即食酸甜海帶絲規(guī)格齊全 虹洋食品 即食海帶






    海帶變軟小竅門

    海帶是含碘量很高的海藻,含碘量一般在3~5%,較多可達(dá)7~10%。海帶里的碘,人體能直接吸收。不少家庭都貯存著一些干海帶,放著不急于食用。一些人認(rèn)為它和其他海產(chǎn)品一樣,可以長時(shí)間貯存。

    1、在食用海帶時(shí),應(yīng)清洗干凈后,根據(jù)實(shí)際情況用水浸泡,并不斷換水,一般浸泡6小時(shí)以上。如果海帶在經(jīng)水浸泡后像煮爛了一樣沒有韌性,說明它已經(jīng)變質(zhì)了,就不能再食用。

    2、其實(shí),海帶買回來后應(yīng)盡可能在短時(shí)間內(nèi)食用。如果不能食用完,應(yīng)把拆封后的海帶冷藏在冰箱或冰柜中,因?yàn)椴鸱夂蟮暮г趦?chǔ)存過程中受溫度、光照等因素的影響,它的營養(yǎng)成分會(huì)有所降解,相反,微生物會(huì)不斷繁殖,有害成分也會(huì)不斷增加,這些原因都會(huì)促使海帶發(fā)生變質(zhì)而不能食用。紅椒可以直接用水浸泡,十多分鐘后就會(huì)自然彎曲,焯燙下會(huì)較易彎曲。

    海帶變軟有竅門

    方法一:把成團(tuán)的干海帶打開放在籠屜里隔水干蒸半小時(shí)左右,然后用清水浸泡一夜。

    方法二:用淘米水泡發(fā)海帶,或在煮海帶時(shí)加少許食用堿或小蘇打,但不可過多,煮軟后,將海帶放在涼水中泡涼,清洗干凈,然后撈出即可食用。


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    處理海帶小妙招

    海帶營養(yǎng)豐富,可惜不易煮軟,因?yàn)樗闹饕煞趾衷迥z不易溶于水,然而當(dāng)水中含有堿性時(shí),褐藻膠會(huì)吸水膨脹而變軟。根據(jù)這一特點(diǎn),可用淘米水泡發(fā)海帶,既易發(fā)、易洗,燒煮時(shí)也易酥軟,還可在煮海帶時(shí)加少許食用堿或小蘇打,但注意加堿不可過多,煮的時(shí)間也不可過長,煮時(shí)可用手試捏軟硬,一旦煮軟,立即?;?。海帶大骨湯可能大家并不陌生,虹洋食品有限公司小編跟大家分享海帶大骨湯的做法:食品材料豬大骨400克,海帶150克,蔥段、姜海帶大骨湯片、精鹽、黃酒、香油各適量。

    另一種方法是干蒸:把成團(tuán)的干海帶打開放在籠屜里隔水干蒸半個(gè)小時(shí)左右,然后用清水浸泡一夜。用這樣的方法處理后的海帶不但又脆又嫩,用它來燉、炒、涼拌,都柔軟可口。


    簡單好吃的海帶絲做法

    海帶口感柔韌爽滑,營養(yǎng)豐富,制作方法簡單多樣,跟虹洋食品小編一起來圍觀下吧?。。?

    涼拌海帶


    食材:海帶、蔥花、姜、蒜、剁辣椒、蠔油、鹽、雞精、香油、水。

    做法:1、準(zhǔn)備姜蒜末,蔥花,剁辣椒;

    2、海帶整條清洗干凈后卷起來切成細(xì)絲進(jìn)開水里焯一下?lián)瞥鰹V干水;

    3、將1倒入處理好的海帶絲,撒鹽,蠔油,雞精,少許香油拌勻就OK了!

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