可移動不銹鋼柴火灶常用解決方案「多圖」

時間：2020-03-07作者：濱州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)啟航不銹鋼制品銷售中心瀏覽：203

移動柴火灶的功能有目共睹可移動不銹鋼柴火灶




可移動不銹鋼柴火灶可移動不銹鋼柴火灶

現(xiàn)在大部分農(nóng)村的廚房都還保留著柴火大灶，現(xiàn)代化的廚房雖然省事，但少了一股煙火味，農(nóng)家那一抹濃重的田園香卻是只有這種大鐵鍋柴火灶才能燒出來的。好多人都覺得農(nóng)村的廚房很臟，其實只是因為常年的煙熏火燎，廚房里自然就積累了油煙，不銹鋼柴火灶，墻壁也被燒柴火的煙熏黑，不得不說，農(nóng)村的廚房排氣確實不太好。水煮魚、豆豉蒸肉、臘肉燉泥鰍，還有家常豆腐、清炒藕絲、辣椒炒茄子，都是我一直以來的至愛。




土灶臺、大鐵鍋、柴火灶臺，滿滿的都是兒時味道！可移動不銹鋼柴火灶







老家土灶臺，模樣不算俊俏，但足夠結(jié)實和龐大。青磚水泥壘砌的鍋臺，有一米多高。灶臺里外分別有一個碩大的鐵鍋，我們習(xí)慣稱之為里邊鍋、外邊鍋。鐵鍋下面是生火的灶膛，里外各設(shè)一個，其中外面的灶膛又分上下兩層，中間隔著幾根結(jié)實的細(xì)鐵棒。在灶膛*的上方豎起一個直直穿過屋頂?shù)臒焽瑁U裊的青煙由此不斷升起。灶臺邊上，鐵鍋中間的靠外側(cè)還裝有一個小的燒水鐵鍋。靠里邊鍋的上方，常年貼著一張灶畫像，邊上擺放著一根蠟燭。這主要是因為豆皮中所含的單寧與鐵發(fā)生反應(yīng)而發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生黑色單寧鐵，使綠豆湯變成黑色，影響人體的味道和消化吸收。

一年四季，春夏秋冬。土灶臺猶如全家后勤**的重陣地，母親便是這塊陣地的主人，她與灶臺形影不離、相伴相守。土灶臺似乎挺通人性，生火做飯的事也非人人可上手。記得我放學(xué)回家，蹲坐在灶臺前的板凳上，一邊等著享用鐵鍋的美食，一邊嘗試往灶膛燒火。然而，原本挺旺的柴火卻被我折騰的奄奄一息，母親發(fā)覺鐵鍋冒出的煙氣明顯少了，便知道灶膛的狀況。她總會招呼邊站著，千萬別把灶膛的火種弄滅了。一般情況下，利用枯樹葉或者松針，即可引燃灶膛的柴火。可在梅雨的季節(jié)，沾滿濕氣的柴火很難燒著，弄不好就會飄起陣陣的濃煙，嗆得滿屋人咳個不停。柴火灶用完以后燃料桶里肯定有剩余的燃料，這個時候我們不能直接關(guān)掉爐門把貨逼滅。

? ?在母親面前，土灶臺總是格外乖巧。為了不再忙中添亂，我只好待在一旁，靜靜的看著母親圍著土灶自打轉(zhuǎn)。她倚著灶臺，手握七斤重的鍋鏟，在外邊大鐵鍋里不停的翻炒。炒上一會，又匆匆來到灶膛前，看看柴火燃燒的樣子，偶爾添上幾段柴火，或用鐵鏟清理一下爐灰。土灶臺燒什么美食，灶膛該有怎樣的火勢，母親拿捏的相當(dāng)，鐵鍋里從來不會出現(xiàn)干鍋或者火燒眉毛的險情。你希望去酒店找味道，但總會有一點(diǎn)點(diǎn)你會想到，真的找不到童年的味道了嗎。










怎樣用**柴火灶做好吃的米飯?？梢苿硬讳P鋼柴火灶





米飯很多人吃過，但是很多人不知道怎樣煮出來的米飯好吃，。

　　大多數(shù)人煮飯都用電飯煲，半斤米煮好了只有米飯。但是在南方農(nóng)村，像廣東,江西,移動柴火灶煮出來的米飯，半斤米好了卻多了兩樣?xùn)|西，一個是鍋巴一個是米湯，二者結(jié)合是一種美食，是一種味道，只有在鄉(xiāng)下老家才能吃得到。

　　那是如何做的呢？來給大家說說

　　1,淘米；

　　把米淘好放在容器里備用

　　2,點(diǎn)火；

　　用柴火把灶里點(diǎn)著

　　3,下鍋；

　　步驟一；將淘好的米倒入鍋中，

　　步驟二；然后加水（和電飯煲做飯不同，電飯煲加水多了飯稀了，水少了飯沒熟。土灶做飯水水能多不能少，也不要太多了，一般一斤米加三斤左右水）

　　步驟三；蓋上鍋蓋

　　4,燒火；

　　蓋上鍋蓋之后，需要在灶里燒大火，將鍋里煮沸。鍋里沸騰了，就要馬上打開鍋蓋，如果遲了后煮出來的飯很稀

　　舀湯；

　　步驟一；當(dāng)鍋里煮沸后，打開鍋蓋

　　步驟二；用鏟子舀一點(diǎn)米起來看看，如果米都熟了就可以開始舀湯了，如果米還沒有熟，有生的，就再煮一會兒，不**過一分鐘。

　　步驟三；用鐵瓢將多余的米湯舀起來倒在湯盆里裝著

　　步驟四；用鏟子把四周的米往中間扒一扒，然后用筷子在米飯中間插幾筷子。

　　步驟五；蓋上蓋子。

　　5,加火，退火；

　　蓋上鍋蓋后需要燒大火，火焰需要均勻的接觸鍋底面。火燒的時間可以根據(jù)兩個決定，一是聽，二是聞。如果聽見鍋里發(fā)出噼里啪啦的聲音，就說明開始鍋巴了，過二三十秒就可以把火熄掉。如果聞到糊了的味道就說明飯已經(jīng)糊了，這時還不退火，鍋巴就吃不了。

　　6,燜飯；

　　燜飯很簡單，就是退火之后，不要立刻打開鍋蓋，大概過個十幾分鐘再開鍋。

　　7，開鍋；

　　步驟一；把飯盛起來

　　步驟二；把鍋巴盛起來或者把米湯倒進(jìn)鍋里　　

大概的用**柴火灶做米飯的步驟就是這樣啦，下面來給大家說說用**柴火灶,節(jié)能柴火灶做飯好處；就是香，味道好，可以吃到鍋巴，鍋巴稀飯，而且節(jié)能環(huán)保，做出來的飯比電飯煲的好吃，而且節(jié)能**柴火灶又比家里的平常土灶較省柴節(jié)能，也比家里的土灶較衛(wèi)生，但做出來的飯味道和家里的土灶一般**。洗米飯，溺水，切菜，炒，油炸，油炸，煮，蒸，一會兒，吃飯，你不記得的柴火爐是特別的，特殊的香和砂鍋很脆。










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• 可移動不銹鋼柴火灶常用解決方案「多圖」

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