大福酒業(yè)攤晾、打槽、踢糟過(guò)程

時(shí)間：2019-04-01作者：貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)大福酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司瀏覽：130

	攤晾：蒸煮好的高粱，由人工用鐵鏟甩開散在地上“攤涼”，剛出甑高粱溫度有100度左右，攤涼是為了讓溫度降下來(lái)后再開展后續(xù)工作。
打槽：由工人用木鏟將酒糟不停地翻開，使溫度降至35℃左右，這樣在可以防止酒糟溫度過(guò)高將酒曲中的有益菌群殺死.


	踢糟:踢糟是攤涼工藝中很重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，完全遵循古法釀造工藝用身體翻動(dòng)酒糟，使酒糟均勻降溫。當(dāng)溫度降至35度左右開始撒曲


	


貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)大福酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司專注于大福系列,乾字號(hào)系列,散酒系列等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 濃香型和醬香型到底有什么區(qū)別？

  濃香型和醬香型到底有什么區(qū)別？ 白酒上千年的傳承香味，白酒帶給我們的眾多感官體驗(yàn)，色澤的視覺，香氣的嗅覺，口味的味覺，口感的觸覺。中國(guó)地域廣闊，各個(gè)地方水質(zhì)氣候釀造出來(lái)的酒都有不同的口味、香氣。中國(guó)白酒香型可謂豐富多彩，像是濃香型、醬香型、清香型和兼香型，較為常見的是濃香型和醬香型。 ? ? ? ? ? ? ? ?

• 乾字號(hào)10年醬香酒

  ? 人的情懷在酒中得以折射，酒讓人洞悉了世態(tài)炎涼，學(xué)會(huì)了在社會(huì)上立足的基本技巧。酒讓人放逐了自我，將人格、尊嚴(yán)、責(zé)任擱置一旁；酒讓人明白了人間真情，人生因此而變得清澈、厚重...... 大凡有人群的地方，一定會(huì)有酒。當(dāng)今，喝酒在很大程度上已經(jīng)成為了人與人之間溝通、交流的一種重要方式和手段。 酒作為一種特殊的生活和文化形式，在中國(guó)歷史進(jìn)程中有其*特的地位。在幾千年的文明史中，酒幾乎滲透到

• **大福精選5年窖藏酒詳細(xì)介紹

  大福精選風(fēng)來(lái)隔壁三家醉。雨過(guò)開瓶十里香。產(chǎn) 品 名 稱：大福精選酒精度：53%vol 凈含量：500ml 規(guī) 格：1*6 原料：水 高粱 小麥 儲(chǔ)藏方法: 陰涼、干燥、常溫下保存釀造工藝: 采用**一二九八七工藝釀制而成酒體構(gòu)成: 5年（基礎(chǔ)酒）+10年（調(diào)味老酒） 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T26760-2011（優(yōu)級(jí)）生產(chǎn)許可證號(hào)：SC11552038201951生產(chǎn)廠家：貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)大福酒業(yè)（集團(tuán)）有限

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  那一年，時(shí)間輕輕劃過(guò)你我的年少，留下深深淺淺的印記；那一年，時(shí)間催我們匆匆告別，友情深藏在心底。時(shí)間飛轉(zhuǎn)，對(duì)老友的想念，卻倒回從前，可是總是有一種距離叫相見太遠(yuǎn)……遇人無(wú)數(shù)，知己難求何況林間息萬(wàn)緣，糲食粗衣隨分過(guò)浮世那堪聚散頻，主人星散落天涯天下快意之事莫若友，快友之事莫若談?dòng)亚椴皇且欢讶A麗的辭藻而是一句熱心的問(wèn)候真摯的友誼不會(huì)因時(shí)間的阻隔而沖淡人生沒有永遠(yuǎn)的如若初見也沒有一直的若只是初見你是怎樣