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時間:2019-10-20作者:佛山市貓星飼料有限公司瀏覽:70
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大家好,小猴子又來給大家分享美食啦!,小猴子給大家分享一道夏季小甜食“姜汁撞奶”的做法,做法簡單*,十幾分鐘能出鍋食用,入口即化,滑嫩奶香濃郁,口感帶有一點姜辣味,非常的好吃,學會之后保證你全家人都喜歡。
前幾天放假沒有出去游玩,一直在家看孩子,等孩子睡著之后,我很喜歡看《向往的生活》這一檔節(jié)目,基本我每一期都會追,其中有一段我記得黃磊黃小廚在晚上做了“姜汁撞奶”這道夜宵給大家吃,大家吃過之后都夸贊入口即化,滑嫩奶香,比外面賣的好吃多了。其實不瞞大家說,我從小到大都沒有吃過姜汁撞奶,通過看這個節(jié)目我才知道有這道美食,看到黃小廚做的這道姜雞蛋布丁汁撞奶之后,我在電視機外面都已經(jīng)垂涎欲滴了,想著以后一定要出去嘗試一次,可是看過這道節(jié)目之后一直想,已經(jīng)等不及要吃到了,果然吃貨于吃毫無抵抗力,于是我決定自己在家做,沒有想到自己做的還很好吃,出鍋之后一家人都不停的夸贊我。
姜汁撞奶的做法和用料非常的簡單,在家自己能制作完成,只需要3塊生姜,1袋牛奶,出鍋入口豬骨即化,自從學會之后我家隔三差五做,只需要將食材準備好,放到一個容梅酒器里面,然后上鍋蒸能完成啦,前后十幾分鐘能搞定,而且自己做的沒有任何添加劑,可以根據(jù)喜歡吃的食材搭配,吃起來更加健康,做出來的撞奶滑嫩,入口即化,比外面買的還要好吃,下面小猴子把做法分享給大家。
自制姜汁撞奶
食材:生姜3塊、白砂糖適量、牛奶1袋
做法:1、將準備好的生姜去掉皮,用刀將生姜切成片,然后準備一個料理機,將姜片放到料理機里打碎,準備一個紗布,將姜汁過濾到容器中備用。
2、煮牛奶,準備一個煮鍋,將1袋牛奶開口笑放入煮鍋中,將準備好的白砂糖加入牛奶中攪拌均勻,開小火將鍋中的牛奶煮至冒小泡,不要煮沸騰,大約楓斗煮到70度左右,因為煮太熱的話*讓牛奶的營養(yǎng)成分流失。
3、將煮好的牛奶用容器盛出來,然后從高處倒入盛有姜汁的碗中,一定要記得從高處往低處,這樣才是撞奶。
4、準備一個煮鍋,將撞奶放入鍋中蓋上鍋蓋燜5分鐘左右,這樣是為了牛奶和姜汁融合在一起,然后可以出鍋食用啦,入口即化,奶香濃郁,進入嘴中還有一點姜辣味,實在太好吃了。
小貼士:
煮牛奶千萬不要煮太久,煮到稍微冒泡即可,煮的太狠牛奶的營養(yǎng)*流失;不喜歡姜的辣味,可以加一塊姜即可。
這里是小猴子教你做菜,的美食小講堂綠茶粉為大家分享到這里啦,喜歡的可以關(guān)注,評論,點贊,收藏,轉(zhuǎn)發(fā),如果你有其他做法可以私信我哦,我們大家一起學步,我們下期見哦。
步驟1
如冷凍牛肉丸圖備料。
步驟2
酸奶和糖粉腦髓攪拌均勻。
步驟3
吉利丁先在牛奶中泡軟,在移至鍋中、小火攪拌至吉利丁融化,稍冷卻后倒入步驟。
步驟4
加入幾滴檸檬汁攪拌均勻,之后放入冰箱冷藏3-5分鐘至稍微粘稠。
步驟5
安佳淡奶油打發(fā)至六分發(fā),做慕斯的淡奶油不要打發(fā)過度,會有很多氣泡,淡奶油提前冷凍3-5分鐘更*打發(fā)。
步驟6
將淡奶油倒入步驟四,慕斯制成了。
步驟7
取兩個小碗,色和黃色綠茶分別與適量蝦醬慕斯混合。
步驟8
如圖填入色塊,用一次裱花袋作比較方便。
步驟9
倒入1/3慕斯后,放片蛋糕片,蛋糕片一定要比模具小一圈。
步肉桂粉驟10
倒入肥腸2/3慕斯后,再放入叉燒醬一片蛋糕片做底,基本主體做好了。
步驟11
放入冰箱冷凍一宿或8小時以上,取出后可以靜置脫模,也可以用吹風機吹下四周模具,加速脫模。
步驟12
這是脫模后的效果。
步驟13
黑巧克力與安佳牛奶混合,水浴至融化。
步驟14
巧克力用裱花袋裝好,擠在小貓的眼睛和胡子上。
步驟15
小Kitty貓做好^0^~夏天炎熱,適合吃一些冰涼的慕斯,如果不吃請冷藏放置?! ∵@菜一斤等于8杯牛奶,3塊錢炒一盤,孩子常吃個子長得快?,F(xiàn)在已經(jīng)開始進入伏天了,天氣越來越熱,很多冷凍鴿人的食欲都不是很好,所以這種時候要多吃一些新鮮的開胃的蔬菜,前兩天我去和朋友聚餐,因為想吃一些不油膩的蔬菜,所以讓朋肉友點了幾個菜,菜上來的時候有一道菜非常的鮮香可口,而且吃起來脆爽入味,服務(wù)員跟我們介紹說這是梅豆炒肉,我有點納悶,沒聽說過還有一種菜叫做梅豆的,后來才知道,梅豆角是扁豆,只是每個地方的叫法不同罷了。那剛好跟大家來牛奶燕麥粥仔細聊聊扁豆吧。7月,這菜正當鮮,我每次買5斤,常給孩子吃,長個又益智。
扁豆其實在我們的栽培歷史非常的長了,已經(jīng)長達1700多年,從公元世紀已經(jīng)有關(guān)于扁豆的記載了。扁豆的**十分的豐富,作為一種藥食兩用的食材,它冷凍黃瓜魚當做蔬菜來食用的時候,能夠幫助我們降低膽固醇,促進腸胃蠕動和促進消化。而且扁豆的種子還可以用來做粥和做成飲料。作為藥用的時候,扁豆能夠解酒毒、消暑除熱、養(yǎng)胃健脾等等。扁豆還可以成為一種優(yōu)良的家畜飼料,也可以作為植物的肥料。所以說,蝦皮扁豆這種植物的用處是十分多樣的,所以我們不要**。
或許很多人會忽視扁豆的作用,其實扁豆被稱為“豆中”,可以說是渾身都是寶,扁豆是一種**的滋補養(yǎng)顏食品,常食扁豆可以幫助人體吸收更多的植物蛋白,還能夠脾胃虛和暑濕,扁豆是一種溫和的食材,而且氣味清香,所以非常適合夏天做來吃,可以潤肺通便,補虛養(yǎng)胃,而且把扁豆煮成水還有抗病毒的作用。這樣多功能的食材,夏天的時候怎么能夠**呢?如果是夏天想的朋友,也可以在健身餐中搭配一些扁豆,可以補充營養(yǎng),孩子多吃還可以很好的促進發(fā)育,身體健康。
扁豆炒肉的具體做法:
1好是選擇無肥肉的凍肉里脊,清洗過后切成條狀,放入鹽、耗油、料酒腌制20分鐘。
2扁豆摘莖后清洗干凈,鍋中水燒開后,加入一勺鹽,把扁豆倒入焯水后,控干水分后切絲備用。
3鍋中倒入食用油,油溫6成熱時,把腌制好的凍肉放進去煸炒,然后倒入蔥姜蒜、干辣椒,炒香。
4倒入扁豆絲,一起翻炒均勻,期間一直用大*炒。
5扁豆一定要炒熟再吃,所以多炒一會兒再放入鹽、生抽、老抽、耗油等調(diào)料調(diào)味。
6嘗一嘗扁豆是否熟了,確認熟了之后可出鍋了。
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