詞條
詞條說(shuō)明
酯類物質(zhì)是形成水果香味的主要成分,水果含有低級(jí)酯類(乙酸乙酯、甲酸乙酯等),這類酯有香味 。 水果成熟后會(huì)產(chǎn)生各種具有香味的芳香物質(zhì),主要是醇類和脂肪酸結(jié)合而產(chǎn)生的酯類化合物。廣義的水果可分為果品、瓜類兩類。與其他食品相比,水果的香氣成分一般較為單純,但卻使水果具有天然清新、濃郁芬芳的特點(diǎn)。其香氣成分中以酯類、醛類、萜類為主,其次是醇類、酮類及揮發(fā)酸等。香氣是客觀反映果實(shí)的風(fēng)味、成熟度和果實(shí)商品品
間苯二酚俗稱“雷鎖辛“。本品具有殺菌、殺霉菌和止癢作用,其殺菌作用為苯酚的1/3,其刺激性和腐蝕性也較小。低濃度有促進(jìn)角質(zhì)新生的作用,高濃度有角質(zhì)剝離作用合成方法:最早的間苯二酚是由天然樹(shù)脂蒸餾或堿熔制得的,現(xiàn)在大多采用苯磺酸用發(fā)煙磺化生成間苯二磺酸,再經(jīng)中和、堿熔、酸化、萃取及蒸餾得到。此外,間苯二酚的制取方法還有:1.間碘苯酚、間羥基苯磺酸與碳酸鉀共熔;2.亞與間基苯酚作用;3.間加氫
正十二烷基硫醇一桶起訂是一種化學(xué)物質(zhì),它是一種無(wú)色或淡黃色的液體,具有強(qiáng)烈的刺激性氣味。它是一種重要的有機(jī)合成原料,主要用于生產(chǎn)表面活性劑、乳化劑、抗靜電劑、橡膠硫化促進(jìn)劑等。正十二烷基硫醇的化學(xué)性質(zhì)比較活潑,容易發(fā)生氧化、聚合、水解等反應(yīng)。因此,在生產(chǎn)過(guò)程中需要嚴(yán)格控制反應(yīng)條件,保證產(chǎn)品質(zhì)量。同時(shí),由于其具有強(qiáng)烈的刺激性氣味,因此需要采取有效的防護(hù)措施,避免對(duì)人體造成傷害。在市場(chǎng)上,正十二烷基硫
⒈催化反應(yīng)加氫裂化反映CH2=CH2+H2→CH3—CH3烯烴與氫功效形成烷烴的反映稱之為加氫裂化反映,又被稱為氫化反應(yīng)。加氫裂化反映的活化能非常大,即便在加溫標(biāo)準(zhǔn)下也難產(chǎn)生,而在金屬催化劑的功效下反映能順利開(kāi)展,故名催化反應(yīng)加氫裂化。在分析化學(xué)中,加氫裂化反映又被稱為氧化反應(yīng)。這一反映有以下特性:1.轉(zhuǎn)換率貼近100%,物質(zhì)非常容易提純,(試驗(yàn)室中常會(huì)用于生成少量的烷烴;烯烴能定量分析消化吸收氫
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