【人頭馬批發(fā)】人頭馬陳釀過(guò)程

時(shí)間：2021-09-23作者：汕頭市潮陽(yáng)區(qū)和平八寶酒業(yè)商行瀏覽：172

人頭馬是一個(gè)白蘭地品牌，創(chuàng)建于1724年，經(jīng)過(guò)近三個(gè)世紀(jì)的探索，成就了人頭馬特優(yōu)干邑芬芳濃郁、口感醇厚、回味悠長(zhǎng)的*特品質(zhì)。




在人頭馬50座酒窖中，存放著24萬(wàn)桶陳釀中的“生命之水“，酒齡跨越150年。

正因?yàn)橛腥绱素S富的窖藏，才使得人頭馬可以調(diào)配出具有豐富口感的良好干邑。

在陳釀過(guò)程中，酒液通過(guò)橡木桶的氣孔與外界進(jìn)行“呼吸“，

每年有近3%的酒液在”呼吸“過(guò)程中揮發(fā)到空氣中，被稱為”天使的奉獻(xiàn)“。

所謂的酒齡是指酒液在橡木桶中陳釀的年份。

一旦酒液離開(kāi)橡木桶，醇化的過(guò)程就終止了，酒齡的計(jì)算也就停止了。

在陳釀的過(guò)程中，酒桶中的酒液會(huì)不停的被轉(zhuǎn)放合并，從而完成調(diào)配的過(guò)程。

所以，陳釀和調(diào)配是一個(gè)同時(shí)進(jìn)行的過(guò)程。每次調(diào)配的比例都是由**調(diào)酒師完成的。













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