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    炎炎夏日,的莫過于各種冰棒雪糕了;一根下肚,解暑降溫透心涼好不暢快。入伏后的這周,天氣預報報天天有雨,烏云一陣一陣可是下不來,空氣潮濕悶熱,身上黏糊糊整天跟洗桑-拿似的,一旦離開空調房間,更想吃根雪糕冰爽冰爽。
    可如今年齡大了,不會像年輕時那般任,想啥時啥時吃。比如這在朋友圈很火的私房雪糕,它鐘情很久卻苦于天涼一直不敢嘗試。這不天氣熱了冷凍牛筋,又想吃雪糕了。頭天剛做玉米粒的些奧利奧雪媚娘,剩下一小杯奧利奧餅干碎,立馬想到它:奧利奧雪糕;于是趕緊拔。
    于自制雪糕,有很多人會覺得工序復雜太麻煩,其實一點都不麻煩,簡簡單單輕松幾步可搞定。而且自己做的雪糕,用料新鮮,沒有多余防腐劑,吃著美味重要的放心。
    蛋黃1個、糖粉32克、牛奶96克、淡奶油144克、奧利奧餅干碎40克。這個配方可以做5根雪糕
    1、取一個雞蛋敲開,利用蛋殼左、右手來回倒下將蛋清&蛋黃分開。分好的蛋黃和22克糖粉放入奶鍋中。余下的蛋清不要扔掉,再加個雞蛋攪攪燒個菜或做個番茄蛋湯都很贊了。
    2、接著倒入牛奶拌勻,邊開小火加熱,邊用刮刀不停攪拌;注意不能火大,否則煮成蛋花湯浪費了;看到表面冒小泡時關火,煮好的蛋奶糊,放置一旁待涼備用。
    3、從冰箱取出冷藏好的淡奶油倒入盆中,加入10克糖粉,用電動打蛋器打至8分發(fā)狀態(tài);既表面出現許多紋路,轉動打蛋器能感到較明顯阻力可以了。這里需要注意的是:牛奶和淡奶油的用量,可以依各人口味調整;牛奶多點:雪糕口感偏硬些;反之,綿軟口感的雪糕,剛需要淡奶油多些。
    4、然后將打好的淡奶油,分次加入已晾涼的蛋奶糊中,用刮刀拌勻。這步奶油糊拌的越均勻,做的雪糕口感才會越細膩,吃起來更不會有冰渣。
    5、再倒入奧利奧餅干碎。這點餅干碎是我頭天做奧利奧雪媚娘剩下,正好派上用場不浪費。親可以直接購買餅干碎,也可以將奧利奧餅干,去掉夾心后用刀背碾碎。
    6、同樣用刮刀奶粉采購拌勻,拌好的雪糕糊,為比較濃稠且可洋蔥圈以流動狀態(tài)。
    7、雪糕模具提前洗凈晾干,再將制作好的奧利奧雪糕糊慢慢倒入模具中,輕輕提起模具震一下,震出里面的多余氣泡,蓋上蓋子放入冰箱冷凍室(切記:是冷凍室),冷凍4小時以上,不著急吃的可以隔夜,讓其充分凍透。
    看到這里,您是否也喜歡用奧利奧做美食呢?歡迎大家留言討論。如果有不明白的地方,可以在我的文章下方留言,我也會及時回復您的信息;歡迎大家:點贊、轉發(fā)、評論的,讓更多熱美食的朋友來學會這奧牛腱子利奧雪糕的做法吧!!!
    步驟1
    如冷凍牛肉丸圖備料。
    步驟2
    酸奶和糖粉腦髓攪拌均勻。
    步驟3
    吉利丁先在牛奶中泡軟,在移至鍋中、小火攪拌至吉利丁融化,稍冷卻后倒入步驟。
    步驟4
    加入幾滴檸檬汁攪拌均勻,之后放入冰箱冷藏3-5分鐘至稍微粘稠。



    步驟5
    安佳淡奶油打發(fā)至六分發(fā),做慕斯的淡奶油不要打發(fā)過度,會有很多氣泡,淡奶油提前冷凍3-5分鐘更*打發(fā)。
    步驟6
    將淡奶油倒入步驟四,慕斯制成了。
    步驟7
    取兩個小碗,色和黃色綠茶分別與適量蝦醬慕斯混合。



    步驟8
    如圖填入色塊,用一次裱花袋作比較方便。
    步驟9
    倒入1/3慕斯后,放片蛋糕片,蛋糕片一定要比模具小一圈。
    步肉桂粉驟10
    倒入肥腸2/3慕斯后,再放入叉燒醬一片蛋糕片做底,基本主體做好了。
    步驟11
    放入冰箱冷凍一宿或8小時以上,取出后可以靜置脫模,也可以用吹風機吹下四周模具,加速脫模。
    步驟12
    這是脫模后的效果。
    步驟13
    黑巧克力與安佳牛奶混合,水浴至融化。
    步驟14
    巧克力用裱花袋裝好,擠在小貓的眼睛和胡子上。
    步驟15
    小Kitty貓做好^0^~夏天炎熱,適合吃一些冰涼的慕斯,如果不吃請冷藏放置?! ∷崮淌菍⑴D探涍^菌、接種保加利亞乳和嗜熱鏈球菌發(fā)酵而成,含有足量的活乳酸菌,不僅鈣含量高,而且鈣比例適合,吸收利用率高,是膳食優(yōu)質鈣的良好來源。
    同時酸奶可以幫助腸胃營造酸的環(huán)境,可以幫助鐵質的吸收。
    所鮮貝以說,這么優(yōu)質的酸奶,誰會不喜歡呢?
    但是怎樣喝酸奶,營養(yǎng)才冷凍箭魚會更呢?
    首先,1歲以上人群都可以選擇酸奶補充優(yōu)質蛋白質和鈣元。乳糖不耐受、、、骨粉皮量偏低、肥胖、、高血壓及口臭人群更適合飲用酸奶,但是要適量。
    同時胃酸過多和腹瀉的人群要避免飯前喝酸奶;人群可以空腹喝酸奶以促進排便適合;其他人飯前飯后都可以喝。
    另外,一般來說,凝固型的酸奶,也是較稠的那種,是不適合進行加熱的,影響酸奶的質量,可以放置一段時間至室溫左右飲用。
    羊腸 糯米雞 常溫型的酸奶更適合無法冷藏、外出旅游的人,低溫型酸奶必須要低溫保存,且一定要留意保持期喲。
    酸奶中還含有很多的維生和果酸的成分,這種成分的組成能夠讓皮豬肺膚的那些老話的角質清理掉,還能夠讓皮膚變得更加冰淇淋的細膩更加的柔滑,長期的使用會更有效果,每天一杯,養(yǎng)顏喲!
    酸奶的喝法也是多種多樣,搭配做水果酸奶、冰淇淋等各種甜點冷飲**適合。而且每天堅持喝酸奶,一年可減掉15磅脂肪!可以帶回家啦!

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