餐飲服務認證_餐飲服務認證多少錢

時間：2020-08-29作者：佛山市沃博集團瀏覽：112

餐飲服務認證
餐飲服務，是指客人在餐廳就餐的過程中，由餐廳工作人員利用餐飲服務設施向客人提供菜肴飲料的同時方便就餐的一切幫助。通過餐飲服務使客人感受到舒適和受尊重。餐飲服務的內容有：
（1）輔助性設備設施。如桌椅、餐具、服務用品等；
（2）使餐飲服務易于實現(xiàn)的產品。如菜肴、酒水等；
（3）明顯的服務。即消費者感覺到的各種利益；
（4）隱含的服務。即消費者的心理感受或附屬于服務的特征。

如何讓客人感受到我們的服務優(yōu)于其他競爭對手？讓我們用服務的英文“Service”的七個字母所代表的不同含義來綜合闡述優(yōu)質服務的標準。?
S“sincerly”：各種服務行為都是發(fā)自內心的，真誠的和誠懇的，而不是例行公事?E（efficient）：工作人員的服務行為是規(guī)范的，并能高效率地勝任。
R（ready?to?serve）具有良好的服務意識，**前地、隨時地和即時地提供恰到好處的幫助。?
V（visiablity?valuable）通過餐飲產品、餐廳環(huán)境、合理的價格和熱情的幫助讓客人感到物有所值。
I（informative?individuality）盡力向客人提供**出客人期望值的資料信息和提供個性化服務?
C（Courtesy）在服務過程中通過語言表達、面部表情、行為舉止和儀容服裝，體現(xiàn)服務人員的有禮有節(jié)，尊重客人的人格、信仰和習慣。
E（excellent）以上的六個方面都能夠做到**，那么服務質量離優(yōu)質就不遠了。
盡管各個飯店有著不同的具體服務標準，但是宗旨是相同的。那就是“較大限度地滿足客人的需求”。

為了促進餐飲業(yè)健康、有序地發(fā)展，需要以服務標準化、服務認證為手段提高服務質量規(guī)范發(fā)展。餐廳餐飲服務認證是明確餐飲服務要求，用認證的方式，將餐飲服務質量評價的結果明示給顧客，有利于餐飲企業(yè)的品牌化發(fā)展。


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