廾芙小館·鹵味*玩轉(zhuǎn)鹵味新概念，潮流美味兩不誤

時(shí)間：2020-01-05作者：廣州兵廚餐飲管理有限公司瀏覽：326

    消費(fèi)的升級(jí)迫使餐飲市場(chǎng)變革，從前“大而全”的重餐飲也在較力適應(yīng)消費(fèi)者的需求，尋求新的出路。傳統(tǒng)品類的升級(jí)競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈，鹵味作為中國(guó)傳統(tǒng)美食，*特的風(fēng)味、豐富的文化底蘊(yùn)滲透在消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣中。
    然而，傳統(tǒng)的鹵味店一般坐落于市場(chǎng)街口，狹小的就餐區(qū)與食材處理區(qū)緊密相連，就餐體驗(yàn)大打折扣，讓眾多消費(fèi)者望而卻步。
    2017年12月，傳統(tǒng)的鹵味市場(chǎng)上出現(xiàn)了變化。廾芙小館·鹵味*以全新的概念，將傳統(tǒng)的美味與時(shí)尚潮流的就餐環(huán)境**結(jié)合，打造了一個(gè)時(shí)尚潮流、營(yíng)養(yǎng)健康的鹵味店。
廾芙小館在吸收傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，精益求精；結(jié)合南北人群不同的口味，改良創(chuàng)新，做到了營(yíng)養(yǎng)健康。開發(fā)出了招牌獅頭鵝、鹵水鵝八珍、鹵水五花肉等清而不淡、油而不膩的招牌特色鹵味。
                                   秘制鹵水配方，健康營(yíng)養(yǎng)又省時(shí)
    隨著城市化進(jìn)程的不斷推進(jìn)，工作生活節(jié)奏加快，人們的飲食習(xí)慣也在改變，健康、營(yíng)養(yǎng)、便捷成了許多消費(fèi)者的追求。
    面對(duì)消費(fèi)者需求的變化，廾芙小館也開始了綠色制鹵之路，研發(fā)團(tuán)隊(duì)在立足傳統(tǒng)制作工藝的基礎(chǔ)上，優(yōu)化了一部分制鹵工序；嚴(yán)格選取生態(tài)食材和配料；堅(jiān)持以“零”添加的質(zhì)檢要求自己。
    廾芙小館鹵味的**在于鵝肉和鹵水，鹵水配方采用高品質(zhì)**配料、**中藥熬制而成，并堅(jiān)持每日過濾保持鹵水清澈；每日加入高湯保證味道新鮮。香濃醇香的鹵水中還能感受到中藥的芳香；所有食材從源頭保證生態(tài)健康，正宗鮮香。鵝肉統(tǒng)一采用有“世界鵝王”之稱的獅頭鵝，清新嫩滑的鵝肉現(xiàn)賣現(xiàn)切，便捷又能確保顧客吃到健康美味的鹵味。

                                  軍事元素**時(shí)尚，潮流美味兩不誤
   廾芙小館以*特的店面設(shè)計(jì)給每一位食客帶來了難以忘懷的就餐體驗(yàn)。有別于傳統(tǒng)鹵味店，廾芙小館以干凈舒適的就餐環(huán)境，時(shí)尚潮流的軍事元素獲得了消費(fèi)者的**。設(shè)計(jì)采用了傳統(tǒng)+時(shí)尚的概念，**將傳統(tǒng)的鹵味與時(shí)尚軍事元素結(jié)合。
    餐廳整體色調(diào)以簡(jiǎn)潔綠與高雅灰為主，線條干凈明朗，部分采用多邊形空間處理，讓店面層次感較加豐富。大片的綠植墻讓人耳目一新，仿佛置身山間泉野，清新?lián)涿娑鴣怼?
較具特色的軍事元素掛件、溫馨柔和的燈光、恰到好處的桌子之間的縫隙都給食客帶來了*一**的就餐體驗(yàn)。整體風(fēng)格體現(xiàn)了廾芙小館綠色制鹵的理念，讓消費(fèi)者可以在一片綠意中享受正宗鹵味帶來的愉悅。
    廾芙小館·鹵味*從產(chǎn)品到服務(wù)，都運(yùn)用了一個(gè)全新的概念去滿足消費(fèi)者的需求，給傳統(tǒng)美味賦予了新的內(nèi)涵從而推進(jìn)傳統(tǒng)品類的升級(jí)和創(chuàng)新?！皩W(xué)如逆水行舟，不進(jìn)則退”，像廾芙小館這樣不斷創(chuàng)新、不斷優(yōu)化的鹵味店，定能乘風(fēng)破浪，緊跟市場(chǎng)步伐，成就品質(zhì)鹵味。廾芙小館是兵廚餐飲旗下鹵味品牌，未來將給消費(fèi)者帶來更多的驚喜。


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