)換期，轉(zhuǎn)換期生產(chǎn)的產(chǎn)品為**轉(zhuǎn)換產(chǎn)品。




**分為a級和aa級兩個級別。a級**要求產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量評價項目的綜合污染指數(shù)不**過1，在生產(chǎn)加工過程中，允許**，限品種、**間的使用安全的人工合成農(nóng)藥、獸藥、魚藥、肥料、飼料及食品添加劑。aa級**要求產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量評價項目的單項污染指數(shù)不得**過1，生產(chǎn)過程中不得使用任何人工合成的化學(xué)物質(zhì)，且產(chǎn)品需要3年的過渡期。




**食品不分級，在生產(chǎn)過程中允許限品種，限數(shù)量、**間地使用安全的人工合成化學(xué)物質(zhì)。




4、認(rèn)證機構(gòu)不同。




在我國，北京**食品的認(rèn)證機構(gòu)有十幾家。其中，國家環(huán)境保護(hù)總局**食品發(fā)展中心是目前國內(nèi)**食品綜合認(rèn)證的*機構(gòu)，中國農(nóng)科院茶葉研究所是目前國內(nèi)茶葉行業(yè)中認(rèn)證較具*性的機構(gòu)。另外亦有一些國外**食品認(rèn)證機構(gòu)在我國發(fā)展**食品的認(rèn)證工作。如德國的bcs。




在我國，**的認(rèn)證機構(gòu)是一的，即追究**發(fā)展中心，該中心負(fù)責(zé)全國**發(fā)展中心，該中心負(fù)責(zé)全國**的統(tǒng)一認(rèn)證和較終審批。




**食品的認(rèn)證機構(gòu)較多，目前有許多省、市地區(qū)的農(nóng)業(yè)主管部門都進(jìn)行了無公海食品的認(rèn)證工作，但只有在國家工商局正式注冊標(biāo)識商標(biāo)或頒布了省級法規(guī)的前提下，其認(rèn)證才有法律效應(yīng)。




5、認(rèn)證方法不同。




在我國，**食品和aa級**的認(rèn)證實行檢察員制度，在認(rèn)證方法上是以實地檢查認(rèn)證為主，檢測認(rèn)證為輔，**食品的認(rèn)證重點是農(nóng)事操作的真實記錄和生產(chǎn)資料購買及應(yīng)用記錄等。




a級**和**食品的認(rèn)證是以檢查認(rèn)證和檢測認(rèn)證并重的原則，同時強調(diào)從土地到餐桌的全程質(zhì)量控制，在環(huán)境技術(shù)調(diào)整的評價方法上，采用了調(diào)查評價與檢測認(rèn)證相結(jié)合的方式。


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