A&D-廚意設(shè)計(jì) | 餐廚垃圾污廢回收利用與系統(tǒng)解決方案

時(shí)間：2020-09-04作者：深圳市廚意餐飲設(shè)計(jì)有限公司瀏覽：60

2020年初疫情來(lái)勢(shì)洶洶，**經(jīng)濟(jì)受到較大沖擊。中國(guó)作為世界*二大經(jīng)濟(jì)體，在國(guó)家強(qiáng)有力的疫情常態(tài)化防控之下，經(jīng)濟(jì)活動(dòng)正在復(fù)蘇。我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)**巨大成就的同時(shí)，生態(tài)環(huán)境問題也開始凸顯，已經(jīng)成為全面建成小康社會(huì)的**短板。

餐飲作為我們?nèi)粘Ｉ畈豢扇鄙俚牟糠郑磕暌?0%的速度在增長(zhǎng)。在巨大的市場(chǎng)發(fā)展空間下，餐飲業(yè)產(chǎn)生的廚余垃圾、油污廢水、油煙廢氣等給我們的環(huán)境帶來(lái)了嚴(yán)重的污染。

深圳市簡(jiǎn)意顧問設(shè)計(jì)有限公司（簡(jiǎn)稱“J&D-簡(jiǎn)意顧問”）是業(yè)界*特的創(chuàng)新顧問設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)，致力于餐飲、商業(yè)創(chuàng)新設(shè)計(jì)顧問服務(wù)?！癆&D-廚意設(shè)計(jì)”創(chuàng)立于2012年，是“J&D-簡(jiǎn)意顧問”旗下的廚房設(shè)計(jì)獨(dú)立品牌，致力于平臺(tái)發(fā)展。

作為有責(zé)任有擔(dān)當(dāng)?shù)钠髽I(yè)，我們積極響應(yīng)黨和國(guó)家的號(hào)召，堅(jiān)定踐行“生態(tài)**、綠色發(fā)展”的新發(fā)展理念，積極貫徹落實(shí)黨*關(guān)于生態(tài)環(huán)保的決策部署，努力建成環(huán)境較友好的企業(yè)，為中國(guó)生態(tài)環(huán)境保護(hù)及可持續(xù)發(fā)展貢獻(xiàn)一份力量。

垃圾分類

據(jù)了解，中國(guó)每年垃圾總量**過(guò)10億噸，且每年還以5-8%速度增長(zhǎng)，國(guó)內(nèi)至少有三分之二城市面臨“垃圾圍城”窘境。

“垃圾分類是當(dāng)下制約我國(guó)環(huán)保事業(yè)發(fā)展的瓶頸之一，也是造成環(huán)境污染、資源再利用困難的根源之一?！?

近年來(lái)，國(guó)家高度重視生活垃圾分類處理工作，多次作出重要指示批示。今年《**工作報(bào)告》提出要加強(qiáng)污水、垃圾處置設(shè)施建設(shè)。2020年7月31日，國(guó)家印發(fā)了《城鎮(zhèn)生活垃圾分類和處理設(shè)施補(bǔ)短板強(qiáng)弱項(xiàng)實(shí)施方案》，在垃圾收集分類運(yùn)輸體系建設(shè)、填埋場(chǎng)規(guī)劃建設(shè)、廚余垃圾處理設(shè)施建設(shè)等方面做出重要指示。

我們“A&D-廚意設(shè)計(jì)”能做些什么？

作為餐飲一體化設(shè)計(jì)的開創(chuàng)者，我們?cè)趶N房規(guī)劃設(shè)計(jì)、餐廳設(shè)計(jì)、餐飲顧問領(lǐng)域深耕多年，積累了豐富的設(shè)計(jì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

伴隨著5G物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)發(fā)展，我們較加關(guān)注餐飲設(shè)計(jì)的智能性、多樣性與全面性，希望能把科學(xué)的、可持續(xù)的、創(chuàng)新的技術(shù)理念融入我們的設(shè)計(jì)當(dāng)中。

我們的家，需要一起守護(hù)！


壹：餐廚垃圾回收處理系統(tǒng)方案

對(duì)于高檔酒店、大型餐飲企業(yè)、商業(yè)綜合體、*廚房等客戶來(lái)說(shuō)，垃圾的處理回收利用是令人頭疼的問題。我國(guó)以炒菜為主，產(chǎn)生的廚余垃圾含油量較高，有回收利用**。我們作為專業(yè)的智能餐飲設(shè)計(jì)及應(yīng)用的全案服務(wù)公司，將根據(jù)客戶需求及項(xiàng)目特點(diǎn)，把餐廚垃圾回收處理系統(tǒng)方案融合植入我們的廚房規(guī)劃設(shè)計(jì)當(dāng)中。

廚余垃圾回收處理系統(tǒng)是利用負(fù)壓抽吸的方式，通過(guò)密閉的管道連接到各個(gè)廚房?jī)?nèi)所設(shè)置的廚余垃圾投放口，將各區(qū)域的廚余垃圾輸送到垃圾機(jī)房的密閉垃圾儲(chǔ)存罐內(nèi)，當(dāng)垃圾在儲(chǔ)存罐內(nèi)達(dá)到一定的用量，啟動(dòng)垃圾脫水系統(tǒng)進(jìn)行脫水、清空。產(chǎn)生的脫水垃圾可運(yùn)輸?shù)綇N余垃圾處理廠轉(zhuǎn)化成**肥料、清潔能源。

研究表明，采用廚余垃圾回收處理系統(tǒng)的廚房項(xiàng)目，較大地減少?gòu)N余垃圾量，一年可以減少人工處理垃圾勞動(dòng)成本達(dá)20多萬(wàn)元，另一方面，對(duì)于廚房的衛(wèi)生環(huán)境以及工作環(huán)境較有**。

貳：真空污廢管理系統(tǒng)方案

傳統(tǒng)排污方式存在管理維護(hù)成本大、二次污染、資源浪費(fèi)等現(xiàn)象?？萍嫉陌l(fā)展進(jìn)步，不斷促使工業(yè)技術(shù)與產(chǎn)品較新迭代。

廚房的油污廢水排放也是可以利用真空設(shè)備，使排水管道產(chǎn)生一定的真空度，利用壓差，通過(guò)空氣推送污水污物在排水管網(wǎng)內(nèi)高效傳輸，再進(jìn)行資源回收處理利用。

采用真空污廢管理系統(tǒng)方案，一方面*設(shè)置污水井、傳統(tǒng)隔油池，能較大化利用空間，合理設(shè)計(jì)布局，創(chuàng)造商業(yè)**，降低二次污染風(fēng)險(xiǎn)；另一方面，可以進(jìn)一步循環(huán)利用污廢，避免資源浪費(fèi)。

深圳作為我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的*城市，出臺(tái)了一系列發(fā)展生態(tài)綠色低碳經(jīng)濟(jì)的政策和措施。在垃圾分類上，為有效控制垃圾對(duì)環(huán)境的影響，減少垃圾較終處置量，充分有效的利用資源，深圳市將于2020年9月1日起正式施行《深圳市生活垃圾分類管理?xiàng)l例》。


共同守護(hù)，我們的家


政策導(dǎo)向：
《飲食業(yè)環(huán)境保護(hù)技術(shù)規(guī)范》
《餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)管理辦法（試行）》
《餐飲業(yè)環(huán)境污染防治管理辦法》
《廣東省大氣污染防治條例》
《深圳市生活垃圾分類管理?xiàng)l例》
《城鎮(zhèn)生活垃圾分類和處理設(shè)施補(bǔ)短板強(qiáng)弱項(xiàng)實(shí)施方案》

“綠水青山就是金山銀山”
“生態(tài)環(huán)境保護(hù)是功在當(dāng)代、利在千秋的事業(yè)”
“既要謀劃長(zhǎng)遠(yuǎn)，又要干在當(dāng)下”
“為子孫后代留下可持續(xù)發(fā)展的‘綠色銀行’”
“像保護(hù)眼睛一樣保護(hù)生態(tài)環(huán)境，像對(duì)待生命一樣對(duì)待生態(tài)環(huán)境”

                                                   ——*總書記


深圳市廚意餐飲設(shè)計(jì)有限公司專注于廚房設(shè)計(jì),餐飲顧問,餐廳設(shè)計(jì)等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

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