醬香酒分為哪幾類？醬香酒中什么酒好喝？

時間：2023-05-11作者：貴州賴世家酒業(yè)有限公司茅臺鎮(zhèn)酒廠瀏覽：41

醬香酒是目前市場上比較受歡迎的一種香型的酒，而醬香酒作為中國白酒行業(yè)的一個主要品類，一直以來深受消費(fèi)者的喜愛和關(guān)注。其實(shí)醬香酒有很多種類別，但是很多人不清楚，今天我們就來看一看，醬香酒分哪幾類？醬香酒中什么酒好喝？

醬香酒分為坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒及串沙酒四大種類，其中翻沙酒和串沙酒較差，而坤沙酒比較好喝。坤沙酒在市面上也是深受大家喜愛。

為什么這樣說呢？坤沙酒首先從原料上就跟其它酒有所不同，它采用的是優(yōu)質(zhì)紅高粱以及優(yōu)質(zhì)小麥釀造而成；其次坤沙酒的釀制工藝是采用“回沙”工藝，需要多次蒸煮、發(fā)酵、取酒，釀制周期長達(dá)1年。因此坤沙酒的出酒率沒有翻沙和碎沙酒高，翻沙和碎沙酒的生產(chǎn)周期要短很多,而且出酒率高,但是風(fēng)味卻遠(yuǎn)不如坤沙酒醇厚豐富。所以對原料要求很高，普通的原料無法滿足“回沙”工藝。
因?yàn)樵虾凸に嚨牟煌?，所以坤沙酒的口感是醬香酒中比較好喝的一種，有著醬香**、回味悠長、醇厚等特點(diǎn)。



賴世家酒均是純糧坤沙酒。坤沙酒是指用紅纓子高粱釀制而成的醬香酒，歷經(jīng)一年一個生產(chǎn)周期，八次發(fā)酵，九次蒸煮，七次取酒，工藝復(fù)雜、成本高、出酒率低、儲存時間長，但品質(zhì)好，收藏**高，如賴世家酒。




總而言之，醬香酒一種分為四種，其中坤沙醬香酒不管是在品質(zhì)上還是口感上都是比較好的，具有明顯的濃郁醬香，陳味香味明顯，空杯留香持久，優(yōu)雅細(xì)膩回味悠長的特點(diǎn)。

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