鑫鵬五金選擇料理機刀具技巧

時間：2015-03-19

選擇料理機刀具技巧

一看材質二看設計

品牌料理機刀片大多采用鈍刀設計，因為鋒利的刀口清洗時容易劃傷手指，用的時間一長其鋒利程度也會大打折扣。另外，料理機在進行研磨、榨汁等不同的功能作用時，面對的黃豆、花椒、蘋果等食物不同，對刀片的要求不同。

鑫鵬六葉刀片：共有攪拌刀、平衡刀、切碎刀各兩個刀片。切碎刀功能是高速切碎食物和攪拌食物，保證交叉切削，切得較細。平衡刀*特的月牙型設計，在切碎過程中，防止液體和食物飛濺，同時將纖維素較高較硬的食物切碎。攪拌刀與切碎刀、平衡刀厚度不同，將各部分未切碎和已切碎的食物混合攪拌，并保持上下液體食物形成渦流，增加食物與刀片的接觸次數。六葉刀片保證切碎時間較短，切碎食物較細較均勻，攪拌過程中液體不容易飛濺。此外，鑫鵬研磨刀片采用S型設計，充分切削不粘刀。

采用的是鈦合金刀具，**堅固耐用不磨損，絞肉研磨杯的刀具采用的是精鋼刀片，降低刀具損耗。

刀具加入了抗菌銀離子，能夠殺滅多種病毒細菌，保持刀片和料理環(huán)境的無菌干凈，**健康。此外，納米銀離子刀片的硬度比普通不銹鋼高2-3倍，鋒利度是其3-4倍。

鑫鵬拋棄了老舊傳統(tǒng)榨汁機的刀片榨汁技術，用的是雙齒輪擠壓榨汁技術，且齒輪之間有0.1微距，能確保榨汁過程中不產生金屬摩擦，且齒輪內部藏有遠紅外線反射體與磁力線，可*果蔬汁的離子成分，去除難聞的味道，提高果蔬的自然風味

鑫鵬刀片采用不銹鋼材質，做工上非常精細，且功能非常細分。料理機刀具全系列產品，目前已擁有料理機切絲刀、料理切片刀、料理切條刀、料理磨蓉刀、料理攪拌刀、料理絞肉刀、料理滾筒刀等等7大功能的全系列產品，因為刀片的不同配備，顯得非常專業(yè)。

另外，消費者選購中再次要注意的是料理機刀具的耐用性

刀是料理機刀具很重要的一個部件，用時間長了會不會鈍?用不用磨、要不要換?這是個消費者都關心的問題！以前老式的機器用的料理機刀片都是鋒利的，那么時間長了刀就鈍了，要磨又不好磨，只好去換，還要花錢，來回路費、刀片錢都要出。所使用的刀本身就是一把鈍口刀。所以不用磨不用換，就像刀背一樣，是靠速度去擊碎的，所以它料理硬的東西，出來的全是粉不是很粗的顆粒。比如消費者在家里打西洋參、海馬、鹿茸、當歸、芝麻粉都是粉，黃豆、綠豆也跟它們的硬度差不多。以打紅棗為例：要打紅棗核，棗核特別硬，一般料理機不能打，普通的料理機刀片是較平常的不銹鋼，家庭使用的切菜刀也是不銹鋼，但是切一段時間就要磨，不銹鋼本身沒有硬度，所以用普通料理機經常打硬度較高的東西，容易卷口，或者容易彎。而使用比較好的料理機的效果就不同了，開始有點響聲，馬上就沒有了。由于這種料理機使用的刀齒是硬制合金鋼的，里邊含有鎢和錳的成分硬度特別好，不用換刀磨刀的那么麻煩，一般幾秒鐘后紅棗核就打碎了，而且可以根據消費者喜歡的粗細程度來決定打的時間的長短，要粗一點，時間短一點，要細一點時間長一點。

特別提醒

判別刀片的質量好壞，一是看做工是否精良，二是問采用何種材質，至于效果一定要叫促銷人員當場實驗料理機的不同功能給你看。

杯體材質選顏色淺而透明度高的

市場上銷售的料理機，一般配備了三個杯，分別用作研磨干粉和攪拌；做奶昔，果醬等；榨汁和刨冰。不過，也有稍**一點的料理機，配備了一個專業(yè)的榨汁杯。

強調料理機的杯體材料是因為食物直接與杯體接觸，因此杯體材料必須是食品級材料。食品級材料就是可與食品直接接觸，不會引起對人體有害成分的化學變化或析出有害物質，對食物的味道也不會產生任何影響。絕大部分料理機杯體均采用塑料材質，記者比對的飛利浦、美的、九陽、東菱、蘇泊爾五大品牌料理機中，僅飛利浦采用玻璃材質，而采用塑料材質的廠家均宣稱自己采用的是進口食品級PC材料。

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詞條說明
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