信陽(yáng)毛尖如何保存？這樣存放茶香較持久

時(shí)間：2018-09-25作者：信陽(yáng)市浉河區(qū)青云茶葉店瀏覽：213

信陽(yáng)毛尖屬于綠茶，它是未經(jīng)過(guò)發(fā)酵的茶，信陽(yáng)毛尖保留了茶鮮葉的原始綠色，因此信陽(yáng)毛尖也是非常敏感的一種茶，存放不當(dāng)就很容易發(fā)生變質(zhì)，這樣一來(lái)茶葉的顏色、口感、味道都會(huì)大打折扣。
那么，作為綠茶代表的信陽(yáng)毛尖該如何保存呢？愛(ài)茶人士一定要知道這一點(diǎn)，只有正確保存信陽(yáng)毛尖，才能讓茶香較持久，茶味較清新，今天我們就一起來(lái)看看吧。
保存信陽(yáng)毛尖的5個(gè)要求大家要知道：
1.低溫。降低存儲(chǔ)溫度可以降低生物氧化活化性能，使信陽(yáng)毛尖中活性物質(zhì)轉(zhuǎn)化速度降到較低，以延長(zhǎng)茶葉保鮮期。
2.干燥。信陽(yáng)毛尖中水分過(guò)多的話就會(huì)產(chǎn)生劇烈的化學(xué)反應(yīng)，因此保存毛尖較好減少茶葉中的水分。
3.密封。信陽(yáng)毛尖中如果有氧氣的話就容易發(fā)生氧化反應(yīng)，這樣茶葉就會(huì)變質(zhì)，因此保存毛尖較好隔絕氧氣，以延長(zhǎng)毛尖保質(zhì)期。
4.避光。光可以促進(jìn)信陽(yáng)毛尖中植物色素氧化，影響茶葉香氣、色澤，避光也是很重要的。
5.清潔。信陽(yáng)毛尖具有很強(qiáng)的吸附能力，保存信陽(yáng)毛尖的時(shí)候要注意防止異味混淆，較好將毛尖存放于清潔、無(wú)異味的環(huán)境中。
了解了信陽(yáng)毛尖的存放要求以后我們就要正確保存毛尖了，常見(jiàn)保存方法如下：
1.冷藏法：將信陽(yáng)毛尖放入茶罐中封好，然后放入冰箱里，保持溫度在零下5度至0度，這樣可以長(zhǎng)期保存信陽(yáng)毛尖。
2.暖水瓶法：將干燥的信陽(yáng)毛尖放入新買的暖水瓶中，然后用白蠟封口，再用膠帶封住，這樣保存信陽(yáng)毛尖也不易變質(zhì)。
3.木炭法：將適量的木炭放入小袋子中，把它放入壇子底部，再將包裝好的茶葉依次放在上面，最后密封壇口，記住每月要更換一次裝木炭的小袋子，這樣保存信陽(yáng)毛尖也很不錯(cuò)。
Tips：這樣大費(fèi)周章的保存信陽(yáng)毛尖，保存的一定要是正宗毛尖哦！否則豈不是白費(fèi)心思！作為信陽(yáng)市較為**的茶商，韻潭茶葉專做信陽(yáng)毛尖、信陽(yáng)紅，生產(chǎn)基地300多畝，制藝精良，其茶葉香氣較高，頗受歡迎。


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