香菇菌種的制作過程--日通機(jī)械-食用菌滅菌設(shè)備專業(yè)制造商

時(shí)間：2017-08-07作者：諸城市日通機(jī)械有限公司瀏覽：216

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母種直接用于栽培造**，自己生產(chǎn)母種需要設(shè)備和技術(shù)，成本太高。自己繁育原種和栽培種，可以減少設(shè)備投入，降低成本，并能得到優(yōu)質(zhì)的菌源。

1 原種制作 1.1 培養(yǎng)基的配制

選新鮮、干燥、無霉變硬雜木細(xì)木屑55%、麥麩20%、棉籽殼20%、玉米面3%、石膏2%、料水比1∶1.1，均勻攪拌，裝入15厘米 ×30厘米聚乙稀原種袋。裝袋松緊適宜，松裝料少，緊裝不透氣，均影響質(zhì)量和產(chǎn)量。

1.2 常壓蒸汽滅菌

條件具備用高壓鍋滅菌(在0.015兆帕壓力下保持2小時(shí))。一般采用常壓高溫滅菌，少量可采用農(nóng)村大鍋蒸，要求升溫快，升到100 ℃時(shí)保持12小時(shí)，悶鍋8小時(shí)。假如效果不好，可換間歇式滅菌法，將料袋在蒸鍋內(nèi)100 ℃條件下蒸3次，每次2小時(shí)，每次之間間歇24小時(shí)，雖耗時(shí)、麻煩，但效果好。

工廠化生產(chǎn)，采用常壓蒸汽罩滅菌。選耐高溫、壽命長的塑料膜兩層和一層花格布，組成一個(gè)密封的大空間，空間內(nèi)擺放料袋，一次放4 500個(gè)，罩外用重物壓嚴(yán)，以免漏氣，在蒸汽罩底部放置排氣管，管上用磚蓋平，以免通氣不勻造成死角，放氣管與鍋爐相連，溫度上升至100 ℃時(shí)，蒸24小時(shí)，燜12小時(shí)。然后將滅菌后的料袋運(yùn)至滅過菌的房間，以備接種。

1.3 接種

選通風(fēng)良好的房間，將接種鉤、鏟、試管架放入接種箱，用必潔士或克霉靈煙霧劑對(duì)房間和接種箱消毒滅菌，經(jīng)12小時(shí)煙霧自然散盡后，再開窗通風(fēng)以備接種。接種前用75%酒精浸泡的毛巾或棉球擦拭手，接種工具，點(diǎn)燃酒精燈使火焰周圍為無菌區(qū)，并將接種鏟、鉤和母種的試管口經(jīng)火焰燒灼，待涼后立即將試管中母種切成三塊，將原種料袋口解開，放入一塊菌種，立即系好袋口，動(dòng)作要快，接種完畢后貼上標(biāo)簽，將接過種的袋移至消過毒的地方。








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