味之泉給您推薦兩款方便風(fēng)味蛋制品

時間：2017-02-24作者：上海味之泉生物科技有限公司瀏覽：102

我國自古以來就有加工鮮蛋的工藝傳統(tǒng)，鹵蛋、皮蛋、咸蛋等產(chǎn)品以其豐富營養(yǎng)和*特風(fēng)味，深受廣大消費者的喜愛。隨著當(dāng)代生活節(jié)奏的加快，攜帶方便、滋味*特的方便新型蛋制品應(yīng)運而生，國內(nèi)也出現(xiàn)了一些代表性產(chǎn)品，無論是種類還是數(shù)量上都遠遠不能滿足國內(nèi)市場的需求，因此研發(fā)方便快捷的新型蛋制品迫在眉睫。味之泉公司一直關(guān)注著蛋制品的研發(fā)和風(fēng)味的創(chuàng)新，故不斷的開創(chuàng)更多適合蛋制品的調(diào)味料。

1.鹽焗鵪鶉蛋
2.雞蛋干
我國蛋品行業(yè)迅速發(fā)展的大環(huán)境中，方便新型蛋制品有很好的發(fā)展前景。但我國蛋制品的技術(shù)起點仍比較低，生產(chǎn)規(guī)模不大，相關(guān)產(chǎn)品的基礎(chǔ)性研究仍顯薄弱。在蛋制品行業(yè)良性發(fā)展和產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級過程中，一方面探索開發(fā)傳統(tǒng)蛋制品的現(xiàn)代化加工新技術(shù)，引入現(xiàn)代的加工工藝；另一方面也是味之泉一直所重視的蛋制品調(diào)味。如何在各種配方當(dāng)中保留較飽滿的蛋香味，去除蛋腥味，同時也不失特征風(fēng)味。鮮美滋和味之泉兩大系列產(chǎn)品就能做到這點，在保留優(yōu)良口感的前提下，滿足消費者的風(fēng)味需求。調(diào)味我們是認真的。


上海味之泉生物科技有限公司專注于放大香辛料,鮮美滋,增鮮調(diào)味料,鮮美滋,濃厚感,鮮味劑等

• 詞條

  詞條說明

• 鮮美滋在肉制品中調(diào)香調(diào)味的基礎(chǔ)應(yīng)用

  隨著人民生活水平的提高和生活節(jié)奏的加快，人們迫切需要減輕繁重的家庭廚房生活，追求方便而舒適的時尚消費，這一切推動了食品加工業(yè)的迅速發(fā)展。同時，各地消費飲食習(xí)慣的不同，促進了肉制品向風(fēng)味各異的方向發(fā)展。“民以食為天，食以味為先”，相對于色、形及保鮮，調(diào)香調(diào)味的研究是內(nèi)容較豐富、影響較深遠的一項工藝，味之泉公司產(chǎn)品多樣化，應(yīng)用多元化的發(fā)展，追求著食品調(diào)味的較*。下面介紹一下肉制品調(diào)香調(diào)味的基本方法。

• 味之泉帶您了解下肽的呈味特性，鮮美滋增厚味

  肽是由兩個或多個氨基酸通過一個氨基酸的氨基與另一個氨基酸的羧基結(jié)合而成，因具有抗氧化、抗菌、*調(diào)節(jié)等重要的生物功能而受到廣泛關(guān)注。其實在食品加工過程中，部分肽除了賦予食品生物學(xué)功能特性之外，還為食品提供了基本呈味成分，但從部分小肽的呈味功能研究表明，肽在食品中的各種呈味作用是較基本、較傳統(tǒng)的作用，不同的肽因肽鏈長度、氨基酸組成、排列結(jié)構(gòu)不同而呈現(xiàn)出迥異的味感，且酸、甜、苦、咸、鮮五種基本味都能找

• 味之泉應(yīng)邀參加華東地區(qū)冷凍食品大佬私享會

  上海味之泉生物科技有限公司，應(yīng)邀參加華東地區(qū)冷凍食品大佬私享會。于2016年12月9日下午，在蘇州市書香世家酒店*墅湖店，中國食品報冷凍產(chǎn)品周刊召開了冷凍食品行業(yè)私享會華東地區(qū)會議。 40多為華東區(qū)域的冷凍食品生產(chǎn)企業(yè)、原輔料企業(yè)及設(shè)備企業(yè)代表齊聚一堂，聊行業(yè)現(xiàn)狀，論發(fā)展趨勢，談自身困境，講企業(yè)愿景。尤其針對近期原料、物流等各種費用飛漲等現(xiàn)實行情。企業(yè)面對形勢該如何應(yīng)對，各位大佬分享了自己的切身體

• 上海味之泉生物科技有限公司

  上海味之泉生物科技有限公司 上海味之泉生物科技有限公司，專注于食品調(diào)味料的研發(fā)與生產(chǎn)，多年來與上海華東師范大學(xué)、江南大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)等高校建立了長期的合作關(guān)系，匯聚了行業(yè)內(nèi)*的博士和專業(yè)人才，擁有十分高效的創(chuàng)新研發(fā)團隊。公司旗下?lián)碛?味之泉"和"鮮美滋"兩個品牌，"味之泉"主要專注于香辛料類產(chǎn)品，“鮮美滋”主要專注于增鮮調(diào)味料，鮮美滋FS系列具有除腥增厚味的明顯效果。產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于肉制品、速