蛋糕水果擺放

時(shí)間：2019-03-26作者：斯卡羅烘焙學(xué)社瀏覽：25

斯卡羅蛋糕水果擺放方法，是蛋糕給人的較直觀的感受，斯卡羅的老師講，好的水果蛋糕一眼就能勾起人的食欲，或者一種視覺(jué)上的藝術(shù)欣賞，它包括很多方面的因素，斯卡羅的老師就著重從以下幾個(gè)方面談一談關(guān)于水果蛋糕上面水果擺放的通常法則，以供參考。
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1. 選用水果顏色**主題：
A. 綠色，清新，生機(jī)，充滿朝氣，如奇異果，楊桃，青檸檬，青提子，青蛇果等；
B. 黃色，明亮，光輝燦爛，富貴美好，如檸檬，黃桃，芒果，黃哈密瓜等；
C. 白色，純潔，雅致，**，如荔枝，菠蘿等；
D. 黑色，深沉，濃重，神秘，成熟，如黑車?yán)遄?，紫提子，黑布林等?
E. 紅色，興旺，強(qiáng)烈，奮進(jìn)，深情，如紅車?yán)遄樱葺?，櫻桃等?
2. 水果所帶的顏色屬于自然顏色，健康，在選擇上可以注重新鮮，鮮艷，多色；
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3. 背景一般以巧克力配件或較高的水果，或下面墊上奶油作為主題的支撐，來(lái)加以**；
4. 構(gòu)圖方面，一般是以蛋糕的大小，形狀，選擇水果的擺放位置；
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5. 蛋糕上水果擺放不能有松散的感覺(jué)，做到緊湊，可以用小塊水果或者巧克力件進(jìn)行裝飾；
6. 水果蛋糕的平衡感一般表現(xiàn)在顏色的搭配上，顏色越深顯得越重，輕的一邊可以增加重色，比如巧克力插件，或者顏色較深的水果。
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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 蛋糕水果擺放

  斯卡羅蛋糕水果擺放方法，是蛋糕給人的較直觀的感受，斯卡羅的老師講，好的水果蛋糕一眼就能勾起人的食欲，或者一種視覺(jué)上的藝術(shù)欣賞，它包括很多方面的因素，斯卡羅的老師就著重從以下幾個(gè)方面談一談關(guān)于水果蛋糕上面水果擺放的通常法則，以供參考。 1553151665676897.jpg 1. 選用水果顏色**主題： A. 綠色，清新，生機(jī)，充滿朝氣，如奇異果，楊桃，青檸檬，青提子，青蛇果等； B. 黃色，明亮