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    兒童時期是身體發(fā)育的關鍵時期,在這個時期不僅要注意均衡飲食,保證各種營養(yǎng)元得到充分攝入,同時也要注意補鈣,提高身體內的鈣含量,為青春期的骨骼增長打下基礎。孩子缺鈣,不喝牛奶,不妨試試這種食物。
    鯽魚豆腐湯作為湯類,具有湯大部分的優(yōu)點,不僅味道鮮美,還具有很高的營養(yǎng)**。下面將教大家怎么成功制作這道美味的食物。
    一、選擇食材
    在選材上,一定要講究新鮮,否則可能會導致腹瀉。鯽魚作為水產品,蛋白質含量非常豐富,也這是這個特導致了易滋生,作為單細胞生物,生命活動很簡單,能有效利用的營養(yǎng)物質也很少,主要寄生在高蛋白類食物表面。所以在挑選鯽魚時,一定要選擇新鮮的鯽魚。豆腐一塊,南豆腐北豆腐都可以,根據(jù)自己的口味選擇。
    、處理食材
    此小米椒處的食材處理,主要是針鯽魚。將鯽魚洗凈,加入料酒、花椒、蔥蒜、鹽,腌制入味,這樣做不僅可以祛除魚類本身的腥味,改善口感,還可以利用肉串鹽的菌作用,來滅部分附著在鯽魚表皮的,吃起來更放心。
    三、煎魚
    在燉鯽魚豆腐湯時,一定要記得先用油將鯽魚兩面煎至金黃酸梅湯,切不可直接入鍋燉煮。經過油煎后的魚,蛋白質會在高溫環(huán)境下發(fā)生變,魚肉會收緊,在煮的過程中,湯色才會偏白,口感才會更好。
    四、熬煮
    玉米花
    將魚、豆腐、鹽放入鍋中,小火熬煮。鍋的材質上盡量選擇導熱能更差的材質,這樣才能保證小火溫吞,營養(yǎng)**也更高。
    營養(yǎng)**
    豆腐作為豆制品,含有豐富的鈣元,能促進兒童骨骼成長,減少睡眠中因缺鈣導致的抽筋現(xiàn)象。但是于任何含鈣的食品來說,僅僅含有鈣是遠遠不夠的,身體能有效吸收的鈣是少量豬奶粉的,還需要補充維生D。而鯽魚中維生D的含量很可觀,可以促進人體豆腐中鈣元的吸收,提高鈣元的吸收率。
    孩子缺鈣,不喝牛奶,家長別擔心,可以試試這種食物。
    步驟1



    如冷凍牛肉丸圖備料。
    步驟2
    酸奶和糖粉腦髓攪拌均勻。
    步驟3
    吉利丁先在牛奶中泡軟,在移至鍋中、小火攪拌至吉利丁融化,稍冷卻后倒入步驟。
    步驟4
    加入幾滴檸檬汁攪拌均勻,之后放入冰箱冷藏3-5分鐘至稍微粘稠。
    步驟5
    安佳淡奶油打發(fā)至六分發(fā),做慕斯的淡奶油不要打發(fā)過度,會有很多氣泡,淡奶油提前冷凍3-5分鐘更*打發(fā)。
    步驟6
    將淡奶油倒入步驟四,慕斯制成了。
    步驟7



    取兩個小碗,色和黃色綠茶分別與適量蝦醬慕斯混合。
    步驟8
    如圖填入色塊,用一次裱花袋作比較方便。
    步驟9
    倒入1/3慕斯后,放片蛋糕片,蛋糕片一定要比模具小一圈。
    步肉桂粉驟10
    倒入肥腸2/3慕斯后,再放入叉燒醬一片蛋糕片做底,基本主體做好了。
    步驟11
    放入冰箱冷凍一宿或8小時以上,取出后可以靜置脫模,也可以用吹風機吹下四周模具,加速脫模。



    步驟12
    這是脫模后的效果。
    步驟13
    黑巧克力與安佳牛奶混合,水浴至融化。
    步驟14
    巧克力用裱花袋裝好,擠在小貓的眼睛和胡子上。
    步驟15
    小Kitty貓做好^0^~夏天炎熱,適合吃一些冰涼的慕斯,如果不吃請冷藏放置。  夏季天氣炎熱,空氣中濕度也較高,冷凍烤羊肉串幼兒來說夏天也會增大排汗量,幼兒體內部分營養(yǎng)以及水份也會排著汗液排出,為了使寶寶順利果味飲料度過夏天。
    一關于飲食
    1合理補充水分。夏天出汗較多,體內水分丟失較多要注意及時補充,可以給小兒飲用綠豆湯,可以清暑解熱。
    2夏季為幼兒多補充蛋白質。幼兒身體發(fā)育快,蛋白質又是**的,在高溫環(huán)境中蛋白質的損失變大,分解變快。所以應注意,補充蛋白質好用牛奶、雞蛋、豆制品、肉,建議每天保證牛奶雞蛋的攝入量。
    3多吃水果蔬菜以補充維生。
    4幼兒夏季食欲不振,可少食多餐,多變些花樣。要做到品種多,葷搭配合理,食物味道經常變換。
    5小心食物變質。夏天食物*腐爛,盡可能控制做菜的量,好給孩子每頓都吃新鮮菜。
    6小心冷飲。幼兒貪食冷飲會嬌嫩的腸胃又不好的影響。會使口腔、胃粘膜的血管劇烈收縮,影響局部的血液供給和胃液的分泌。引起、腹瀉、食欲不振等癥狀,因此,父母應注意讓幼兒吃冷飲要適量,特別是不要在飯前吃冷飲,以免引起小兒消化紊亂和營養(yǎng)失調。幼兒吃冷飲時,不要大口大口地嚼著吃,以免牙齒直接刺激,引起牙痛和影響牙的發(fā)育。另外,幼兒吃冷飲過多*導致體重猛增代餐粉,影響生長發(fā)育。
    7飲食要衛(wèi)生。食品應新鮮、清潔,不吃變質食物,飲食宜定時定量,減輕胃腸負擔,忌食生冷、油膩及不易消化之物,食欲不振時不宜強制進食。

    關于衛(wèi)生
    8讓幼兒得到足夠的日光照射,充分呼吸新鮮空氣,幼兒園為幼兒安排了多樣化的體育鍛煉項目,以提高幼兒自身的抵抗力家長應充分利用雙休日和平時飯后散步時間,進行幼兒樂于接受的親子游戲活動,循序漸進地加大幼兒的運動量夏季氣候變化無常,及時為幼兒增減衣服,避免幼兒受涼,同時還要保證幼兒有足夠的睡眠時間。
    9培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習慣,如勤洗手,不亂摸鼻子和眼睛,不隨地吐痰等,要教會幼兒正確的擦拭鼻涕的方法,建議家長早晚用冷水為幼兒洗臉洗鼻,以增強幼兒鼻黏膜冷空氣的適應能力冷水洗臉好是在夏天或春天天氣漸暖時開始進行一旦開始,便要堅持,即使冬天也不要間斷室內要經常開窗通風,保持房間的濕度。
    10春光明媚的日子,幼兒戶外活動時間相較長,穿得較多較易出汗,一旦活動結束,*著涼,體質較弱的孩子常常會感冒所以戶外活動前,要給穿得多的孩子脫減1--2件衣服并幫他們把衣褲塞好,以免肚子受涼,待活動完畢后及時為他們穿上衣服幼兒開始活動前提醒他們喝水,這樣,既可避免因出汗而導致的失水狀態(tài),又能防止因口渴而誘發(fā)的咽喉炎等。
    中三班吳老師供稿
    夏天熱的時候,媽媽們肯定是想盡量讓寶寶舒服些,有的給寶寶剃光頭,有的讓寶寶穿開襠褲,其實這些都是寶寶健康很不利的事情,小編總結了6個夏天照顧寶寶不能做的事,如果你也有經驗感緊來分享吧
    少用爽身粉
    夏天孩子易出汗,不少父母在給孩子洗澡后撲上一層爽身粉,意在保護皮膚。殊不知爽身粉的主要成分是,氧化硅以及鎂等,*侵入呼吸道,孩子的呼吸道發(fā)育尚不完善,即使吸入量少也不能靠自身功能排除,如果吸入量多,侵入支氣管后會吸干分泌物,破壞氣管的纖毛運動,降低防御力,誘發(fā)呼吸道感染。
    夏季要補鈣
    孩子在夏季曬太陽時間過長,日光中的紫外線能促進兒童體內維生D的合成,促使骨骼加速鈣化,但血鈣大量沉淀于骨骼,會使經腸道吸收的鈣質量相不足,造成血下降,肌肉興奮。此時如果兒童從食物中攝入的鈣質不足,或不能及時補充鈣質,較易導致低鈣驚厥癥、出現(xiàn)雙眼上翻、面肌顫動、肢體抽搐,甚至大小便失禁等癥狀。因此,夏季要及時給兒童多吃些含鈣豐富的食物。如牛奶、豆制品、蝦米皮、海帶、魚、骨頭湯等。另外,蛋白質可促進鈣的吸收,也應多吃些富含蛋白質的食物,如豆制品、雞蛋等。
    慎用蚊香
    夏天蚊蠅多,家長為葡柚汁保護孩子往往點上一盤蚊香,以驅趕蚊蠅。但要注意,蚊香特別是劣質蚊香中摻有等**農藥,燃燒時農藥散布在煙霧中,被幼兒吸入易致中毒。孩子年齡小,身體功能較差,**特別敏感,故不宜應用。
    有些蔬菜不宜多吃
    多吃蔬菜,孩子身體有益,但是有些蔬菜卻不宜多吃,比如:*。*中含有大量酸,酸在人體內遇上鈣和鋅便生成酸鈣和酸鋅,不易吸收而排出體外。
    喝水并非越多越好
    人離不開水,但過量飲水卻會中毒。大家知道,水約占體重的65%至70%,且在體內相穩(wěn)定。所以,在炎熱的夏季,孩子喝水時好放點鹽或飲用含鹽汽水。若不習慣于喝含鹽飲料,則應將菜炒咸一點食用。這樣,可以有效地水中毒。
    夏天不宜給孩子剃光頭
    不少的家長認為孩子夏天剃光頭涼快,殊不知此法不利頭部。夏天陽光強,孩子光頭失去了頭發(fā)遮陽屏障。孩子皮膚防御功能不夠完善,剃光頭增加各種外傷碰傷頭皮,從而增加各種在頭皮上的感染機會。如果侵入孩子頭發(fā)根部,破壞了毛囊,會影響頭發(fā)的正常生長。因此,孩子夏天不宜剃光頭。
    ·
    提倡孩子多喝白開水
    各種飲料如汽水、果汁、可樂等含較多的糖分及電解質,過多攝入除了孩子的牙齒發(fā)育不利,還會影響到孩子的食欲和消化功能,引起**重和肥胖。從營養(yǎng)學觀點看,白開水健康有益。白開水進入人體后可立即進行新陳代謝,有調節(jié)體溫、輸送養(yǎng)分及清潔體內的功能。
    飲食要講究營養(yǎng)均衡
    夏日炎炎,家長怕孩子上火,只給吃清淡的飲食,且不知寶寶正處生長發(fā)育期,營養(yǎng)的需求量較大,過于清淡的飲食會導致營養(yǎng)障礙,故夏季孩子的飲食應多樣化,應補充鮮魚、鮮肉、鮮蛋、豬肝等(可做成魚末、肉末、肝牛舌末粥,既易于消化又具有營養(yǎng)),或以豆腐、牛奶、蔬果等高蛋白食物來取代肉類,也是不錯的方法。此外,五谷類也不宜少吃,如果寶寶味口不佳,家長可換以粥、涼拌面等,*入口,又有營養(yǎng)的食譜來引起孩子的食欲。
    忌過多食用生冷瓜果
    夏季各種瓜果較多,家長常會做一些爽口的涼菜,若無意間使寶寶進食過多生冷瓜果涼菜,可導致消化功能紊亂,出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等。當孩子不舒服時,建議好能趕緊醫(yī)、了解癥狀。
    午睡時間不宜太長
    夏日午時氣溫高,家長都希望寶寶多睡少動。但據(jù)生理學研究表明,人體睡眠分淺睡眠與深睡眠兩個階段。通常情況下,人們在入睡80~100分鐘后,便逐漸由淺睡眠轉入深睡眠。在深睡眠過程中,大腦各**的抑制過程明顯加強,腦組織中許多網暫時關閉,腦血流量減少,機體的新陳代謝水平明顯降低,如果寶寶在深睡眠階段突然醒來會有強烈的不適感。
    大汗后不宜沖冷水澡
    寶寶生好動,夏季較易出汗,家長們應注意,孩子大汗時不能沖冷水澡,大汗后如用冷水一沖,全身毛孔*閉合,熱量不能散發(fā)而儲留體內,影響機體功能,一些感冒病毒會乘虛而入,寶寶*生病。尤其是高溫季節(jié),運動后頭部特別*出汗,這時如果用冷水沖洗頭部,*刺激到顱內的動脈血管,有可能引起顱內血管功能異常,造成頭暈、、眼前發(fā)黑,甚至可能出現(xiàn)嘔吐現(xiàn)象。*建議,較好的降溫方式是在運動后半小時洗個溫熱水澡,更有利于調節(jié)體溫、使全身肌肉組織得到放松。

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