詞條
詞條說(shuō)明
五香燒餅是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名點(diǎn)。以富強(qiáng)粉、黑胡椒粉、芝麻、鹽、孜然粉、植物油、酵母粉、油酥等原料制作而成。面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì),有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。面粉的成分主要是淀粉和蛋白質(zhì)(6~13%)和水(12~14%)。面粉和其他谷物較主要的差別在于蛋白質(zhì),面粉中的蛋白質(zhì)主要是麥膠蛋白和麥谷蛋白,當(dāng)加水后,麥角蛋白和麥谷蛋白吸水,會(huì)形成一個(gè)網(wǎng)
烤冷面培訓(xùn)課程【項(xiàng)目介紹】烤冷面,東北一帶地方特色小吃。有碳烤、鐵板烤和油炸三種(較開(kāi)始還有“脆板”式的油炸式烤冷面,就像蝦條、薯片之類的食品那樣酥脆,味道很好,但就是由于煤氣價(jià)格上漲劇烈,油價(jià)上漲等,早在五六年前就不再制作油炸式的了),味道各有差異。主要流行鐵板和油炸。烤冷面的成本低,味道較棒,但多吃對(duì)胃腸不好。所用冷面早期為普通冷面,后期使用特制冷面(比平常市面常見(jiàn)的冷面要薄、軟,且加工后不需
過(guò)橋米線全套技術(shù)培訓(xùn)課程【項(xiàng)目分析】? ? ?膳學(xué)派過(guò)橋米線采用正宗做法以及云南古典配方,培訓(xùn)學(xué)員將會(huì)學(xué)習(xí)到熬制過(guò)橋米線高湯的技巧以及豌豆尖、韭菜、蔥絲、姜絲等配菜的制作,由專業(yè)的培訓(xùn)老師現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn),分為理論以及實(shí)操兩大課程,每位學(xué)員均會(huì)分發(fā)到相應(yīng)的原材料,根據(jù)師傅的操作**,學(xué)員親自動(dòng)手操作,師傅的指導(dǎo),反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味以及通過(guò)畢業(yè)考核【學(xué)習(xí)人群】適合
生煎包技術(shù)培訓(xùn)課程【學(xué)習(xí)人群】想開(kāi)上海生煎包的人、想學(xué)生煎包技術(shù)開(kāi)店創(chuàng)業(yè)的人【教學(xué)特色】隨到隨學(xué) 不限學(xué)時(shí) 手把手教學(xué) 專業(yè)技術(shù) 毫無(wú)保留 *【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】1. 山東專業(yè)的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu),在山東我們已經(jīng)擁有二十多家分機(jī)構(gòu);2.不限學(xué)習(xí)時(shí)間,直到學(xué)員學(xué)會(huì)滿意為止;3.多年專注小吃餐飲培訓(xùn),因?yàn)閷Wⅰ⑺晕覀冚^專業(yè);4.擁有400人專業(yè)的教師及服務(wù)團(tuán)隊(duì);5.已開(kāi)放200多個(gè)熱門小吃,市面上有的我們有,
公司名: 青島膳學(xué)派餐飲管理有限公司
聯(lián)系人: 王
電 話:
手 機(jī): 15192499010
微 信: 15192499010
地 址: 山東青島城陽(yáng)區(qū)青島市城陽(yáng)區(qū)重慶北路93號(hào)
郵 編:
網(wǎng) 址: sxp15863078762.b2b168.com
公司名: 青島膳學(xué)派餐飲管理有限公司
聯(lián)系人: 王
手 機(jī): 15192499010
電 話:
地 址: 山東青島城陽(yáng)區(qū)青島市城陽(yáng)區(qū)重慶北路93號(hào)
郵 編:
網(wǎng) 址: sxp15863078762.b2b168.com
¥10000.00
清潔生產(chǎn)審核培訓(xùn)學(xué)習(xí)班
¥3200.00