糧食儲存過程中水分對其的影響:
糧食收獲后的含水量對其商業(yè)利用或種植具有重要意義。谷物的理想含水量是將谷物干燥到接近儲藏谷物中微生物生長的臨界點(diǎn)。在這種水分條件下,可以保證糧食的儲藏安全,較大限度地保持糧食的新鮮度和食用品質(zhì),也可以較大限度地保持糧食的發(fā)芽率和種子質(zhì)量。
水和溫度是影響谷物呼吸的主要因素,但它們不是孤立的,而是相互制約的。在谷物水分含量的底部,溫度對呼吸作用幾乎沒有影響。當(dāng)糧食水分含量高時(shí),溫度引起的呼吸強(qiáng)度變化非常劇烈。實(shí)驗(yàn)表明,在50-55℃溫度急劇上升后,18%-23%水分計(jì)谷物的呼吸強(qiáng)度突然下降,但在相同溫度下,幾天幾夜后,14%-16%水分計(jì)谷物的呼吸強(qiáng)度幾乎沒有變化。
過多的水浪費(fèi)了運(yùn)輸能力和儲存能力,促進(jìn)了糧油旺盛的生命活動(dòng),容易引起食物發(fā)熱、霉變、昆蟲生長等生化變化。在我國,由于水分檢測技術(shù)的不完善,數(shù)百億斤糧食在運(yùn)輸和儲存過程中因水分含量高而霉變變質(zhì),造成巨大損失。但是,糧食水分含量太低,降低了糧食重量,影響了糧食質(zhì)量。因此,水分一直是糧食的重要質(zhì)量指標(biāo)。
熱封儲存
該方法利用小麥夏季高溫曝曬使谷物升溫,趁熱進(jìn)入倉庫,達(dá)到殺蟲效果。小麥干燥時(shí),應(yīng)把握晚收早收的原則。早晨,打谷場熱后,小麥應(yīng)薄薄地撒在打谷場上,使麥溫溫度達(dá)到42℃以上,即50 ~ 52℃。到下午4點(diǎn)鐘,把谷物收集起來,堆成一堆。天氣會熱半個(gè)小時(shí)到很熱的時(shí)候,下午5點(diǎn)前把它放進(jìn)倉庫。用太陽加熱墊、草簾等覆蓋谷物表面。然后用塑料膜覆蓋以密封它。熱封滿倉一次,以免分離麥溫而影響殺蟲效果。熱封儲存要求:提前清理消毒,配件無蟲蛀;小麥的含水量不應(yīng)**12%,但應(yīng)**11%。
詞條
詞條說明
萊蕪糧庫保溫門窗廠產(chǎn)品介紹 上谷糧庫門窗有限公司
玉米的貯藏特性(1)旺盛的呼吸。谷物中的玉米胚芽大,占總重量的10-14%,總體積的30-35%。因此,在同等條件下,玉米比其他谷物具有較強(qiáng)的生命活動(dòng)和呼吸強(qiáng)度。普通玉米的呼吸強(qiáng)度是普通小麥的8 ~ 11倍。(2)吸濕性強(qiáng)。玉米的種皮和外種皮很薄,胚組織疏松,胚中含有30%以上的蛋白質(zhì)和可溶性糖,吸濕性強(qiáng)。玉米主要通過胚胎吸收和釋放水分。很容易變酸。玉米胚相對較大,約占整粒體積的1/3,占整粒重
糧庫通風(fēng)地板籠為什么是半圓形拱形糧庫通風(fēng)地板籠是專為糧庫長期儲存糧食而設(shè)計(jì)和制造的。它們是由我們的谷物儲藏和保存*通過長期和反復(fù)試驗(yàn)獲得的理想產(chǎn)品。通風(fēng)地板籠適用于小麥、大米、大豆、玉米等雜糧的長期儲存,是大、中、小型糧庫*的理想通風(fēng)設(shè)備。糧庫通風(fēng)地籠為半圓拱形外置式,保證糧食擠壓到通風(fēng)地籠中,通風(fēng)地籠背面布滿橋型孔,用于糧庫通風(fēng),同時(shí)防止糧食從通風(fēng)地籠中泄漏,鋼板鍍鋅防腐防銹。本發(fā)明結(jié)構(gòu)合
小麥成熟期長。不同的小麥品種具有不同的成熟期。大多數(shù)品種的成熟期約為兩個(gè)月,而**過80天則為幾個(gè)。完成后熟效果后,水分含量合適的小麥具有較高的品質(zhì)和儲存穩(wěn)定性。吸濕性強(qiáng)。小麥的外皮薄,組織柔軟,親水性物質(zhì)更多,吸濕能力較強(qiáng)。吸收水分后,淀粉和蛋白質(zhì)的水解作用增強(qiáng),容易被霉菌和害蟲侵襲,引起發(fā)燒和發(fā)霉,使小麥品質(zhì)下降。較耐高溫。小麥具有良好的耐高溫性,并且在一定的高溫范圍內(nèi)不會失去活力。當(dāng)水含量高
糧食儲存過程中水分對其的影響:糧食收獲后的含水量對其商業(yè)利用或種植具有重要意義。谷物的理想含水量是將谷物干燥到接近儲藏谷物中微生物生長的臨界點(diǎn)。在這種水分條件下,可以保證糧食的儲藏安全,較大限度地保持糧食的新鮮度和食用品質(zhì),也可以較大限度地保持糧食的發(fā)芽率和種子質(zhì)量。水和溫度是影響谷物呼吸的主要因素,但它們不是孤立的,而是相互制約的。在谷物水分含量的底部,溫度對呼吸作用幾乎沒有影響。當(dāng)糧食水分含
公司名: 商丘市上谷倉儲設(shè)備有限公司
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