下洋泡鴨爪的做法

時間：2018-11-08

正宗下洋泡鴨爪的做法

下洋泡鴨爪

deal_h3('食材準備')

鴨爪500克，白糖30克，雞精10克，蒜頭5個。陳醋400毫升，醬油200克，野山椒1瓶，十三香1小盒。

deal_h3('做法')

1、將水放入鍋內，放入十三香1/3包，燒開水。

2、放入鴨爪，大火煮15分鐘。

3、撈出鴨爪濾干。鴨爪表面不能有水珠。（如果可以用電風扇吹吧）

4、醬油，醋，糖，雞精，蒜頭切片，野山椒（想吃辣多放不吃辣少放）調好味道。

5、放入鴨爪浸泡，醋較好能沒過鴨爪1厘米較好。

6、蓋好蓋子泡2天就可以吃了。

家常下洋泡鴨爪的做法

下洋泡鴨爪

deal_h3('食材')

鴨爪500克，蔥，姜，蒜，香葉，肉蔻，精鹽各適量，泡椒200克。

deal_h3('做法')

1、將鴨爪從中間剁成兩半。

2、將蔥，姜，蒜，香葉，肉蔻，少許鹽放入沙鍋加水煮20分鐘（水的多少視泡多少鴨爪而定），然后倒入搪瓷或陶瓷盆里晾涼。

3、將鴨爪放入沙鍋里（水沒過鴨爪）加料酒，鹽煮三十分鐘。

4、將爪放入煮好晾涼的湯中（剛好淹沒鴨爪），把泡椒剁碎連汁倒入鴨爪上，如果怕淡，也可以放少許鹽。

5、將泡好的鴨爪放在常溫下2-3天就可以了。

下洋泡鴨爪的做法注意事項

下洋泡鴨爪

1、選鴨爪較好是新鮮或者袋裝爪，不要變色的，還有不要選上面有疙疙瘩瘩的東西。

2、下洋泡鴨爪冬天做比較好，因為常溫下比放在冰箱里做出來的好吃。

3、不要用塑料容器放，這樣不好吃而且愛壞。

4、較好用沙鍋煮，這樣味道好吃。

酸辣下洋泡鴨爪的做法

下洋泡鴨爪

deal_h3('食材')

水發(fā)鴨爪600克，泡酸蘿卜50克，紅椒，蒜苗各25克，植物油50克，精鹽4克，味精4克，料酒30克，醬油2克，白醋5克，干椒粉5克，蔥，姜，蒜子各15克，紅油，香油各5克，水淀粉10克，鮮湯50克。

deal_h3('做法')

1、將鴨掌切成小塊，入冷水鍋內，放入料酒，去掉腥味和咸味后撈出，剔去掌骨。

2、將泡酸蘿卜切丁，姜、蒜、紅椒、蒜苗均切成米，蔥切花。

3、鍋置旺火上，放入植物油，燒至六成熱時，下姜米、蒜米、紅椒米、泡酸蘿卜丁、蒜苗米、干椒粉炒香，加入鴨爪、精鹽、味精、醬油、白醋炒拌入味，再加入鮮湯略燜，勾芡，淋香油、紅油，撒蔥花，出鍋裝盤即可。

詞條
詞條說明
酸辣泡鴨爪配方做法，下洋泡鴨爪*
下洋泡鴨爪做法，龍巖泡鴨爪技術轉讓#福建的特產“龍巖泡鴨爪”，此產品味道鮮美，深受廣大群眾的喜愛。龍巖泡鴨爪是選用優(yōu)質鴨爪為原料，依據*特的腌制方子，結合傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代生產技術泡制而成，產品香味撲鼻，鮮香爽脆，吃一口，有一點酸，帶點甘甜，還有一點辣，*一**的味道讓你越吃越想吃，龍巖泡鴨爪能有效促進食欲的增長，吃不胖，還可以減肥。?什么食品、小吃不用自己開店也可以經營？什么東
楊師傅下洋泡鴨爪
龍巖泡鴨爪，正宗泡鴨爪，泡鴨爪培訓#洋洋泡鴨爪加工廠/龍巖泡鴨爪培訓中心長期對外以優(yōu)惠價格轉讓正宗龍巖泡鴨爪全套技術。告知全部一切配料的來源及采購渠道，不像會有的小吃*一樣控制你的配料和市場。所有配料的廠家型號，制作和泡汁調制的全過程都毫不保留的全部告訴你，手把手親自教你調配。保證你做出來的和本中心使用的完全一樣。滿意學會后再交泡鴨爪學費1500元。如果沒時間來學的朋友，洋洋泡鴨爪加工
泡鴨爪-下洋泡鴨爪-龍巖泡鴨爪培訓
下洋泡鴨爪#龍巖泡鴨爪培訓中心的泡鴨爪，采用上好的鴨爪、醋、蒜、**香料等材料經過特殊的工藝泡制而成。所泡出來的鴨爪色澤鮮艷，口感香脆，酸辣可口，是一種娛樂、休閑、下酒的好食品。如果你有吃過永定下洋的泡鴨爪，那你肯定記得那香脆的滋味，沒吃過的朋友當然一定不能**了。洋洋泡鴨爪加工廠/龍巖泡鴨爪培訓中心的泡鴨爪，既可當餐前小菜，也可當下酒菜，或閑聊時的小零食。如果邊看電視邊啃，或邊聊天邊啃，
龍巖泡鴨爪-哪里學做正宗龍巖泡鴨爪培訓
哪里學做正宗龍巖泡鴨爪？泡鴨爪培訓#正宗泡鴨爪加工廠/龍巖泡鴨爪培訓中心是選用優(yōu)質鴨爪鴨掌經過十二道工藝和現(xiàn)代技術設備精心泡制而成。此做法是將煮熟的鴨爪鴨掌放入蒸籠內將水分蒸干，然后按照要調制好的泡汁進行泡制，讓鴨爪鴨掌脆嫩爽口、鮮香誘人、味香入骨，百吃不膩。傳統(tǒng)方子：鹽、野米椒、祛火調料等三十多種名貴中藥材，用料考究，結合傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代技術設備精心泡制；特殊選料：正宗泡鴨爪加工廠/龍巖泡鴨