保護(hù)心腦血管

時間：2017-08-08作者：中山市吳大廚貿(mào)易有限公司瀏覽：89

材料：
 鴨肉、桂皮、八角、干紅椒、青椒、仔姜、蔥、蠔油、豉油、老抽、料酒、山茶油、鹽。
做法：
（1）切好的鴨肉加入雞精、蠔油、豉油、料酒、鹽腌制三分鐘；
（2）熱鍋，倒入?yún)谴髲N山茶油，放入仔姜爆香，放入八角、桂皮、干紅椒、一勺蠔油翻炒；
（3）將腌制好的鴨肉放入鍋內(nèi)爆炒，再加入一點(diǎn)山茶油、料酒、青椒段爆炒；
（4）加少許醬油、豉油上色，加上蔥絲出鍋。
食療解析：
 鴨肉含維生素B和維生素E較多，對心肌梗塞等心臟病有保護(hù)作用。吳大廚山茶油中還含特定生理活性質(zhì)如山茶甙、山茶皂甙、茶多酚等，其中山茶甙有強(qiáng)心作用，山茶皂甙有溶血栓作用，能防止血管硬化所致的多種心腦血管疾病。因此，此道食療菜有保護(hù)心腦血管的作用。


中山市吳大廚貿(mào)易有限公司專注于吳大廚山茶油,物理壓榨茶籽油,老茶油,月子油,*野山茶油,東方橄欖油等

• 詞條

  詞條說明

• 油茶樹渾身都是寶

  據(jù)了解，除去制取茶油之外，油茶樹可謂全身都是“寶”—— ??? 茶粕 榨油后的茶粕可以用來對魚塘清塘消毒，防治魚病。經(jīng)萃取后的茶粕可以進(jìn)一步地提取皂素，提取皂素后的殘?jiān)捎米黠暳匣蚍柿稀?? 油茶殼 油茶殼包括油茶果殼和油茶籽殼兩部分，油茶果殼也叫茶蒲。油茶果殼和油茶籽殼含有大量的木質(zhì)素、半纖維素和纖維素等，在工業(yè)上有廣泛的用途，可以用來制糠醛、木糖醇、活性炭等。 ? 油茶花 油茶花是豐富的蜜源，

• 茶油生命周期

  1.童期階段:指播種后，從胚芽開始到植株進(jìn)入開花結(jié)實(shí)這一階段。包括胚芽期、幼苗期和幼年期。 2.成年階段:包括生長結(jié)果期和盛果期。 生長結(jié)果期:樹齡6-10年，樹體生長旺盛，大量分枝、開花結(jié)果逐步增加，產(chǎn)量處于逐年上升階段。 盛果期:10-120年，油茶大量結(jié)果時期，生殖占優(yōu)勢，對光溫水肥需求增多，結(jié)果部位外移。(現(xiàn)有嫁接茶樹，3-4年可結(jié)果。) 3.衰老階段:兩大標(biāo)志 a) 骨干衰老，吸收大量死

• 怎樣區(qū)分山茶油和茶葉籽油

  1、樹種差異山茶油：取自油茶樹，又稱山茶樹、茶子樹，一般為喬木，油茶樹高大3-6米，用途為產(chǎn)油果用于榨油。茶葉籽油，取自茶葉樹，一般包括大葉種（如普洱茶）和小葉種（如龍井）。主要用途為采摘青葉用于制作茶葉。 2、葉子差異：油茶樹的嫩葉常呈紅或黃色，表面呈油光蠟質(zhì)，橢圓形或卵狀橢圓形，邊緣有細(xì)鋸齒，不能用于泡茶。茶葉樹的葉子呈橢圓形，邊緣有細(xì)鋸齒，是東方歷史悠久的飲品。其中含茶多酚、氨基酸等營養(yǎng)成分

• 烹飪方法用油指南

  中國地大物博，各地的飲食習(xí)慣也是各有千秋，但基本上離不開四個字“炒拌燉煮”四個字，而這四個字里面又有一樣?xùn)|西是**的，那就是我們的食用油脂，其中山茶油的使用效果不管是在哪一種方法中都是****的。 **炒菜：山茶油、菜籽油、花生油、葵花籽油等 這些油脂都富含抗氧化物質(zhì)，抗熱能力稍強(qiáng)，其中以山茶油抗氧化物質(zhì)較多，煙點(diǎn)較高，可以用在一般炒菜中，但除了山茶油之外，其他的這些食用油不能“過火”，除了