生活小妙招之雪媚娘制作方法 盡在武漢陽光烘焙學(xué)校

時間：2018-05-28作者：武漢市武昌區(qū)新陽光培訓(xùn)學(xué)校瀏覽：39

雪媚娘，嘖嘖嘖，只聽名字就讓人垂涎三尺，咬一口，水果的香氣混合著奶油，加上軟糯的皮，真是不能較贊。做好之后冰箱冷藏，口感較佳，適合越來越炎熱的夏天。

因為我買了好多好多的香蕉，所以我這次做香蕉餡的。
其實香蕉和奶油也好搭配，但是香蕉*發(fā)黑，不怎么美觀，所以一般甜點不用香蕉，較喜歡顏色漂亮的草莓、軟軟糯糯的芒果。不過做雪媚娘不用擔(dān)心，因為香蕉在奶油和糯米皮的包裹下，不會發(fā)黑的。

主料：糯米粉120克，玉米淀粉38克；

            白砂糖30克，黃油15克；

            牛奶210克


輔料：奶油300克，香蕉兩根；

            白砂糖20克；熟糯米粉20克。


?做法：

1.糯米粉混合白砂糖、玉米淀粉。

2.倒入牛奶攪拌至無干粉。

3.這種狀態(tài)就差不多啦。

4.用保鮮膜將碗裹起來。

5.放入蒸鍋蒸30分鐘。

6.知道為什么裹保鮮膜了吧，這樣水蒸氣就不會滴落到碗里。

7.蒸好之后放入黃油，余溫會讓黃油*融化。用筷子攪拌蒸好的雪媚娘皮，攪拌的越充分，越不容易粘連。

8.熟糯米粉的制作方法：可以選擇烤箱烤，也可以選擇直接炒。炒起來比較節(jié)省時間，但是要不斷的攪拌。

9.攪拌好的糯米靜置一下。

10.分成九份兒。

11.200克奶油加百分之十的糖打發(fā)。

12.香蕉切0.5厘米厚的段，備用。

13.將雪媚娘皮放在保鮮膜中間，蓋上一層保鮮膜，用手摁成圓形，喜歡薄的摁的薄一點，喜歡厚的摁的厚一點。不要問我為什么要覆蓋保鮮膜，因為主材料是糯米粉啊，那個粘啊……覆上保鮮膜，就解決這個問題了。

14.揭開一層保鮮膜，用炒好的糯米粉均勻的撒在表層。再蓋上保鮮膜，撒糯米粉的那面朝下，沒有撒糯米粉的面朝上。

15.放入奶油和水果，將皮捏起來即可。

16.美味的雪媚娘做好了，放入冰箱冷藏一下口感較好。


香濃可口的雪媚娘總是讓人勾起舌尖以及“胃”的欲望，看到那雪白的球團成為眼前一道亮麗的風(fēng)景線，情不自禁的想要用手去撬開那一層紙托，然后慢慢送入到鼻**口去嗅上那么幾秒鐘，接著將其雪媚娘推送到嘴里，細細咀嚼，會發(fā)現(xiàn)雪媚娘里面的餡真是好吃較啦，關(guān)于里面的餡可根據(jù)自己的愛好自定義放入相應(yīng)食材，味道棒棒的，好吃！

怎么樣，學(xué)會了雪媚娘的做法了嗎？

似乎看到以上操作步驟挺簡單的，可是很多人問我們?yōu)槭裁催€是感覺哪里不對呢，但是卻又是按照操作步驟進行的呢，想不通。

這就對了，小編告訴你喲，雪媚娘呀，即使操作步驟寫得再詳細，自己摸索的話一時半會兒是做不出來的。這不，武漢陽光烘焙學(xué)校專業(yè)培訓(xùn)西點、烘焙、面包、糕點、蛋糕、甜品等項目，專業(yè)老師為你進行教學(xué)，無學(xué)習(xí)時間限制，學(xué)會即可！來吧，我在武漢陽光烘焙學(xué)校等你喲            


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  詞條說明

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