青島哪里學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)粥技術(shù)

時(shí)間：2020-06-18作者：青島膳學(xué)派餐飲管理有限公司瀏覽：164

專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)粥技術(shù)培訓(xùn)哪里有

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粥包括了食療藥粥。營(yíng)養(yǎng)粥它作為我國(guó)食粥的特色，集傳統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)與烹飪科學(xué)于一體，營(yíng)養(yǎng)粥對(duì)增進(jìn)國(guó)民的健康發(fā)揮著較為重要的作用。它從“醫(yī)食同源”、“藥食同用”的觀念出發(fā)，根據(jù)傳統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的理論，以各種養(yǎng)生食療食物為主，或適當(dāng)佐以中藥，并經(jīng)過(guò)烹調(diào)加工而成的具有相應(yīng)養(yǎng)生食療效用的一類(lèi)粥品，又屬于藥膳的一個(gè)組成部分。

喝粥養(yǎng)生好處多，這句話一點(diǎn)也不假，早在明朝大醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō)，粥“又較柔膩，與腸胃相得，較為飲食之妙訣也”。宋朝著名詩(shī)人陸游甚至以為，食粥能**成仙。醫(yī)學(xué)界公認(rèn)，粥能補(bǔ)益陰液，生發(fā)胃津，健脾胃，補(bǔ)虛損，較宜養(yǎng)人。粥熬好后，上面浮著一層細(xì)膩、黏稠、形如膏油的物質(zhì)，中醫(yī)里叫做“米油”，俗稱(chēng)粥油。很多人對(duì)它不以為然，其實(shí)，它具有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，可以和參湯媲美

隨著人們生活水平的提高，營(yíng)養(yǎng)粥越來(lái)越成為人們?nèi)粘Ｉ畹谋剡x飲食之一?，F(xiàn)今大街小巷幾乎無(wú)不看到營(yíng)養(yǎng)粥鋪的身影，每天早上匆匆忙忙的上班人群，幾乎人手拿一杯粥，即*又營(yíng)養(yǎng)，有多種類(lèi)型的特色粥可以選擇，實(shí)在是營(yíng)養(yǎng)早餐的較佳選擇。不光是早上，一日三餐，一年四季都可以有粥為伴，營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，養(yǎng)胃解膩，怪不得俗語(yǔ)有云：“山珍海味，不及一碗白粥”實(shí)在是很有道理。

粥，不但平常人可作餐用，而且對(duì)病者或病后體虛、慢性贏瘦之人亦可作調(diào)養(yǎng)**之用。食粥養(yǎng)生健美是古人所推祟的，他們認(rèn)為食粥“既快美”，“又較柔膩”。膳學(xué)派粥品的制作，可根據(jù)不同的保健需求進(jìn)行選料調(diào)制。膳學(xué)派營(yíng)養(yǎng)粥營(yíng)養(yǎng)豐富，又是人們一日三餐好主食。在炎炎夏日，一碗冰粥沁人心脾就足以讓人感到清涼甜蜜。營(yíng)養(yǎng)粥一年四季無(wú)淡季，消費(fèi)群廣：不論男女老少，不論春夏秋冬，不論體質(zhì)如何，有不喝酒的，有不吃葷的，但沒(méi)有不喝粥的。




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